Apa mitos mengenai pemakanan dan diet, seberapa benarnya? Kesalahpahaman yang paling terkenal mengenai penurunan berat badan.
Mitos mengenai pemakanan sangat berakar pada kepala mereka yang menurunkan berat badan, walaupun mereka tidak mempunyai asas saintifik. Walaupun fakta bahawa semuanya telah lama dibantah oleh para saintis, artikel-artikel tersebut terus menampilkan diet sihir, makanan yang membakar lemak, dan amalan ajaib. Malangnya, nasihat semacam itu bukan sahaja tidak berguna pada dasarnya, tetapi juga membahayakan kesihatan. Kami telah mengumpulkan untuk anda mitos pemakanan TOP 15 yang akan membantu anda mengetahui cara menurunkan berat badan dengan betul dan sihat.
Keburukan GMO
Mitos pemakanan merangkumi banyak kesalahpahaman makanan semula jadi. Salah satu yang paling biasa adalah bahaya GMO. Diterima secara meluas untuk melakukan demonisasi terhadap produk yang diubahsuai secara genetik, kerana ia kelihatan tiruan.
Sebenarnya, GMO tidak lebih daripada pembiakan konvensional, iaitu pilihan produk yang lebih berkualiti. Hanya jika orang terdahulu memilih buah yang berjaya, pada zaman moden ini mungkin untuk memilih gen yang diperbaiki.
Walaupun fakta bahawa kajian yang membuktikan bahaya GMO telah lama dibantah, kerana kajian tersebut dilakukan dengan buruk, mitos mengenai bahaya produk tersebut masih ada.
Pemakanan pecahan untuk mempercepat metabolisme
Dalam fikiran orang, terdapat beberapa mitos berterusan mengenai pemakanan pecahan. Yang paling popular di antaranya ialah dengan cara ini anda dapat mempercepat metabolisme anda. Sebenarnya, hampir tidak ada yang mempengaruhi kadar metabolisme, kekerapan dan jenis makanan secara tepat. Diet yang paling optimum bagi seseorang adalah tiga kali makan sehari, dengan atau tanpa makanan ringan. Sekiranya anda merasa lapar - makan makanan ringan, jika anda tidak merasa - hebat.
Mitos lain ialah makanan pecahan akan mengelakkan perut buncit, yang bermaksud anda akan merasa kurang lapar. Terdapat kebenaran separa di sini. Perut benar-benar mempunyai sifat peregangan, tetapi juga mempunyai sifat mengecut. Perut yang kencang sebenarnya lebih mudah untuk kenyang, jadi lebih baik jangan makan berlebihan.
Mitos seterusnya: pemakanan pecahan menormalkan saluran gastrousus dan mencegah penyakitnya. Sebenarnya, dengan rejim seperti itu, kita hanya memperburuk keadaan. Sistem pencernaan memerlukan masa untuk enzim menumpuk, dan makanan yang kerap dapat melemahkan hati.
Penting! Makanan pecahan - makanan hanya bersifat perubatan dan ditujukan untuk orang yang mempunyai masalah kesihatan.
Pemakanan yang betul untuk penurunan berat badan
Mitos lain mengenai pemakanan yang baik adalah bahawa ia membantu menurunkan berat badan. Tidak dijangka, bukan? Sebenarnya, terdapat idea yang sama sekali berbeza di sebalik konsep pemakanan yang betul. Diet yang sihat dirancang untuk meningkatkan kesihatan tubuh dengan menyediakan semua makronutrien dan vitamin yang diperlukannya.
Sudah tentu, pengiraan kalori juga merupakan sebahagian daripada sistem pemakanan yang betul - satu-satunya jaminan penurunan berat badan. Bagaimanapun, jika kita makan secara tidak terkawal, mustahil untuk memahami mengapa kita menambah berat badan. Dengan mengira kalori, anda boleh makan apa sahaja dan tetap menurunkan berat badan. Pemakanan yang betul dirancang untuk menjadikan tubuh sihat.
Selamat mengetahui! Artikel penurunan berat badan suka memancing pisang. Ya, memang pisang cukup tinggi kalori, tetapi mengandungi banyak zat berguna. Oleh itu, anda boleh menggunakannya dalam memasak. Dengan berhati-hati.
Makanan berkalori negatif
Ungkapan ini untuk telinga penurunan berat badan terdengar seperti kisah dongeng: anda boleh makan dan tidak gemuk, tetapi, sebaliknya, menurunkan berat badan!
