Bagaimana lada berbeza dari tanaman lain, peraturan penanaman di rumah, cara membiakkan tanaman, penyakit dan perosak dengan betul, fakta menarik, spesies. Lada (Piper) tergolong dalam kumpulan rempah-rempah yang cukup biasa yang boleh diperolehi dari sebilangan perwakilan flora yang berbeza. Tetapi tanaman itu sendiri adalah bagian dari keluarga Lada (Piperaceae), atau seperti juga disebut Lada. Dalam keluarga ini, saintis botani termasuk tanaman berbunga, yang dibedakan dengan memanjat atau mendirikan tunas dan mengambil bentuk semak (tanaman merambat) atau rumput, tetapi kadang-kadang lada tumbuh dalam bentuk pohon kecil.
Keluarga ini merangkumi hingga 1,500 ribu jenis, yang biasa terdapat di habitat asalnya. Kesemuanya dijumpai di wilayah tanah tropika di kedua belahan bumi, tetapi kebanyakan tanaman ini dapat "memanggil" tropika Amerika atau wilayah monsun di Asia Timur sebagai habitat asalnya.
Seringkali untuk habitatnya, lada "memilih" tumbuh subur di kawasan hutan hujan tropika yang rendah, tetapi tanaman terasa baik di kawasan pembukaan dan kawasan lereng yang tinggi, seperti hutan berkabus. Hanya ada satu jenis - lada Jepun (Piper kadsura), yang dapat mengatasi musim sejuk tanpa menjejaskan dirinya sendiri. Tumbuhan ini tumbuh di selatan Jepun dan di pinggir Karea Selatan, di mana iklim subtropika berlaku. Selalunya di kawasan ini, lada mendominasi perwakilan flora lain, tersebar luas.
Lada mempunyai nama saintifiknya berkat kata "pippali", yang dari bahasa Sanskrit bermaksud istilah "lada" yang diterima umum dan berfungsi untuk menunjuk berbagai Lada Panjang (Piper longum). Penting untuk tidak ada kekeliruan dengan Lada Sayuran (Capsicum) dan tanaman lain yang digunakan dalam memasak sebagai rempah, tetapi tidak ada kaitan dengan genus lada.
Sebilangan jenis lada sering tumbuh secara simbiosis dengan serangga, misalnya, yang disebut "Semut lada" (Piper cenocladum) "cohabit" untuk kepentingan satu sama lain dengan semut.
Sekiranya lada tumbuh dalam bentuk pokok renek, maka pucuknya dapat mencapai ketinggian 1.5 m, tetapi jika tanamannya adalah liana, maka batangnya dapat meregangkan hingga 20 meter. Plat daun berbentuk bujur atau memanjang-panjang, panjangnya bervariasi dari 8 cm hingga 25 cm. Mungkin terdapat ketajaman di kedua hujungnya. Permukaannya berkilat, sering berkerut, warnanya hijau tua.
Semasa berbunga, bunga keputihan atau kekuningan-kuning terbentuk, yang tumbuh secara tunggal dan berkumpul dalam perbungaan berbentuk bundle, yang panjangnya 8-10 cm. Semasa berbuah, biji-bijian matang, yang menyerupai kacang bulat kecil. Mereka sering dibawa oleh burung atau mamalia kecil (misalnya, kelawar dari genus Carollia). Biji-bijian lada termasuk dalam makanan mereka, yang penting untuk penyebaran tanaman dari jarak jauh dari spesimen induk.
Walaupun buahnya mengandungi zat yang sangat menjengkelkan - piperine, yang cukup berbahaya bagi perwakilan fauna herbivora, tetapi beberapa serangga dalam proses perkembangan evolusi mereka menerima kemampuan untuk mentransfer zat ini dengan tenang dan dapat bertahan dengan mudah pelindung kimia khas lada, yang menyajikannya "Shield". Bahkan beberapa jenis rama-rama atau kutu tanah menyebabkan kerosakan yang ketara pada penanaman lada.
Bagaimana cara memberi penjagaan yang betul untuk lada, pemeliharaan bilik?
- Pencahayaan. Kilang ini boleh diletakkan di ambang tingkap yang menghadap ke timur dan barat - di sana cahaya akan terang, tetapi menyebar. Penting agar sinar matahari langsung tidak jatuh pada daun pada waktu tengah hari.
- Suhu kandungan pada musim bunga dan musim panas dalam lingkungan 20-25 darjah, dan dari musim luruh ia dikurangkan menjadi indikator 16-18 unit. Draf berbahaya.
- Kelembapan dan penyiraman. Lada memerlukan bacaan kelembapan yang tinggi. Penyemprotan dilakukan dua kali sehari, dan parameter ini juga ditingkatkan dengan cara yang ada. Air yang digunakan lembut. Dari awal aktiviti tumbuh-tumbuhan hingga musim gugur, penyiraman diperlukan dengan banyak, menggunakan air suam dan menetap, sebaik sahaja substrat di atas periuk mengering. Dari musim luruh dan sepanjang musim sejuk, penyiraman sederhana.
