Resipi langkah demi langkah dengan foto membuat gulungan adunan puff yeast puff dengan kastard. Pembakar roti di rumah dengan mudah dan cepat. Resipi video.
Ragi puff pastry adalah ramuan yang popular dalam banyak makanan panggang buatan sendiri yang lazat. Pai, pai, pastri, kek, tartlets, gulungan dibuat daripadanya … Tetapi ada resipi termudah untuk pencuci mulut buatan sendiri - satu gulungan pastri puff siap dengan kastard. Terima kasih kepada kastard, gulungannya ternyata sangat lembut dan enak, dan baunya seperti vanila. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah kismis, aprikot kering, cranberry, kacang, beri, buah-buahan, dan lain-lain.
Produk ini disediakan dengan cepat dan mudah, terutamanya jika anda memasak kastard terlebih dahulu, yang boleh disiapkan walaupun dalam sehari. Kemudian anda boleh membancuh roti gulung untuk sarapan. Ini adalah versi resipi apabila, dengan sedikit usaha dan masa, anda dapat membuat sesuatu yang tidak megah, tetapi berkesan dan enak. Tidak ribut-ribut, yang paling sukar adalah memasak kastard, dan tidak begitu sukar. Oleh itu, mana-mana pelayan wanita boleh membuat gulungan seperti itu.
Tambahan besar adunan ragi puff adalah bahawa ia disimpan di dalam peti sejuk untuk waktu yang lama, kira-kira 3 bulan, tetapi dalam bungkusan kedap udara. Selepas pencairan, pastikan untuk menggunakannya dan jangan membekukan semula.
Lihat juga cara membuat gulungan daging pastri puff buatan sendiri.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 396 kcal.
- Hidangan - 1 gulungan
- Masa memasak - 40-45 minit
Bahan-bahan:
- Adunan adunan ragi - 250 g
- Telur - 2 biji.
- Susu - 400 ml
- Gula - 80 g
- Tepung - 1 sudu besar
- Mentega - 40 g
Langkah demi langkah penyediaan gulung adunan puff-yeast siap pakai dengan kastard, resipi dengan foto:
1. Rebus kastard terlebih dahulu. Oleh kerana kita akan memasaknya di dalam bekas tempat kita memasak, ambil periuk dengan bahagian bawah yang tebal agar tidak terbakar semasa memasak. Masukkan telur mentah ke dalam bekas pilihan anda.
2. Masukkan gula ke telur.
3. Pukul telur dan gula hingga kembang dan berwarna lemon. Masukkan tepung ke dalam periuk dan pukul lagi hingga rata.
4. Tuangkan susu pada suhu sekitar 30-40 darjah ke dalam periuk.
5. Letakkan periuk di atas dapur dan hidupkan api sederhana. Rebus krim, kacau secara berterusan, sehingga tidak ada ketulan. Sebaik sahaja gelembung pertama terbentuk di permukaan dan jisim mula menebal, angkat kuali dari api. Tetapi terus kacau selama kira-kira 5-7 minit, kerana masih ada risiko ketulan akan muncul.
6. Masukkan mentega ke dalam krim siap dan kacau sehingga sebati ke seluruh jisim.
7. Lumurkan doh pastri puff pada suhu bilik tanpa menggunakan microwave. Proses ini akan memakan masa sekitar 30-45 minit. Taburkan meja dengan tepung dan gulung doh dengan penggulung ke lapisan segi empat tepat nipis kira-kira 3-5 mm.
8. Sapukan kastard pada doh, melangkah keluar dari tepinya dengan jarak 1, 5-2 cm. Sapukan ketebalan krim tidak lebih dari 1 cm, tetapi tidak kurang dari 0.5 cm. Kemudian pengisiannya akan terasa baik, dan di sana tidak akan meninggalkan produk.
9. Letakkan tepi doh, tutup pengisiannya, dan gulungkannya.
10. Letakkan produk di dalam loyang, jahitkan ke bawah. Lubricate roll custard dengan susu atau kuning telur sehingga produk siap mempunyai kerak coklat keemasan. Bakar gulung selama 30-40 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Hidangkan ke meja selepas disejukkan. Hiaskan barang bakar dengan gula tepung atau serbuk koko.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat pastri puff custard.
