TOP 4 resipi dengan gambar membuat kek muncul di rumah. Rahsia dan kehalusan memasak. Resipi video.
Pops Cake adalah pencuci mulut Amerika yang merupakan kek span berperisa di rak. Kelezatan ini telah memenangkan banyak rasa manis, walaupun sejarah penampilannya tidak boleh disebut "menyelerakan". Pengarang blog Bakerella sedang membuat kek pelbagai peringkat, dan selama pembentukannya terdapat banyak sisa biskut. Tukang masak memutuskan untuk menggunakannya, dan mencampurkan sisa kek dengan krim mentega, dan mencelupkan bola yang dihasilkan ke dalam lapisan gula coklat. Ini adalah bagaimana kami mendapat pencuci mulut asli baru yang disebut "pop pop". Buat pertama kalinya mereka mengetahui tentangnya pada Februari 2008, ketika pengarang blog menerbitkan resipi foto untuk gula-gula. Hari ini makanan istimewa ini mula dihiasi dengan coklat parut, serbuk gula-gula, serpihan kelapa … Anak-anak sangat menyukai kuih-muih ini, kerana menyerupai lolipop dalam penampilan.
Rahsia dan kehalusan memasak
- Untuk kek di atas tongkat, biskut digunakan secara tradisional: coklat atau putih.
- Pecah biskut menjadi kepingan dan biarkan hingga kering. Kemudian hancurkannya.
- Anda boleh menghancurkan biskut untuk kek muncul di rumah menjadi serpihan kecil, seperti serbuk roti. Tetapi anda memerlukan lebih banyak krim, yang berfungsi sebagai gam pastri yang menyatukan kepingannya.
- Krim ini sesuai untuk mentega, coklat dan vanila. Tetapi anda juga boleh mengikat biskut dengan jem buah: oren, aprikot, strawberi.
- Semasa membentuk kek di atas tongkat, berikan bentuk yang sama rata tanpa keretakan. Bola yang lebih lancar, semakin baik pulut yang sesuai. Pada masa yang sama, ingat bahawa pada kek sejuk muncul, aising mengeras terlalu cepat, jadi perlu dilumurkan dengan cepat.
- Aising untuk kek dibuat dari susu, coklat hitam atau putih. Ia berdasarkan susu, krim, mentega dan gula tepung. Sebilangan tukang gula "menutup" makanan istimewa dengan mastic berwarna.
- Untuk hiasan, gunakan serbuk Paskah, kerepek coklat, patung marzipan, serbuk gula-gula pelbagai warna, kelapa, kacang hancur.
- Tongkat digunakan kayu atau plastik. Perkara utama adalah bahawa mereka tidak mempunyai hujung tajam.
- Pastikan bebola biskut di dalam peti sejuk sebelum berkaca. Anda boleh membekukannya, tetapi kemudian beri masa untuk menjauh sehingga tongkat memasuki produk. Jika tidak, bola akan jatuh dari tongkat dan meninggalkan serpihan dalam sayu.
- Masukkan popcake siap di dalam peti sejuk untuk disejukkan di atas pendirian. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan polistirena, roti, bekas dengan campuran yang mengalir bebas …
Resipi klasik
Kelezatan manis yang popular, dihiasi dengan taburan pelbagai warna - bola di atas tongkat, mereka memberi isyarat, terutama untuk kanak-kanak. Oleh itu, kek kue hampir selalu menjadi pencuci mulut utama gula-gula, kerana meja manis di pesta kanak-kanak dipanggil dengan cara yang bergaya hari ini.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 369 kcal.
- Hidangan - 25-30
- Masa memasak - 1 jam 45 minit
Bahan-bahan:
- Telur - 5 pcs. untuk biskut
- Gula - 150 g untuk biskut
- Tepung - 130 g untuk biskut
- Krim 33% - 350 g untuk ganache
- Serbuk gula-gula pelbagai warna - 150 g
- Serbuk koko - 20 g untuk biskut
- Coklat putih - 665 g untuk aising
- Coklat susu - 525 g untuk ganache
Membuat kek muncul di rumah mengikut resipi klasik:
- Untuk coklat ganache, letakkan krim di dalam periuk terlebih dahulu, lebih baik beberapa jam sebelum digunakan, dan didihkan, tetapi jangan mendidih. Kemudian masukkan coklat susu ke dalam kepingan pecah dan gaul rata untuk mendapatkan jisim yang berkilat dan cantik, tutup dengan kerajang dan dinginkan sedikit.
- Untuk biskut, pukul telur dengan gula dengan pengadun hingga sebati dan ringan. Ayak tepung dengan serbuk koko melalui ayak halus dan gabungkan dengan jisim telur. Menguli doh yang halus dan homogen dengan konsistensi seperti krim masam pekat.
- Tuangkan adunan ke dalam acuan yang ditutup dengan kertas perkamen dan hantar untuk bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 30-40 minit. Sejukkan biskut yang telah siap dan pecah menjadi kepingan. Letakkannya di dalam mangkuk pengisar dan cincang menjadi serpihan atau parut.
- Tuangkan serbuk biskut ke dalam mangkuk ganache dan kacau hingga pekat.
- Gulung bebola yang sama dengan tangan anda, ukuran yang anda sesuaikan, dan hantarkan kekosongan ke peti sejuk selama setengah jam sehingga ia sejuk dan krim merebak. Sekiranya ini tidak dilakukan, kek akan jatuh dari batang dan tidak boleh dicelupkan ke dalam aising.
- Cairkan coklat putih dalam mandian wap atau microwave. Tetapi jangan sampai mendidih. Jika tidak, ia akan terasa pahit.