Prinsip kalori negatif, menurut penyokongnya, berfungsi seperti ini: makanan tertentu, seperti bayam, memerlukan banyak tenaga untuk dicerna. Maksudnya, anda boleh makan 100 g bayam, dapatkan 23 kkal, dan bakar 2-3 kali lebih banyak!
Malangnya, ini hanyalah mitos lain mengenai pemakanan dan diet. Tidak ada produk yang memerlukan lebih banyak tenaga daripada yang disediakan sendiri. Oleh itu, makan sekeping kek dan kemudian salad bayam, dengan harapan dapat membakar kalori dari kek, tidak akan berjaya.
Tetapi ada makanan rendah kalori: bayam, timun, epal - secara umum, banyak sayur-sayuran, buah-buahan dan buah beri. Sangat mungkin untuk menikmati makanan ringan bersama mereka di antara makanan utama ketika anda merasa lapar. Biasanya makanan rendah kalori agak besar, sehingga memenuhi perut dan merasa kenyang.
Kelebihan pemakanan yang berasingan
Inti makanan berasingan adalah bahawa apabila anda makan semuanya sekaligus, makanan di perut diproses dengan lebih perlahan. Ini, menurut pencipta sistem, Herbert Shelton, dapat memprovokasi penapaian dan pembusukan makanan di dalam tubuh. Selepas mabuk badan akan bermula. Sejauh mana benarnya teori ini?
Menurutnya, perut berfungsi dengan cara yang berbeza pada waktu yang berlainan, menyediakan enzim untuk pencernaan protein, lemak atau karbohidrat. Tetapi pada hakikatnya, perkara-perkara sedikit berbeza. Terdapat bahagian yang berbeza dari saluran pencernaan untuk pencernaan nutrien yang berlainan, yang disahkan oleh penyelidikan, yang bermaksud tidak ada halangan untuk fungsi enzim yang tepat. Masalah dengan pencernaan makanan menunjukkan adanya penyakit.
Sebagai tambahan, idea pemprosesan nutrien yang berasingan adalah tidak masuk akal, kerana tidak ada protein murni, lemak murni dan karbohidrat tulen. Sebagai contoh, daging mengandungi protein dan lemak, dan bijirin, selain karbohidrat, juga mengandungi protein sayuran. Oleh itu, anda tidak harus menyukai keindahan mitos pemakanan.
Catatan! Makanan berasingan boleh menyebabkan kemurungan. Faktanya adalah bahawa hormon kebahagiaan, serotonin, hanya dapat dihasilkan dengan diet campuran.
Khasiat berpuasa untuk badan
Teori puasa juga dimasukkan dalam mitos mengenai penurunan berat badan dan diet. Anda sering dapat mendengar bahawa rasa lapar dalam dos tertentu adalah baik untuk tubuh. Dengan berpuasa sekejap, misalnya, dietnya adalah seperti berikut: anda boleh makan satu hari, tetapi bukan hari kedua.
Tetapi tidak ada kajian yang mengesahkan manfaat sistem seperti itu, tetapi sebaliknya, membahayakan. Seseorang memerlukan sekumpulan makronutrien dan tenaga tertentu setiap hari, dan puasa hanya mengganggu pekerjaannya.
Makanan yang berguna dan tidak sihat
Salah satu mitos yang paling terkenal tentang makanan adalah semuanya terbahagi kepada sihat dan tidak sihat. Definisi ini pada asasnya salah. Sebenarnya, makanan yang tidak membawa faedah disebut berbahaya. Mereka menyebabkan bahaya pada tubuh ketika dikonsumsi secara berlebihan, ketika tidak ada hidangan dalam makanan, dari mana tubuh akan menerima norma nutrien dan vitamin harian.
Musuh # 1 dianggap oleh banyak orang sebagai minyak sawit, yang menjadi lemak trans ketika diproses. Lemak trans benar-benar berbahaya, tetapi sekali lagi, dalam jumlah yang berlebihan. Elakkan makan terlalu banyak marjerin dan produk minyak sawit padat yang lain dan anda semestinya baik-baik saja.
