Bagaimana memasak lada goreng dengan wortel di rumah? Resipi langkah demi langkah dengan foto. Gabungan ramuan. Resipi video.
Dari akhir musim bunga hingga pertengahan musim luruh, kami perlahan-lahan mulai menikmati banyaknya sayur-sayuran warna cerah. Oleh itu, setiap suri rumah memutuskan tentang kuliner dan mengejutkan keluarganya dengan pelbagai hidangan sayuran sihat yang mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral. Hari ini saya mencadangkan untuk memasak resipi lada manis sederhana dengan wortel dalam kuali.
Hidangan serba boleh ini mempunyai banyak faedah. Pertama, sedap, sederhana, cepat, murah dan sihat. Kedua, hidangan berwarna ini disajikan panas dan sejuk. Ia disajikan sebagai makanan ringan sayuran ringan dan lauk daging. Ia mengandungi faedah maksimum dan kalori minimum (tidak lebih daripada 58 kcal / 100g dalam hidangan siap), sementara hidangan akan memberikan rasa kenyang untuk jangka masa panjang. Ketiga, bagi vegetarian dan mereka yang berpuasa, ini adalah anugerah sejati. Walaupun penggemar daging tidak akan melepaskan sayur-sayuran berair dan beraroma. Hidangan ini sesuai untuk sebarang hidangan: sarapan pagi, makan tengah hari atau makan malam tanpa lemak. Oleh itu, saya berkongsi dengan anda resipi mudah ini.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 58 kcal.
- Hidangan - 2-3
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Lada manis Bulgaria - 400 g
- Lobak - 1-2 pcs. (bergantung pada saiz)
- Lada hitam tanah - secubit secukup rasa
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam - 1 sudu kecil tiada slaid atau secukup rasa
Langkah demi langkah memasak lada goreng dengan wortel:
1. Kupas dan basuh wortel di bawah air sejuk. Keringkan dengan tuala kertas dan potong jalur atau perempat menjadi cincin.
2. Basuh paprika, angkat tangkainya, potong separuh dan kupas bahagian dalam biji. Potong buah menjadi kepingan kecil. Walaupun anda boleh dadu, tetapi kemudian potong wortel dengan cara yang sama sehingga hidangan siap kelihatan cantik.
Untuk resipi ini, lebih baik menggunakan lada dengan dinding tebal dan berair. Pilihan yang ideal adalah Bulgaria, tetapi jika ini tidak berlaku, anda boleh mengambil salad manis biasa, seperti saya.
3. Muka terlebih dahulu dalam kuali dalam api sederhana, panaskan jumlah sayur atau minyak zaitun yang diperlukan dan hantar wortel ke dalamnya. Goreng perlahan-lahan di atas api sederhana selama kira-kira 5 minit di semua sisi sehingga coklat keemasan.
Perlu menggoreng sayur dalam jumlah sedikit lemak. Sekiranya anda berpegang pada diet yang betul dan sihat, maka bakarlah semuanya dengan kerajang di dalam oven atau di panggangan. Kemudian potong, taburkan dengan minyak sayuran dan kacau, ia tidak akan kurang enak.
4. Masukkan paprika cincang ke dalam loyang dan kacau.
Sayuran lain yang anda suka boleh ditambah ke dalam hidangan ini. Contohnya, kacang hijau, terung, zucchini. Untuk menjadikan makanan kelihatan cantik, potong semua makanan dengan cara yang sama.
5. Musim sayur-sayuran dengan garam, lada hitam dan rempah dan herba. Saya menggunakan paprika tanah manis.
Untuk mengubah nuansa rasa dan aroma, anda dapat membumbui hidangan dengan hop suneli, ramuan Itali, ketumbar, kemangi, oregano, kapulaga, bawang putih atau cengkih bawang putih segar. Sebagai alternatif, jika anda mahukan hidangan dengan kuah, anda boleh menambah jus tomato atau tomato yang dipintal. Sekiranya anda memasak untuk orang dewasa, anda boleh menambah sedikit cuka meja, cuka anggur, cuka sari apel, cuka balsamic, wain putih, atau jus lemon. Ikuti pilihan anda sendiri dan sesuaikan resipi yang sesuai dengan citarasa anda.
6. Goreng wortel dan lada di atas api sederhana selama kira-kira 10 minit, kacau sekali-sekala hingga coklat keemasan dan lembut. Pada masa yang sama, anda tidak boleh merebus sayur-sayuran, mereka tidak boleh menjadi terlalu lembut dan berubah menjadi bubur. Dalam kes ini, hampir semua bahan berguna akan menguap dan rasa makanan siap akan merosot. Sayuran harus tetap sedikit pekat dan menjaga bentuknya dengan baik.
Masukkan hidangan siap ke dalam mangkuk salad, hiaskan dengan ramuan cincang segar, misalnya, pasli, dan hidangkan. Makanan ringan dan kaya seperti itu disimpan dengan sempurna di dalam peti sejuk dalam bekas tertutup selama beberapa hari, mengekalkan semua sifat dan rasa yang berguna.
