TOP 5 resipi berbeza untuk membuat biskut roti halia buatan sendiri untuk Krismas. Rahsia memasak dan resipi video.
Pastri Krismas dan Tahun Baru terutamanya dikaitkan dengan kue roti halia aromatik dengan rempah yang banyak. Pada masa yang sama, halia tetap menjadi produk tematik utama, yang bukan hanya enak, tetapi juga rempah yang sihat. Kue roti halia dianggap simbol tradisional Krismas di Eropah, tetapi dalam beberapa tahun kebelakangan ini, produk tersebut menjadi sangat popular di negara kita. Pada malam percutian, pencuci mulut halia dibakar di rumah, dijual di kedai dan di pasar Krismas, diberikan dalam kotak kepada rakan dan keluarga, dan dihiasi dengan pohon Tahun Baru.
Kuki roti halia - ciri memasak
- Selalunya, cookies roti halia dibuat dari pastri serbuk pendek. Baginya, produk kering digabungkan secara berasingan: tepung, soda, garam, gula, serbuk koko, serbuk penaik, kacang cincang, rempah tanah, dll.
- Sekiranya koko terdapat dalam resipi, ia disamakan dengan produk pukal, jadi ketika menambahkannya, kurangkan jumlah tepung yang sama. Contohnya, 1 sudu besar. tepung ganti 1 sudu besar. serbuk koko tanpa gula.
- Mentega atau marjerin digunakan sebagai komponen lemak untuk doh. Tepung harus digunakan separuh daripada minyak, maka anda akan mendapat kesan remah.
- Telur dalam pastri serbuk pendek boleh menambahkan ketangguhan. Oleh itu, lebih baik tidak menambahkannya.
- Kadang-kadang beberapa sudu krim masam atau krim ditambahkan ke dalam adunan.
- Sebagai tambahan kepada aditif perasa utama - halia, pelbagai rempah aromatik dimasukkan ke dalam adunan: kayu manis, cengkeh, biji jintan, pala, kapulaga, allspice, anise, anise bintang … Madu, kacang, buah kering, buah gula, koko serbuk, vanila sering ditambah.
- lemon parut atau kulit oren.
- Kacau adunan roti bakar dengan cepat. Cukup masukkan semua makanan bersama-sama dengan sedikit pukulan, dan kemudian pastikan sejuk di dalam peti sejuk sebelum dibakar. Ia boleh disediakan terlebih dahulu, dibungkus dengan plastik dan disimpan di dalam peti sejuk selama seminggu, di dalam peti sejuk selama 3 bulan.
- Gulungkan doh ke dalam lapisan yang seragam sehingga biskut dibakar sama rata. Jika tidak, barang yang lebih nipis akan kering. Untuk menjadikan biskut dibakar dengan baik, gulung hingga ketebalan 4-8 mm.
- Gulungkan doh dari tengah ke tepi, gerakkan pin penggelek dari anda dan ke arah anda, putar doh secara berkala.
- Kue roti jahe, sebagai simbol Krismas, dibuat dalam bentuk pelbagai bentuk: pokok Krismas, lelaki kecil, bintang, rumah, kepingan salji, rusa dan artifak Tahun Baru yang lain.
- Bakar doh roti bakar dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik pada suhu 180-200 darjah.
- Kue roti halia Krismas tradisional kelihatan cantik berkat lapisan gula yang boleh anda bayangkan.
Kue Gingerbread Jamie Oliver
Kuki roti halia adalah jenis kreativiti Tahun Baru yang paling menyeronokkan. Koki Britain Jamie Oliver menawarkan resipi roti halia buatan sendiri untuk Tahun Baru dan Krismas.
Lihat juga cara membuat gulungan Krismas.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 505 kcal.
- Hidangan Setiap Bekas - 14
- Masa memasak - 40 minit
Bahan-bahan:
- Tepung - 300 g
- Kayu manis - 1/2 sudu kecil
- Gula perang muda - 100 g
- Halia tanah - 2 sudu kecil
- Mentega - 125 g
- Pala tanah - 1/2 sudu kecil
- Soda - 1 sudu kecil
- Sirap atau madu cair - 3 sudu besar
Kue Gingerbread Jamie Oliver:
- Satukan tepung, baking soda dan rempah (halia tanah, kayu manis dan pala) dalam bekas besar.
- Cairkan mentega, gula dan sirap di dalam air mandi sehingga gula larut sepenuhnya.
- Satukan semua campuran (kering dan lemak) dan kacau hingga membentuk doh pekat.
- Letakkan kertas perkamen di permukaan kerja anda dan letakkan doh di atas.
- Tutup di atasnya dengan lembaran perkamen yang lain dan gulungkan doh ke lapisan 5 mm.
- Potong kuki dengan bentuk apa pun secara langsung di atas kertas, tinggalkan 2 cm di antara kepingan.
- Pindahkan kertas ke loyang dan bakar biskut roti halia dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 ° C selama 12 minit sehingga coklat keemasan.
- Sejukkan produk siap di atas kepingan selama beberapa minit. Selepas itu, anda boleh menghiasnya dengan gula aising.
Kue roti halia dengan madu dan aising
Resipi roti halia ringkas ini sangat bagus untuk dibakar bersama anak-anak anda. Produk akan menjadi hadiah Tahun Baru yang indah untuk orang yang disayangi, hiasan untuk pokok Krismas dan meja Krismas.
Bahan-bahan:
- Tepung - 175 g
- Gula gula - 75 g untuk doh, 110 g untuk aising
- Halia tanah - 1 sudu kecil
- Kayu manis - 1 sudu kecil
- Gula vanila - 1 sudu kecil
- Madu - 2 sudu besar
- Garam - secubit
- Soda - 0,25 sudu kecil
- Mentega - 80 g
- Putih telur - dari 1 telur
- Kuning telur - dari 1 telur
Membuat Kue Roti Gingerbang Madu:
- Satukan tepung, gula, dan rempah (halia tanah, kayu manis, gula vanila, garam dan baking soda).