Dianjurkan juga untuk mengelakkan makanan bergoreng. Mengapa dia begitu menakutkan? Sebenarnya, penggorengan itu sendiri tidak mengerikan. Contohnya, makanan boleh dimasak dalam minyak bakar, dan tidak akan ada faedahnya, tetapi karsinogen dan lemak akan tetap ada, dan minyaknya sangat tinggi kalori. Kalori tambahan ditambahkan ke dalam hidangan dengan sos dan perasa, jadi ia juga mesti diambil kira dalam pengambilan kalori harian.
Bagaimana dengan karsinogen? Mereka adalah selusin dolar di sekitar kita, dan anda boleh mendapat neurosis dengan mengawal diet anda dan menentukan setiap kali produk baru disenaraikan sebagai karsinogenik. Anda hanya perlu mengambil kira perkara-perkara yang sangat berbahaya. Untuk menurunkan berat badan, misalnya, makanan yang dibakar adalah berbahaya kerana mengandungi lebih banyak kalori.
Detoks untuk memunggah dan menurunkan berat badan
Detoksifikasi badan telah menjadi topik yang sangat popular selama beberapa dekad. Tetapi adakah partikel kebenaran dalam konsep ini? Berikut adalah beberapa mitos mengenai detoksifikasi penurunan berat badan:
- Pengurangan berat … Detoksifikasi badan tidak mampu membakar lemak badan. Pelbagai diet detoks paling sering bertujuan untuk membuang air, yang akan segera kembali dengan penggunaan karbohidrat.
- Manfaat … Dikatakan bahawa pengambilan jus sayur-sayuran dan buah yang baru diperah memberi manfaat besar kepada tubuh. Sebenarnya, semasa memerah jus, banyak bahan berguna hilang dan, sebenarnya, gula tetap ada.
- Memunggah … Mitos yang paling popular adalah penyingkiran toksin dan racun dari badan. Selalunya di sini kita bermaksud sejenis racun mitos, kerana tidak ada satu pun smoothie yang akan menghilangkan yang sebenar, dan secara amnya, mabuk sukar diperhatikan - ia akan menjadi buruk. Dan, tentu saja, hari-hari puasa akan membahayakan tubuh lebih daripada mengembalikannya, kerana ini praktikalnya kelaparan.
- Sebilangan besar tenaga … Ya, pada hari puasa ada rasa ringan, tetapi ketika berpuasa, ini adalah amalan biasa. Tidak lama kemudian ia akan hilang dan akan ada rasa tidak selesa yang teruk kerana kekurangan tenaga dan makronutrien.
Diet bebas gluten untuk meningkatkan fungsi usus
Diet bebas gluten adalah salah satu pilihan paling popular untuk menurunkan berat badan. Umumnya diterima bahawa gluten, gluten, menghalang kerja usus dan secara amnya meningkatkan kemungkinan kenaikan berat badan. Perlu mengetahui apa yang benar dalam diet ini dan apakah mitos.
Ya, diet bebas gluten adalah sihat, tetapi hanya bagi mereka yang alah kepada gluten. Hanya ada 1% orang di seluruh Bumi - adakah berbaloi untuk bersusah payah?
Di samping itu, menurunkan berat badan pada diet bebas gluten boleh membahayakan tubuh sepenuhnya. Ingin menurunkan berat badan dengan cepat, seseorang mula menolak semua produk dengan gluten, menjalani diet yang ketat, mengelakkan hidangan yang dia perlukan. Dalam kes ini, akibatnya tidak dapat dielakkan.
Diet rendah karbohidrat untuk menurunkan berat badan dengan cepat
Dipercayai bahawa mengurangkan karbohidrat dalam diet menyebabkan penurunan berat badan yang cepat dalam beberapa hari. Ini benar, tetapi ada sedikit tangkapan - mitos diet rendah karbohidrat.
Faktanya adalah bahawa kilogram yang meninggalkan pada hari-hari pertama menurunkan berat badan sama sekali tidak lapisan lemak, itu adalah air. Ya, air yang disimpan di dalam badan menjadikan kita lebih kenyang, tetapi karbohidrat sama sekali tidak boleh disalahkan kerana kelewatannya. Sebaik sahaja mereka kembali ke diet, kerana tanpa makanan karbohidrat seseorang tidak dapat bertahan hidup, air akan kembali bersama mereka.
Apa yang sebenarnya mempengaruhi pengekalan air di dalam badan? Garam. Jumlah yang berlebihan dapat membentuk edema pada badan, yang kita anggap sebagai lemak. Anda boleh membuangnya hanya dengan mengurangkan jumlah garam di dalam pinggan.
