Hati ayam terasa enak, lembut, beraroma, memuaskan, sihat … Tetapi untuk ini adalah perlu untuk menekankan rasanya yang sangat baik. Saya menawarkan hidangan panas kedua yang dibuat dari hati ayam lembut.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Hati ayam rebus adalah hidangan yang enak dengan kandungan kalori rendah, yang sangat menggembirakan orang yang sedang menjalani diet atau melihat berat badan mereka. Memasak produk membolehkan anda mengekalkan jumlah maksimum vitamin, unsur surih dan mineral di dalamnya. Terdapat banyak resipi untuk penyediaannya. Dalam ulasan hari ini, saya menyajikan pilihan rebusan menggunakan krim masam, yang akan memberikan rasa yang sedap pada hidangan.
Perkara yang paling penting dalam menyediakan hidangan ini adalah tidak mengeringkan ramuan utama. Jika tidak, anda boleh melupakan kelembutan. Walaupun sebahagiannya, dalam kes ini, krim masam akan membetulkan keadaan, yang boleh diganti dengan krim. Pada masa yang sama, salah satu kelebihan hati ialah mereka disiapkan dengan tergesa-gesa dan tanpa usaha. Di samping itu, anda boleh bereksperimen dengan mereka. Contohnya, segera masak dengan kentang. Anda akan mendapat makan malam yang lengkap. Sekiranya dikehendaki, hidangan boleh ditambah dengan pes tomato, maka hidangan itu akan memperoleh warna yang lebih kaya.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 117,6 kkal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Hati ayam - 700 g
- Bawang - 1 pc.
- Krim masam - 200 ml
- Bawang putih - 2 ulas
- Daun bay - 2 pcs.
- Kacang polong - 4-5 pcs.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - 1/3 sudu kecil atau secukup rasa
Memasak hati ayam rebus
1. Basuh hati di bawah air yang mengalir. Potong lemak dengan pisau, buang saluran darah dan semua gumpalan darah yang terbentuk. Keringkan dengan tuala kertas agar tidak banyak percikan semasa menggoreng, ketika lemak dan air digabungkan.
2. Kupas bawang dan bawang putih, bilas dan potong.
3. Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk atau kuali yang sesuai untuk menggoreng dan panaskan. Turunkan serbuk, hidupkan api tinggi, dan masak selama kira-kira 10 minit. Masak dengan api yang tinggi hingga keperangan. Sekiranya suhu tidak mencukupi, produk akan mula rebus dan kehilangan jusnya. Oleh itu, penting, seperti daging, untuk menggorengnya dengan cepat di atas api yang tinggi, kacau sekali-sekala.
4. Bila jeroan ditutup dengan kerak emas, tambahkan bawang dan bawang putih ke dalam periuk.
5. Sekarang anda boleh menetapkan suhu hingga sederhana dan terus memasak hingga separuh. Hanya perlu bawang ditumis, sementara hati tidak hangus.
6. Kemudian masukkan krim masam, lavrushka, lada sulah dan garam. Untuk rasa, anda boleh menambah rempah dan rempah mengikut citarasa anda: pala, kicap, wain putih, halia, dll.
7. Kacau makanan dan didihkan dengan api yang tinggi. Kurangkan suhu minimum, tutup makanan dan didihkan selama kira-kira setengah jam. Pada akhir memasak, sesuaikan rasa dengan garam dan lada dengan hasil yang diinginkan.
8. Hidangkan makanan siap dengan kentang tumbuk, spageti atau nasi murni rebus.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak hati ayam rebus yang enak dan enak.