- Potong mentega menjadi kepingan kecil dengan pisau, masukkan bahan kering dan buat serbuk.
- Masukkan kuning telur dengan madu ke dalam makanan dan uli adunan. Bentuknya menjadi ketulan dan sejukkan selama 1 jam.
- Gulungkan doh ke lapisan nipis, potong angka dan letakkan di atas loyang.
- Bakar biskut dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 10 minit dan sejukkan dengan baik.
- Pukul protein dengan pengadun sehingga puncak tegas muncul. Masukkan gula aising sedikit demi sedikit dan pukul hingga sebati. Biarkan ais berhenti selama 10 minit, pindahkan ke beg pastri dan hias barang yang telah dibakar.
Lelaki roti halia Krismas
Gingerbread Men adalah makanan tradisional Krismas di Amerika dan banyak negara Eropah. Baking akan memenuhi rumah dengan aroma yang enak, akan menghiasi meja perayaan dan pokok Tahun Baru.
Bahan-bahan:
- Tepung - 350 g
- Soda - 1 sudu kecil
- Halia tanah - 2 sudu kecil
- Kayu manis - 1 sudu kecil
- Mentega - 125 g
- Gula perang - 175 g
- Telur - 1 pc.
- Madu cair - 4 sudu besar
Lelaki memasak roti halia Krismas:
- Ayak tepung, soda, halia, kayu manis melalui ayak halus dan tambahkan ke dalam mangkuk pemproses makanan.
- Masukkan mentega yang dihiris dan uli adunan untuk membentuk jisim seperti serbuk roti.
- Masukkan gula, telur dan madu dan pukul dalam mod nadi sehingga campuran berkumpul di sekitar pisau.
- Keluarkan doh dari pemproses makanan, masukkan ke dalam bola, bungkus dalam bungkus plastik dan sejukkan selama 15 minit.
- Gulungkan doh setebal 5 mm dan potong biskut dalam bentuk lelaki menggunakan bentuk khas.
- Letakkan produk di atas loyang, tinggalkan 1-2 cm di antara mereka, dan kirimkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 12 minit sehingga coklat keemasan.
Kue Roti Coklat Gaharu
Biskut coklat pecah tidak hanya popular pada malam cuti Tahun Baru dan Krismas, tetapi juga sepanjang musim sejuk. Keretakan spektakuler muncul pada kuki semasa memanggang, menjadikan produknya sangat elegan dan mengubahnya menjadi corak musim sejuk yang mewah.
Bahan-bahan:
- Tepung - 200 g
- Telur - 1 pc.
- Mentega - 100 g
- Serbuk koko tanpa gula - 50 g
- Gula - 100 g
- Gula tepung - 100 g
- Serbuk penaik - 1 sudu kecil
- Halia kering tanah - 1 sudu kecil
- Garam - secubit
Membuat Kue Gingerbread Cracked Chocolate:
- Satukan tepung, serbuk koko, serbuk penaik, halia kering dan garam.
- Cairkan mentega hingga konsisten cecair dan sejukkan ke suhu bilik. Pukul telur dengan gula hingga sebati. Kacau mentega dan telur.
- Campurkan campuran kering dan cair dan perhatikan adunan elastik. Tutup dengan bungkus plastik dan sejukkan selama 4 jam.
- Ambil adunan sejuk dengan satu sudu teh, gulungkannya ke dalam bola dan ratakan. Masukkan gula tepung ke dalam mangkuk lebar dan putar beberapa kali sehingga ditutup sepenuhnya.
- Letakkan biskut roti halia coklat di atas loyang yang dilapisi kertas kertas dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 175 ° C selama 15 minit.
Cookies Oatmeal Gingerbread dengan Gula-gula
Roti halia buatan sendiri yang manis adalah hadiah Krismas yang sempurna! Dan biskut oat dengan kacang dan serbuk gula-gula juga merupakan pencuci mulut yang sangat sihat.
Bahan-bahan:
- Oatmeal - 1/2 sudu besar.
- Tepung - 1/2 sudu besar.
- Mentega - 1/2 sudu besar.
- Krim berat - 2 sudu besar
- Badam dikupas - 1/2 sudu besar
- Gula-gula jeli - 100 g
- Madu cair - 2 sudu besar
- Serbuk halia - 1 sudu kecil
- Kayu manis - 1/4 sudu kecil
- Gula - 1/2 cawan
- Serbuk penaik 1/4 sudu kecil
- Garam - secubit
Membuat Gandum Gingerbread Candy:
- Potong gula-gula menjadi kepingan kecil.
- Keringkan kacang almond yang dikupas dalam kuali yang bersih dan kering dan sejukkan.
- Dalam pengisar, kisar oatmeal dengan kacang menjadi serbuk. Campurkan jisim yang dihasilkan dengan tepung, gula, kayu manis, halia, serbuk penaik dan garam.
- Pukul mentega secara berasingan dengan krim, madu, vanila dan tambahkan campuran tepung dalam bahagian.
- Masukkan gula-gula agar-agar yang dicincang ke dalam adunan elastik yang telah diuli dan kacau.
- Dinginkan doh di dalam peti sejuk selama 1 jam, gulungkannya dengan penggulung ke lapisan nipis dan potong angka.
- Letakkan biskut di atas loyang yang dilapisi kertas pembakar dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 ° C selama 10 minit.
Resipi video:
Kuki roti halia Krismas
Kuki halia
Kuki roti halia dari Julia Vysotskaya
