Memanggang biji bijan mentah cepat dan mudah. Tetapi jika anda terganggu atau tidak mengetahui kehalusan tertentu, maka benih akan terbakar. Kami akan mengetahui dalam resipi langkah demi langkah dengan foto bagaimana menggoreng biji wijen di dalam ketuhar gelombang mikro. Resipi video.
Wijen, juga dikenal sebagai bijan, adalah tanaman biji minyak dengan kandungan lemak sayuran yang tinggi. Ia mengandungi banyak vitamin dan unsur-unsur yang diperlukan untuk badan berfungsi. Benih banyak digunakan dalam memasak, di mana ia digunakan keseluruhan atau dalam bentuk serbuk. Wijen ditambahkan ke salad dan makanan yang dibakar, potongan daging dan ikan serta stik dilapisi roti. Cukup sekadar menaburkan biji bijan ke dalam pinggan yang sudah siap, dan ini akan menambah rempah dan rasa yang enak pada hidangan. Sesame menjadikan makanan lebih kaya dan lebih beraroma.
Biji wijen digoreng dengan cara yang berbeza: dalam kuali, di dalam ketuhar dan di dalam microwave. Dalam tinjauan ini, kami akan belajar bagaimana menggoreng biji wijen di dalam ketuhar gelombang mikro, mematuhi semua peraturan penaik dan termasuk mod yang diperlukan. Bagaimanapun, biji tanaman kecil dan cepat membakar. Oleh itu, anda memerlukan sedikit pengetahuan mengenai penyediaannya agar tidak merosakkan produk. Tetapi sebelum anda mula menggoreng roti yang rapuh, anda perlu memilih produk yang tepat. Lebih suka biji dalam bungkusan lutsinar tertutup, di mana anda dapat melihat warna produk. Biji-bijian harus kering, segar, tanpa bau pahit, naungan homogen dan tanpa ketulan yang melekit.
Lihat juga cara memanggang biji bijan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 598 kcal.
- Hidangan - Sebilangan
- Masa memasak - 10 minit
Bahan-bahan:
Biji Wijen Hulled - Sebarang Jumlah
Langkah demi langkah penyediaan biji bijan panggang dalam ketuhar gelombang mikro, resipi dengan foto:
1. Biji wijen yang dikupas biasanya tidak bersalut, berwarna putih, hampir telus dan berkilat. Masih ada biji mentah yang belum dikupas. Mereka biasanya kusam, berkulit keras, dan berwarna dari putih hingga hitam.
Oleh itu, basuh biji cengkerang di ayakan halus di bawah air yang mengalir sehingga air yang mengalir menjadi jernih. Sekiranya air kekal kotor untuk jangka masa yang lama, biarkan biji di dalam air selama beberapa minit untuk menetap. Kemudian keluarkan kotoran yang terkumpul di permukaan air dan butiran asing yang telah menetap di dasar. Tiriskan air dan biarkan biji di ayak untuk mengalirkan sisa cecair. Taburkan biji bijan dalam lapisan yang rata di atas pinggan selamat gelombang mikro rata.
2. Hantarkan biji ke gelombang mikro selama 5 minit pada suhu 850 kW. Sekiranya kekuatan perkakas berbeza, sesuaikan masa memasak dan rasakan bijinya. Ambil sebilangan biji dan cuba perah dengan jari anda. Biji wijen yang telah dipanggang akan dimasak menjadi serbuk dan mempunyai rasa lebih sedap daripada produk mentah.
3. Kacau biji setiap 1.5 minit sehingga digoreng rata di semua sisi dan tidak hangus. Keanehan menggoreng biji dalam ketuhar gelombang mikro, bijan tetap putih tanpa warna keemasan.
Biarkan bijan panggang yang dimasak sejuk hingga suhu bilik. Mereka sejuk lebih cepat pada permukaan logam, lebih lama pada plastik dan kaca.
Sekiranya anda menggunakan biji dari masa ke masa, pindahkan ke bekas kedap udara dan hantar ke peti sejuk atau peti sejuk, di mana ia boleh disimpan sehingga satu tahun, tetapi lama-kelamaan mereka akan kehilangan rasa yang jelas. Untuk memulihkannya, goreng bijan selama 1-2 minit sebelum menggunakannya.
Lihat juga resipi video mengenai cara menggoreng biji bijan.