Di manakah mitos dan realiti dalam pemakanan? Anda tidak boleh membenci karbohidrat: tubuh manusia sangat memerlukannya. Perkara utama adalah memilih yang "betul". Contohnya, karbohidrat sederhana - makanan yang dipanggang, makanan berkanji - tidak menimbulkan rasa kenyang yang tepat, tetapi membentuk lemak badan yang sihat. Oleh itu roti dalam diet adalah potongan terbaik.
Malah mereka yang menurunkan berat badan suka mengeluh mengenai indeks glisemik. Mereka mengatakan bahawa karbohidrat meningkatkan gula dalam darah, dan oleh itu lemak badan. Tetapi pada hakikatnya, bukan gula yang mempengaruhi simpanan lemak, tetapi insulin. Oleh itu, mereka yang ingin menambah berat badan lebih baik memperhatikan indeks insulin produk, dan meninggalkan indeks glisemik untuk pesakit diabetes.
Tiada makanan selepas jam 18.00
Sekarang masanya untuk mengetahui di mana kebenarannya, dan di mana mitosnya dan adakah mungkin untuk menurunkan berat badan jika anda makan selepas jam 18.00. Setiap orang yang menurunkan berat badan tahu: anda perlu makan lebih banyak pada waktu pagi, dan pada waktu petang lebih baik memasak hidangan yang lebih kecil. Dan makanan untuk malam dilarang sama sekali!
Perlu dikatakan bahawa memang terdapat perbezaan antara makanan pagi dan petang, tetapi sangat tidak penting sehingga tidak perlu menyulitkan hidup anda dengan jadual makan yang ketat. Mitos ini timbul berdasarkan jam biologi seseorang, kata mereka, dari pagi hingga petang, tubuh berfungsi dengan aktif, dan pada waktu malam fungsinya melambatkan, yang bermaksud lebih banyak lemak yang disimpan.
Tetapi mari kita cuba melihatnya dengan bijak: bagaimana seharusnya orang yang bekerja shift malam? Jadi mereka bermaksud gemuk? Dan mereka yang tinggal di Utara gemuk sepanjang malam?
Sudah tentu tidak. Bioritma manusia tidak ada kaitan dengan pemakanan. Tetapi dia cenderung menambah berat badan jika makan pada waktu malam. Kenapa begitu? Kerana biasanya, makanan ringan malam seperti itu cukup tinggi kalori. Pada waktu malam kita tidak makan salad sayur-sayuran atau yogurt, kita lebih suka makanan dan gula-gula kegemaran kita, kerana mereka mengandungi banyak kalori dan membuat kita lebih ceria. Oleh itu, jika anda tidak mahu menambah berat badan, hindari makanan berkalori tinggi.
Selamat mengetahui! Pakar pemakanan mengesyorkan agar anda mengambil makanan terakhir anda 2 jam sebelum tidur. Ini bukan kerana simpanan lemak, tetapi kualiti tidur yang lebih baik. Tenaga yang diterima dari makanan akan membuat badan berasa lebih segar, dan akan lebih sukar untuk tidur.
Air untuk mempercepat metabolisme
Salah satu mitos yang paling popular mengenai pemakanan sihat adalah berkaitan dengan minum banyak air. Pelbagai sumber mengesyorkan minum 2 liter air sehari atau lebih.
Sebenarnya, ini adalah masokisme sebenar. Air datang ke badan kita dalam jumlah besar dari pelbagai produk, dan sama sekali tidak perlu minum air bersih tambahan. Tubuh itu sendiri akan memberitahu anda kapan ia memerlukan air, dan rasa dahaga akan timbul.
Pada ketika ini, lebih baik minum air bersih daripada teh atau kopi. Dan tersedak dengan segelas air setiap jam jika tidak ada keinginan untuk minum tidak perlu.
Terdapat juga kesalahpahaman bahawa air minum mempercepat metabolisme, tetapi tidak ada bukti yang dijumpai untuk ini.
Makanan yang meningkatkan metabolisme
Mari terus membongkar mitos mengenai metabolisme. Kami telah mengetahui bahawa air atau pemakanan pecahan tidak dapat mempengaruhi metabolisme. Apa legenda lain mengenai proses ini di dalam badan?
