Rusuk bakar oven sangat enak dan senang. Dan jika mereka juga diasinkan, maka hasilnya sangat mengagumkan.
Di dalam foto, isi resipi tulang rusuk babi siap pakai:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Tulang rusuk tidak diragukan lagi adalah pilihan terbaik bukan sahaja untuk diet harian anda, tetapi juga untuk meja perayaan yang panas. Oleh kerana rasa yang sangat baik, mereka mengeluarkan wangi dan enak dengan kaedah penyediaan apa pun. Cara yang paling berjaya untuk memasaknya adalah ketuhar, di mana mereka boleh dibakar, baik dihiris atau keseluruhan. Hari ini saya mencadangkan memasaknya tepat mengikut pilihan terakhir, kerana seluruh lapisan tulang rusuk yang dipanggang keluar lebih berair dan lebih basah. Dalam bentuk ini, tulang rusuk adalah makanan istimewa, di mana setiap tulang dikelilingi oleh daging lembut yang dilumurkan dengan lemak berair.
Di samping itu, jika produk ini juga diperap, daging akan tepu dengan jus, rasa dan aroma, yang akan menjadikannya lebih sedap. Cara terbaik adalah dengan memanggang daging di dalam ketuhar, tetapi jika tidak ada, kita menggunakan oven, di mana tulang rusuk harus mendidih pada suhu rendah selama beberapa jam. Berkat rawatan panas yang lama, daging perlahan-lahan dipanggang dan ternyata sangat lembut dan lembut.
Anda boleh menyajikan tulang rusuk dengan lauk apa - kentang rebus, spageti, nasi hancur, atau hanya dengan salad sayur. Tetapi hidangan ini akan sangat dihargai oleh gourmets sebenar, pencinta bir berbuih atau wain ringan, di mana tulang rusuk digabungkan tidak kurang pedas dan enak.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 320 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 3 jam
Bahan-bahan:
- Tulang rusuk babi - 1 kg
- Kicap - 2 sudu besar
- Pala tanah - 0,5 sudu kecil
- Selasih kering - 1 sudu kecil
- Serbuk halia - 0,5 sudu kecil
- Mustard - 1 sudu kecil
- Bawang putih - 2 ulas
- Garam - 2/3 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - 1/4 sudu kecil atau secukup rasa
- Minyak zaitun - 2 sudu besar
Memasak rusuk babi bakar di dalam ketuhar dalam perapan pedas
1. Sediakan pengasam. Untuk melakukan ini, campurkan makanan berikut dalam mangkuk: cengkih bawang putih cincang halus, tangkai kemangi kering, mustard, minyak zaitun, kicap, pala, serbuk halia, garam dan lada.
2. Kacau perapan dengan baik.
3. Basuh tulang rusuk di bawah air yang mengalir, lap kering dengan tuala kertas dan buat beberapa tusukan dengan pisau tajam. Ini akan membantu daging untuk diperap lebih baik di dalam. Tuangkan tulang rusuk di kedua-dua belah dengan sos dan gosok dengan baik dengan tangan anda sehingga pengasam menembusi jauh ke dalam serat.
4. Balut tulang rusuk dengan lengan pembakar atau kerajang dan perap selama 1 jam, atau lebih lama. Namun, dalam kes ini, hantarkan ke peti sejuk.
5. Selepas waktu ini, tanpa mengeluarkan daging dari sarung, letakkan di atas loyang dan kirimkan ke dalam oven yang dipanaskan selama 1.5 jam pada suhu 200 darjah. Hidangkan tulang rusuk yang sudah siap dengan segera.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak tulang rusuk babi bakar di dalam ketuhar ^
