Resipi langkah demi langkah untuk bulgur dengan cendawan porcini kering, teknologi memasak bubur dengan saus cendawan. Resipi video.
Bulgur dengan cendawan porcini kering adalah hidangan lezat dan ramping dengan aroma cendawan cerah, yang mempunyai rasa yang menarik dan mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Walaupun tidak terdapat produk haiwan dalam komposisi, bubur ini dapat memuaskan rasa lapar dan mengisi bekalan banyak bahan berguna. Ia adalah sumber beta-karoten, vitamin E, PP, K dan wakil kumpulan B, tembaga, kalium, fosforus, asid amino, asid lemak, dll.
Bulgur adalah gandum gandum yang diproses khas. Ia telah menyerap semua sifat berguna gandum, tetapi pada masa yang sama ia memasak lebih cepat dan ternyata lebih enak dan rapuh. Semasa membelinya di kedai, anda harus memperhatikan ketiadaan benda asing dalam bungkusan, keseragaman bijirin dan jangka hayat.
Cendawan porcini kering adalah alternatif yang baik untuk daging, kerana mereka sangat tinggi protein. Produk ini dihargai bukan hanya kerana khasiatnya yang bermanfaat, tetapi juga kerana ia boleh dimasukkan ke dalam menu tanpa lemak dan diet vegetarian dan pada masa yang sama menerima semua bahan yang diperlukan untuk kesihatan. Cendawan kering agak sukar dibeli daripada cendawan beku atau tin. Selalunya mereka dijual di pasar, kadang-kadang mereka muncul di rak pasar raya besar. Tetapi dalam kes ini, sukar untuk menentukan sama ada betul-betul ada cendawan porcini di hadapan pembeli. Oleh itu, pilihan terbaik adalah persiapan buatan sendiri.
Walaupun cendawan porcini benar-benar mandiri dalam rasa dan aroma, anda boleh menggunakan bahan tambahan perasa tambahan, misalnya, oregano, thyme, rosemary, daun salam, bawang putih, pala. Pilih mengikut citarasa anda.
Kami mencadangkan agar anda membiasakan diri dengan resipi bulgur dengan cendawan porcini dengan foto proses langkah demi langkah dan mempelbagaikan diet harian dengan hidangan ini.
Lihat juga cara memasak bulgur dengan rebusan dalam kuali.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 80 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 25 minit
Bahan-bahan:
- Bulgur - 200 g
- Cendawan porcini kering - 50 g
- Air - 2 sudu besar.
- Bawang - 1 pc.
- Minyak sayur - 2 sudu besar
- Garam dan lada secukup rasa
Langkah demi langkah memasak bulgur dengan cendawan porcini kering
1. 2 jam sebelum memasak bulgur dengan cendawan porcini, perlu mengembalikannya. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam pinggan dalam dan isi dengan air panas sehingga menutupi produk kering sepenuhnya. Kami bertolak selama beberapa jam. Kemudian kami menapis, tetapi jangan menuangkan air, ia akan berguna untuk memasak.
2. Potong bawang ke dalam kiub kecil dan goreng dalam sedikit minyak sayuran sehingga muncul pemerah pipi keemasan.
3. Selepas itu, masukkan bijirin dan cendawan semula.
4. Tuangkan air dari cendawan ke dalam kuali dan tambahkan 1 gelas lagi. Musim dan kacau.
5. Tutup periuk dengan penutup, kurangkan api hingga rendah dan masak lebih kurang 20 minit. Groats sedikit meningkat dalam jumlah dan menyerap air sepenuhnya. Apabila semua cecair telah diserap, angkat dari api.
6. Bulgur berkhasiat, sedap dan wangi dengan cendawan porcini kering sudah siap! Hidangkan ke meja, disertai dengan tangkai herba dan sayur-sayuran segar.
Lihat juga resipi video:
1. Bulgur yang sedap dengan cendawan
2. Bulgur longgar dengan cendawan