Selalunya membaca mengenai diet yang berbeza, kita melihat ungkapan "mempercepat metabolisme." Anda tidak boleh mempercayainya dengan mudah. Tidak ada produk yang dapat mempercepat metabolisme. Ya, kopi atau lada panas dapat menyebarkannya, tetapi tempoh ini sangat singkat, dan tidak mempengaruhi prosesnya secara keseluruhan.
Mereka mengatakan bahawa pada waktu yang berlainan siang dan malam, metabolisme berfungsi pada kadar yang berbeza. Ini memang betul. Kurang tidur menjadikannya lebih teruk, jadi orang yang mengalami insomnia dapat menambah berat badan. Di samping itu, dengan kurang tidur, anda ingin mendapatkan tenaga tambahan dan menyegarkan, dan seseorang cenderung untuk makan lebih banyak makanan berkalori tinggi, tepu dengan karbohidrat.
Di samping itu, metabolisme semakin perlahan seiring bertambahnya usia, kerana badan memerlukan lebih sedikit tenaga. Oleh itu, anda perlu meningkatkan aktiviti fizikal.
Penting! Di farmasi, pelbagai suplemen biologi boleh dijual yang kononnya mempercepat metabolisme. Kami mengesyorkan agar anda tidak melakukan pembelian seperti itu, kerana pasti tidak akan ada kesan daripadanya, tetapi anda boleh menyebabkan bahaya yang sangat besar pada tubuh.
Pemakanan sukan dan senaman untuk menurunkan berat badan
Mitos mengenai pemakanan sukan dan aktiviti fizikal juga sering berlaku bagi mereka yang menurunkan berat badan. Dipercayai bahawa bersenam membantu anda membakar banyak kalori, dan anda boleh makan apa sahaja dan menurunkan berat badan. Ini hanya sebahagian benar.
Sukan sangat menyumbang kepada penurunan berat badan, latihan kardio membakar beberapa ratus kalori, tetapi aktiviti fizikal sahaja tidak akan berjaya. Berat badan turun terutamanya dengan mengurangkan jumlah kalori. Sekiranya anda tidak mengawal tenaga memasuki badan, aktiviti sukan tidak akan berguna.
By the way, hanya latihan kardio dan berlari yang benar-benar membantu menurunkan berat badan. Latihan kekuatan, senaman perut, pinggul dan sebagainya bertujuan untuk mengepam otot, tetapi tidak menurunkan berat badan. Walaupun kita mungkin telah menghabiskan banyak tenaga, kalori tidak dibakar seperti melompat. Jadi jika dengan bantuan sukan anda hanya ingin menurunkan berat badan, dan tidak membina otot, jalankan bulatan di taman atau beli tali.
Bagi pemakanan sukan, ia hanya diperlukan untuk atlet. Pembentukan otot memerlukan sedikit peningkatan protein dalam diet, tetapi bagi seseorang yang tidak banyak bersenam, ini dapat mengancam kelebihan protein.
Gula sebagai musuh utama penurunan berat badan
Nah, yang terakhir dari senarai mitos terkenal mengenai penurunan berat badan adalah demonisasi gula. Adalah menyenangkan untuk menyalahkannya atas semua dosa mereka yang menurunkan berat badan.
Memang gula cukup sukar. Ia bertindak pada tubuh kita seperti ubat: semakin kita memakannya, semakin kita menginginkannya. Di samping itu, gula-gula tinggi kalori, dan inilah sebab sebenar kenaikan berat badan - lebihan kalori. Sebenarnya, anda sama sekali tidak boleh melepaskan gula-gula, tetapi agak sukar untuk mengawal diri semasa memakannya. Anda boleh cuba menghilangkannya secara beransur-ansur, mengurangkan jumlah gula - maka anda akan terbiasa dengan kebiasaan itu dan akan dapat makan sedikit.
Anda juga dapat melihat penggunaan madu dan bukannya gula pada banyak menu. Untuk beberapa sebab, dipercayai bahawa ia kurang kalori, tetapi ini sama sekali tidak berlaku. Produk lebah lebah mengandungi lebih banyak kalori, ia hanya mengandungi beberapa bahan berguna. Namun, walaupun demikian, anda tidak boleh mengganti gula dengan madu, kerana vitamin, asid amino dan mineral yang sama terdapat dalam jumlah yang lebih banyak dalam produk lain. Pengganti gula terbaik adalah pemanis tanpa kalori.
Tonton video mengenai mitos penurunan berat badan:
