Penerangan mengenai tanaman dacriodes. Bahan bermanfaat yang terdapat dalam buah dan daunnya. Apa sifat yang ada pada badan, senarai kemungkinan manifestasi berbahaya sekiranya berlaku penyalahgunaan. Resipi dengan dacryodes.
Bahaya dan kontraindikasi terhadap penggunaan dacryodes
Beberapa kajian mengenai kajian spesies Dacryodes edulis telah membuktikan keburukannya dan manfaatnya yang besar. Kontraindikasi untuk dacryodes sedikit dan terutama berkaitan dengan kandungan kalori.
Buah itu, bagaimanapun, mengandungi sebatian anti-pemakanan, di antaranya adalah oksalat, tanin, fitat, yang menghalang metabolisme trypsin. Sebilangan besar terdapat dalam biji, yang disarankan untuk dibuang sebelum digunakan, atau dimasak dengan teliti. Kadang-kadang buah dacryodes yang dijual di pasaran boleh tercemar dengan logam berat, tetapi ini tidak dapat ditentukan tanpa analisis kimia.
Akibat penyalahgunaan Dacryodes:
- Penambahan berat badan … Buahnya tinggi kalori, mengandungi banyak lemak dan dapat digunakan sebagai pengganti mentega. Oleh itu, ia harus dimakan dalam kuantiti yang dikawal ketat, jika tidak, pound tambahan tidak dapat dielakkan.
- Perut tidak selesa … Walaupun dacryodes membantu menormalkan pencernaan, sejumlah besar lemak dan serat sayur-sayuran dalam komposisinya dapat menyebabkan cirit-birit.
Pir Afrika dilarang sekiranya berlaku intoleransi individu, berhati-hati semasa mencicipi pertama, dan juga ketika menggunakan kosmetik dengan minyak dacryodes.
Resipi Dacryodes
Kaedah penyediaan buah ini banyak dan pelbagai. Ia dimakan mentah dan dingin, digoreng, direbus, dihaluskan, digunakan untuk mengisi dan memanggang roti bakar, belum lagi sebagai pengganti minyak.
Resipi Dacryodes:
- Dacryodes goreng … Hidangan ini memerlukan bahan berikut: pir Afrika besar, 1-2 zucchini, beberapa ulas bawang putih, dua sudu kicap, 2-3 ubi jalar, minyak zaitun untuk menggoreng, garam meja, lada secukup rasa, rosemary segar. Basuh, potong dan tambahkan semua sayur-sayuran dan buah-buahan ke dalam kuali. Hancurkan atau potong bawang putih, potong hijau rosemary, campurkan dengan minyak, garam dan lada. Hidupkan oven dan panaskan hingga 190 darjah celcius. Tuangkan campuran perasa ke atas sayur-sayuran dan mula membakar. Setelah 10 minit, masukkan kicap ke dalam rebusan, kemudian bakar selama lebih kurang 10 minit. Hidangkan dengan potongan limau purut atau acar halia sebelum dihidangkan.
- Dacriodes dengan jagung … Salah satu "makanan jalanan" yang paling popular di Nigeria adalah jagung panggang atau rebus, yang dimakan dengan safou, atau dacryodes rebus. Anda juga boleh membuat salad kaya nutrien dan serat dari bahan-bahannya. Untuk melakukan ini, pilih jagung manis, matang dan rebus di dalam air tanpa mengeluarkan daun (ini akan memberikan aroma yang lebih kuat pada hidangan siap). Sediakan dacryodes dalam bekas yang berasingan, potong menjadi kepingan atau rebus sehingga keseluruhan buah mengekalkan lebih banyak nutrien. Apabila komponen salad telah sejuk, potong dacryodes menjadi kiub dan keluarkan biji jagung dari tongkol. Campurkan sayur dan buah dalam satu pinggan, musim dengan sesudu krim atau sos kegemaran lain, serta garam, lada dan bubur kelapa parut. Kacau rata dan sejuk di dalam peti sejuk sehingga sejuk di iklim Afrika yang panas.
- Sos beras Dacryodes … Rasa manis dan berkrim sos ini sesuai dengan kebanyakan lauk dan hidangan daging. Ambil 20 biji prun, 250 ml air, satu paun pulpa tomat yang dikupas, 2 sudu mentega kacang, 1 lemon besar (parut), 1 dacryodes besar yang diproses dengan cara yang sama, satu sendok teh biji kapulaga, garam, gula, dan lada secukup rasa. Bilas prun, potong baji, dan rendam dalam air suam hingga lembut (kira-kira 5 minit). Toskan, panaskan mentega kacang dalam kuali, goreng prun dengan kulit lemon dan biji kapulaga di dalamnya selama beberapa minit. Masukkan tomato, air, dacryodes, reneh selama lebih kurang 10 minit. Musim dengan gula, garam, rempah pilihan anda, dan sajikan dengan nasi yang telah dimasak.