- Celupkan hujung tongkat plastik ke dalam coklat cair dan masukkan ke dalam beku beku. Kemudian letakkan kue pop masa depan di tempat letak dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 15 minit.
- Kemudian celupkan kek ke dalam aising coklat hingga ditutup sepenuhnya. Cairkan coklat hingga cair, jika perlu.
- Kemudian dengan cepat, sehingga pembekuan telah membeku, rendam kek ke dalam serbuk pastri pelbagai warna, tatal sambil mengetuk tongkat sehingga sebati.
- Letakkan pop pada pendirian dan hantar ke peti sejuk untuk membekukan pembekuan.
Kek cepat muncul
Kek lapis boleh disediakan mengikut resipi ringkas tanpa membakar biskut khas untuk serbuk. Untuk gula-gula di atas tongkat, mana-mana kekosongan sesuai, contohnya, kek Paskah yang basi, roti, kue roti halia, kue, dll.
Bahan-bahan:
- Kek Paskah kering atau serbuk lain - 300 g
- Coklat - 100 g untuk aising
- Susu pekat - 0, 5 tin
- Dekorasi gula-gula gula - segelintir
Membuat kek cepat muncul:
- Potong kek kering menjadi kepingan dan gunakan pengisar atau pemproses makanan untuk membuat serbuk.
- Tuangkan susu pekat ke dalam serpihan yang dihasilkan dan uli jisim sehingga berhenti hancur.
- Gulung ke dalam bola berukuran kecil walnut dan dinginkan di dalam peti sejuk.
- Pecah coklat menjadi kepingan dan cairkan ke dalam ketuhar gelombang mikro sehingga konsisten cair.
- Masukkan salah satu hujung tongkat ke dalam coklat cair, dan sementara aising belum beku, segera masukkan bola dengan lidi dengan coklat. Letakkan produk pada pendirian dan hantar untuk membeku di dalam peti sejuk.
- Apabila tongkat itu kuat di dalam bola, celupkan ke dalam coklat cair di semua sisi.
- Kemudian cepat roti tepung dalam serbuk gula.
- Letakkan produk di pendirian dan hantar ke peti sejuk untuk ditetapkan.
Kek span muncul dengan jem
Kek kek buatan sendiri boleh disediakan dengan krim apa pun. Terdapat banyak pilihan memasak. Di rumah, kuih mini yang sangat popular di atas tongkat, jem, krim masam …
Bahan-bahan:
- Telur - 5 pcs.
- Gula - 150 g
- Serbuk penaik - 2 sudu kecil
- Tepung - 200 g
- Jam - 100 ml
- Coklat susu - 100 g
- Coklat putih - 100 g
- Topping gula-gula - 100 g
- Batang - 15 pcs.
Kek span memasak muncul dengan jem:
- Pukul telur dengan gula hingga kembang. Masukkan serbuk penaik dengan tepung dan kacau hingga lembut.
- Masukkan adunan ke dalam acuan dan hantar ke oven yang telah dipanaskan hingga 180 ° C selama 20-25 minit. Kemudian sejukkan dan kisar dalam pengisar.
- Campurkan serbuk biskut dengan jem untuk mendapatkan jisim plastik.
- Dari campuran yang dihasilkan, cetakan bebola yang serupa kecil.
- Cairkan susu dan coklat putih dan kacau hingga sebati.
- Celupkan tongkat ke dalam coklat cair sehingga kek melekat di atasnya, dan lekatkan ke dalam bola.
- Setelah menyejukkan produk di dalam peti sejuk, tuangkan coklat cair di semua sisi dan gulung dengan cepat di taburkan. Kemudian hantar sejuk ke dalam peti sejuk sehingga coklat beku sepenuhnya.
Cara membuat kek muncul dari kuki
Terdapat banyak cara untuk menyediakan makanan istimewa ini. Sangat mudah untuk menyediakan makanan ringan di atas kayu dari kuki. Lebih-lebih lagi, pencuci mulut manis boleh diukir bukan hanya dalam bentuk bola. Contohnya, kek Tahun Baru boleh dihiasi dalam bentuk pokok Krismas atau orang salji, untuk Halloween - labu atau wajah yang menakutkan.
Bahan-bahan:
- Kuki roti pendek - 300 g
- Coklat putih - 175 g
- Mentega - 2, 5 sudu besar
- Susu pekat rebus - 2, 5 sudu besar
- Coklat putih - 350 g
- Serbuk kacang untuk penyiraman - 100 g
Membuat kek muncul dari kuki:
- Hancurkan biskut menjadi serbuk kecil dengan tangan anda, dengan pengisar atau dengan cara lain yang mudah.
- Pukul mentega lembut dan susu pekat rebus dengan pengadun pada kelajuan tinggi.
- Masukkan krim siap satu sudu satu demi satu ke serbuk pasir dan campurkan untuk membentuk jisim tebal yang akan melekat dengan baik
- Gulungkan popcake dari adunan yang dihasilkan ke dalam bentuk bulat dengan berat masing-masing 25-30 g.
- Celupkan tepi setiap batang ke dalam coklat pra-cair dan masukkan ke dalam kek yang sudah siap sehingga melekat pada tongkat dengan baik.
- Masukkan bola yang dihasilkan dengan sumpit di dalam peti sejuk selama 2 jam.
- Kemudian cairkan semula coklat untuk melembutkannya dan turunkan kek pada tongkat. Goncangkan dengan lembut untuk membiarkan coklat berlebihan mengalir kembali ke dalam mangkuk.
- Sementara aising masih berjalan, celupkan bola ke dalam kacang hancur hingga benar-benar ditutup dengan serpihan.
- Hantar makanan sejuk ke dalam peti sejuk.
