Apa bahan bermanfaat dalam tamarillo dan bagaimana ia mempengaruhi badan. Bolehkah buah ini membahayakan kesihatan dan apa yang akan berlaku dalam kes ini, siapa yang tidak boleh menggunakannya dan mengapa. Resipi untuk memasak buah tomato dan fakta menarik. Manfaat tamarillo terletak pada fakta bahawa ia tidak terlalu tinggi kalori, oleh itu ia sesuai walaupun untuk orang gemuk atau berlebihan berat badan. Produk tidak memungkinkan untuk menambah berat badan, mudah dicerna dan diserap, dengan cepat menekan selera makan dan mencegah makan berlebihan.
Bahaya dan kontraindikasi terhadap penggunaan tamarillo
Satu-satunya batasan yang ketara adalah reaksi alergi terhadap sebarang bahan dalam produk. Ia sangat jarang berlaku dan terutamanya di kalangan kanak-kanak di bawah umur 10 tahun. Dalam kes ini, mereka tidak boleh memakan buah, walaupun dalam jumlah kecil, jika tidak, kembung, pedih ulu hati dan mual, kelemahan umum dan mengantuk, kemerahan dan gatal-gatal pada kulit mungkin mula mengganggu mereka. Dengan gejala seperti itu, anda harus segera berjumpa doktor untuk mengelakkan mabuk badan.
Anda harus berhati-hati dalam kes seperti ini:
- Diabetes … Dengan penyakit seperti itu, perlu memakan tidak lebih dari 1-2 buah dalam 2-3 hari, jika tidak, tahap glukosa mungkin sedikit meningkat.
- Gastrik … Dalam kes ini, tamarillo tidak boleh dimakan untuk sarapan pagi, terutamanya jika ia mentah. Pada peringkat eksaserbasi, biasanya disarankan untuk mengecualikan buah-buahan yang tidak diproses secara termal dari makanan, dibenarkan untuk memasak dan merebusnya.
- Kolitis … Dengan penyakit ini, biji tamarillo akan merengsakan dinding usus, yang sudah terkena. Ini boleh menyebabkan kesakitan yang teruk pada bahagian perut, pedih ulu hati, loya, sembelit, dan kembung. Oleh itu, dengan keradangan membran mukus organ yang berpenyakit, anda hanya boleh makan buah-buahan yang diproses secara termal - cukup untuk menahannya selama beberapa minit pada api kecil.
Hampir mustahil untuk mendapat keracunan dari penggunaan tamarillo, hanya buah-buahan basi yang disimpan lebih dari 1-2 minggu di luar peti sejuk yang boleh menimbulkan bahaya. Makluman mestilah bau masam yang tidak menyenangkan yang dikeluarkan oleh mereka, kehadiran jamur dan bintik-bintik di permukaan, pelanggaran integriti kulit.
Resipi Tamarillo
Hanya pulpa buah yang digunakan untuk makanan, disarankan untuk membuang biji dan kupas. Ia sempurna melengkapkan rasa smoothie, koktel, yogurt, jus keju dan pencuci mulut yang lain. Ia membuat sos dan perap yang sangat baik. Buahnya sesuai untuk pemuliharaan dan pengeluaran jus. Mereka sesuai untuk membuat sup, salad, hidangan utama jenis rebusan. Mereka boleh dimakan mentah dan diproses secara termal. Produk daging, tenusu dan ikan digabungkan dengan sempurna.
Kami menawarkan beberapa resipi asli:
- Jam … Anda pasti perlu mengupas buah utamanya (450 g), kerana pahit dan boleh merosakkan rasanya. Seterusnya, anda harus menyediakan lingonberry, yang memerlukan 300 g. Ia mesti dibasuh dengan baik dan diisi dengan air sejuk selama 20 minit. Selepas itu, beri dikeringkan dan digabungkan dengan tamarillo. Kemudian campuran ditutup dengan gula (350 g), 10 ulas ditambah dan dicampur dengan sudu. Kemudian dia dibiarkan berdiri selama kira-kira satu jam sehingga jusnya muncul. Kemudian mesti diletakkan dengan api kecil dan dikacau selama 40 minit. Pada masa ini, jaga balang (0.5 l) - basuh, sterilkan dan keringkan. Lakukan perkara yang sama dengan penutup logam. Apabila jem sudah siap, sejukkan sedikit, tuangkan ke dalam bekas, gulungkannya dan turunkan ke ruangan bawah tanah. Dalam 3 hari pertama, balang harus terbalik, kemudian boleh dibalikkan.
- Salad suam … Pertama, kupas dan rebus udang (300 g). Kemudian potong menjadi lebih kecil, gabungkan dengan bawang putih cincang (2-3 ulas), sos wain (2 sdt), secubit gula, minyak zaitun (3 sudu besar) dan jus limau nipis (10 tetes). Sekarang masukkan pulpa tamarillo cincang (3-4 biji.) Dan 50 g kacang panggang tanpa sekam. Salad sudah siap - anda hanya perlu memaksanya selama sejam dan meletakkannya di atas pinggan! Sebelum menghidangkan hidangan ke meja, anda boleh menghiasnya dengan ramuan kegemaran anda.