- Gulung dengan dacriodes dan pisang … Hidangan tradisional Filipina "turon" mengingatkan penkek yang penuh dengan buah. Untuk memasaknya, ambil roti pita besar (pada asalnya, doh dilancarkan keluar dari tepung dan air, setelah itu dibakar di dalam ketuhar), 3 sudu besar jem dacriodes, 3 pisang, potong memanjang. Jam disebarkan di atas selembar adunan siap pakai, pisang diletakkan di atas, lavash dibungkus dan digoreng ringan dalam kuali panas. "Turon" teratas boleh dituangkan dengan madu atau ditaburkan dengan gula tepung.
- Milkshake Vegan … Ambil satu sudu dacryodes puree, 200 ml santan, satu sudu ais krim vanila dengan lemak sayuran, satu sudu teh mentega kacang dan proseskan dalam pengisar. Masukkan gula tepung, madu, atau krim soya disebat jika mahu.
Fakta menarik mengenai dacryodes
Bukan hanya buahnya, tetapi banyak bahagian lain dari dacryodes dapat digunakan untuk keuntungan yang besar. Penduduk tempatan mengumpulkan getah dan damar pokok untuk pembuatan ubat-ubatan, membuat peralatan rumah tangga dari kayu, menyuburkan ladang dengan daun dan memberi makan ternakan. Ruang hijau Dacryodes dirancang untuk menghentikan hakisan tanah, kerana pokok tumbuh dengan cepat dan mempunyai sistem akar yang kuat. Di jalan-jalan di negara-negara Afrika, dacryodes disediakan dalam semua cara yang mungkin, dijual sebagai hidangan sederhana dan berpatutan untuk rasa kenyang yang cepat.
Untuk memilih buah yang sudah masak, elakkan buah dengan kulit kemerahan kerana ini menunjukkan tidak matang. Spesimen yang paling siap dimakan memperoleh warna ungu dan bahkan hitam yang kaya, daging mereka menjadi terang dari hijau yang kuat hingga hampir putih. Pelbagai minyak yang terdapat di dalamnya mengandungi asid linoleik, palmitik, oleik dan stearat.
Sekiranya buah mentah nampak cukup tegas untuk anda, jangan lepaskan peluang untuk melihat sendiri keunikannya. Oleh kerana dacryodes mengandungi banyak minyak sayuran, mereka melembutkan pada suhu yang cukup rendah. Kunyah sepotong buah dan perhatikan bagaimana ia melembutkan seketika. Ini disebabkan oleh fakta bahawa minyak mula mencair di bawah pengaruh panas rongga mulut. Atas sebab yang sama, anda tidak boleh membiarkan buahnya dalam keadaan panas atau dalam bekas kedap udara - ia boleh "dimasak" tepat di dalam bekas tertutup.
Seperti alpukat, dacryodes boleh menjadi pengganti diet vegan yang berharga untuk lemak haiwan.
Minyak Dacryodes adalah produk kosmetik berkesan yang disimpan dalam jangka masa yang lama dan tidak kehilangan sifat penyembuhannya. Ia mencegah kerengsaan kulit, memberi makan dan melembabkan bahagian tubuh secara intensif, membantu menyembuhkan luka dan menghilangkan parut.
Daun, batang, kulit pohon digunakan dalam perubatan rakyat untuk merawat disentri, anemia dan radang amandel. Ramai orang Congo percaya bahawa makan dacryodes meningkatkan dorongan seks pada lelaki dan wanita.
Tonton video mengenai Dacryodes:
Dacriodes, juga dikenali sebagai pokok pir Afrika, mempunyai komposisi yang kaya dan sangat luar biasa. Ia mengandungi vitamin kumpulan A, B dan C, banyak asid organik, serta hampir 30% minyak, yang dicirikan oleh aktiviti antioksidan, diuretik, antimikrob dan anti-radang. Buahnya berguna untuk tekanan darah tinggi, diabetes, penyakit kardiovaskular, dalam dos kecil harus diambil untuk mencegah barah dan menguatkan tulang. Sebaiknya buang biji dacryodes sebelum makan - ia mengandungi komponen anti-pemakanan, dan juga kurang dicerna.