Gulung pastri ragi-puff siap dengan gooseberry dan madu. Pastri disediakan dengan buah beri segar dan beku. Resipi video untuk gulungan pastri puff.
Adakah terdapat mereka yang tidak menyukai pastri puff yang enak yang meleleh di mulut anda? Dan bagaimana jika doh itu ditambah dengan pengisian yang enak? Lebih-lebih lagi, resipi itu sendiri sangat mudah? Tidak ada yang akan menolak makanan istimewa ini, baik pemakan maupun nyonya rumah! Belajar memasak gulungan pastri puff siap dan ringkas dengan gooseberry dan madu di rumah.
Kami akan menyediakan karya masakan dari adunan puff yeast. Tetapi untuk rujukan, saya akan menjelaskan bahawa terdapat sebilangan besar jenis pastri puff: Denmark, tanpa ragi, soda, puff, bebas ragi Perancis, dll. Semasa membeli doh siap pakai, tentukan jenisnya. Semasa bekerja dengan pastri puff, anda mesti menggulungnya ke satu arah, bergantung kepada bagaimana ia akan mengelupas! Pada masa yang sama, ingat bahawa lapisan doh tanpa ragi tidak boleh terlalu tipis, jika tidak, struktur doh akan terganggu. Puff pastry akan naik lebih tinggi apabila dipanggang berbanding puff pastry.
Lihat juga cara membuat gulungan pastri puff black currant.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 489 kcal.
- Hidangan - 1 gulungan
- Masa memasak - 45 minit, ditambah masa pencairan
Bahan-bahan:
- Adunan adunan ragi - 200 g
- Gooseberry atau gooseberry puree (segar atau beku) - 150 g
- Kayu manis - 1 sudu kecil tanpa slaid
- Tepung - 1, 5 sudu besar untuk percikan
- Madu - 1, 5 sudu besar atau secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan gulungan pastri puff puff siap dengan gooseberry dan madu, resipi dengan foto:
1. Jika buah gooseberry (beri penuh atau puri) beku, pastikan untuk mencairkannya. Basuh beri segar, keringkan dengan tuala kertas dan angkat tangkainya. Putar beri melalui penggiling daging atau potong kecil. Masukkan madu dan kayu manis ke dalam jisim buah. Kacau pengisian dengan baik dan rasakan. Sekiranya rasa manis tidak mencukupi, tambahkan madu. Anda boleh menggantinya dengan gula, tetapi coklat lebih baik.
2. Cairkan adunan secara semula jadi tanpa menggunakan ketuhar gelombang mikro. Ia akan mencair secara harfiah dalam satu jam. Kemudian habuk meja dan penggulung dengan tepung dan gulungkannya ke lapisan segi empat tepat nipis setebal 3 mm.
3. Letakkan pengisian buah di atas selembar adunan, ratakan ke seluruh kawasan. Biarkan tepi bebas 2 cm di setiap sisi.
4. Lipat tepi bebas pada tiga sisi doh dan tutup pengisiannya.
5. Gulungkan adunan perlahan-lahan ke dalam gulungan.
6. Pindahkan gulung ke loyang, jahitan ke bawah. Oleh kerana pasta puff cukup gemuk, tidak perlu menyapu lembaran penaik dengan minyak.
Buat potongan cetek melintang sepanjang keseluruhan gulungan. Mereka akan memberikan produk yang cantik dan gulungan yang siap akan lebih mudah dipotong. Sikat gulung dengan sayur-sayuran atau mentega, susu atau telur sehingga pencuci mulut yang siap selepas rawatan panas mempunyai rona keemasan dan kerak garing.
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan hantarkan segulung adunan puff dan ragi siap dengan gooseberry dan madu untuk dibakar selama setengah jam. Biarkan produk yang dibakar di atas loyang sehingga sejuk sepenuhnya. Selepas itu, keluarkan dari loyang dan potong bahagian! Hidangkan gulung dengan sudu ais krim, krim disebat, atau secawan kopi.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat gulungan pastri puff.