- Tamarillo dalam adunan … Kupas 5 buah, basuh dan keringkan. Sementara itu, cairkan 2 batang coklat dan, apabila sudah sejuk sedikit, gulungkan buah. Kemudian taburkan dengan serpihan kelapa kering. Seterusnya, letakkan tamarillo pada loyang yang sudah berminyak dan masukkan ke dalam oven selama 10 minit.
- Pencuci mulut segera … Sambungkan 6 sudu besar. l. ais krim vanila, 60 g gula, 100 g keju krim mascarpone parut. Kemudian kupas 5 pcs. tamarillo, potong kecil dan masukkan bahan-bahan lain. Seterusnya, pukul campuran dengan pengisar dan taburkan dengan coklat chip.
- Sos … Keluarkan kulit dari buah-buahan (1 kg), potong, tambah gula (200 g tebu) dan isi jisim dengan air (1.5 l). Kemudian masak campuran selama 15 minit di bawah penutup tertutup, kacau secara berkala dengan sudu. Apabila buah lebih lembut, angkat kuali dari api, lada campuran, tambahkan sedikit kapulaga dan kemangi masing-masing, dan masukkan kembali ke atas api. Biarkan sos yang hampir siap di atasnya selama 5 minit lagi, kemudian sejukkan dan tuangkan ke dalam periuk. Ia diletakkan di atas meja bersama dengan kursus pertama dan kedua.
- Biskut … Pertama, buat doh - dalam mangkuk yang dalam menggabungkan garam (3 secubit), gula (120 g), air sejuk (100 g) dan tepung (kira-kira 3 cawan). Kemudian potong mentega (250 g) dan satukan semua bahan. Selepas itu, letakkan di atas papan besar dan uli sehingga semua bahan dijahit dengan baik. Kemudian gulung bola, bungkus dengan kerajang dan sejukkan selama 1-2 jam. Sekarang sediakan krim - tuangkan pulpa 3 buah tamarillo, digabungkan dengan 200 g strawberi, 5 sudu besar. l. gula tepung dan 50 g mentega. Seterusnya, keluarkan doh dari peti sejuk, gulungkannya menjadi 3 lapisan, griskan masing-masing dengan isian yang telah siap, gabungkan, letakkan di atas loyang yang disapu minyak minyak dan bakar selama 30 minit. Tuangkan baki krim ke atas kek yang telah siap.
Penting! Resipi Tamarillo adalah terutamanya untuk membuat pencuci mulut kerana dagingnya manis.
Fakta menarik mengenai tamarillo
Adalah sangat menguntungkan untuk menanam tanaman ini, kerana tidak terlalu memilih keadaan cuaca dan mula berbuah pada tahun kedua setelah menanam di tanah. Dia tidak memerlukan makanan, kerana pokoknya baik di alam liar. Walaupun begitu, atas sebab tertentu hampir mustahil untuk bertemu dengannya di Eropah; sebaliknya, penduduk musim panas lebih suka menanam tomato biasa. Hanya dalam kes yang jarang, pokok tomato tumbuh di rumah, dan terutama untuk tujuan hiasan.
Buah ini mendapat namanya pada hari terakhir Januari 1967, walaupun telah lama dikenali oleh dunia. Pengarangnya ialah W. Thompson, seorang penternak dan peniaga dari New Zealand. Kata itu dibentuk dengan menggabungkan kata Perancis "tama", yang bermaksud "pemimpin" dalam bahasa Rusia, dan perkataan Sepanyol "rillo". Sebilangan sarjana percaya bahawa nama "tamarillo" berasal dari kata "amarillo", kerana ia diterjemahkan sebagai "kuning". Warna inilah yang menjadi buahnya ketika pertama kali dilihat oleh penduduk Amerika Selatan.
Buah ini paling popular di kalangan penduduk New Zealand, di mana ladang besar telah diperuntukkan untuk penanamannya. Walaupun hasil panennya kaya, buah-buahan ini praktikalnya tidak dieksport ke negara lain. Ini mudah dijelaskan oleh fakta bahawa mereka tidak bertolak ansur dengan pengangkutan yang baik, tidak menahan panas dan sejuk. Di sini juga penting bahawa mereka boleh disimpan tidak lebih dari seminggu dalam keadaan bilik dan sekitar 14 hari pada suhu rendah.
Perlu diperhatikan bahawa tamarillo mendapat pengiktirafannya semasa Perang Dunia Kedua. Ia digunakan untuk mengembalikan kekuatan tentera tentera negara-negara yang turut serta dalam gabungan anti-Hitler. Diyakini bahawa ia dengan cepat memuaskan rasa lapar dan melembapkan perut untuk waktu yang lama.
Tonton video mengenai buah tamarillo:
Memandangkan semua kontraindikasi yang ada untuk makan tamarillo, produk ini nampaknya menjadi calon yang sesuai untuk disertakan dalam menu sehari-hari dan percutian. Ini mempunyai rasa eksotik yang luar biasa dan boleh disiapkan tanpa masalah.