- Membaja lada dari awal musim bunga hingga awal September. Penyediaan mineral yang kompleks digunakan untuk tanaman dalaman tanaman hiasan. Kekerapan berpakaian top adalah 14 hari sekali. Dengan kedatangan musim luruh, baja berhenti sehingga permulaan aktiviti musim bunga dalam pertumbuhan.
- Ciri penjagaan. Lada mempunyai tempoh tidak aktif, yang berlaku semasa musim sejuk. Pada masa ini, penunjuk haba mesti diturunkan ke julat 17-18 darjah dan kilang disimpan di tempat yang terang atau dengan pencahayaan tambahan.
- Pemindahan dan pemilihan tanah. Lada muda boleh ditanam semula setiap tahun, dan spesimen lebih tua hanya dua tahun sekali. Transplantasi harus dilakukan dengan kaedah transshipment, tanpa memusnahkan gumpalan bumi. Lebih baik apabila periuk dibuat dari plastik, kerana produk tanah liat akan membantu tanah mengering di dalamnya secepat mungkin. Bahan saliran diletakkan di bahagian bawah periuk. Substrat yang ringan dan berkhasiat sesuai untuk pemindahan. Itu juga terdiri dari bagian gambut, tanah humus, tanah daun dan tanah yang sama, dan pasir gandum kasar juga ditambahkan di sana.
Bagaimana cara menghasilkan semula lada di rumah?
Anda boleh mendapatkan semak lada baru dengan membahagikan spesimen yang terlalu banyak, menyemai benih, memotong atau mengakar lapisan.
Penyebaran benih harus dilakukan pada awal musim panas. Anda boleh menggunakan biji lada, yang terdapat di mana-mana kedai. Dari semua kacang polong, yang terbesar harus dipilih dan direndam dalam air suam dengan penambahan jus aloe selama 24 jam. Periuk diisi dengan substrat yang dicampurkan dari tanah rumput dan tanah berdaun dengan pasir sungai (0.5: 1: 0.5). Benih dikebumikan 1 cm. Suhu semasa percambahan adalah penting untuk mengekalkan suhu sekitar 24-28 darjah. Periuk, anda perlu membungkusnya dengan bungkus plastik atau meletakkan segelas kaca di atas - ini akan membantu mewujudkan kelembapan dan kehangatan yang tinggi. Tetapi anda tidak harus melupakan penyiaran setiap hari, sekiranya kering dari tanah, menyembur.
Setelah habis sebulan, anda dapat melihat lada pertama. Sebaik sahaja sepasang daun nyata terbentang di atasnya, makanan pertama dilakukan. Untuknya, disarankan untuk menggunakan larutan berdasarkan kotoran burung, yang telah disuntik selama beberapa hari. Kemudian, apabila tanaman masih tumbuh dan semakin kuat, maka anda boleh melakukan transplantasi dengan memindahkannya ke dalam pasu besar dengan tanah yang lebih subur. Satu tanaman diletakkan di dalam setiap bekas. Oleh kerana pucuk menjalar dan terkulai, penyokong mesti diletakkan di dalam periuk baru sebelum menanam semula lada.
Sekiranya, ketika pergi, formasi aneh dalam bentuk telur berwarna keputihan muncul di bahagian belakang piring daun, ini tidak boleh menyebabkan panik, kerana lama kelamaan mereka akan menjadi hitam - proses ini adalah norma. Apabila keratan dilakukan, maka setiap benda kerja untuk penanaman harus mempunyai 1-2 tunas. Keratan ditanam di dalam kotak anak benih atau rumah hijau mini sehingga berakar. Di dalam bekas, tanah dituangkan, terdiri dari tanah lembaran, pasir gandum kasar (nisbah 0,5: 1), ia dapat diganti dengan campuran pasir gambut, di mana bahagiannya sama. Suhu percambahan dikekalkan sekitar 24-26 darjah. Keratan dibungkus dalam beg plastik atau diletakkan di bawah bejana kaca. Penjagaan dalam kes ini terdiri daripada penyiraman ketika tanah mengering dan menyiarkan anak benih setiap hari.
Setelah 20 hari, keratan biasanya sudah berakar, setelah itu disarankan untuk memindahkannya ke dalam pasu dengan diameter 9 cm satu persatu. Apabila pengeluarannya bersifat industri, maka tiga keping kosong lada segera ditanam di dalam periuk tersebut dan kemudian diletakkan di dalam bekas pengedaran. Apabila terdapat pengembangan sistem akar tanaman yang cukup, disarankan untuk melakukan transship ulang (tanpa memusnahkan koma tanah) ke dalam bekas dengan diameter 12 cm. Substrat kemudian diganti dengan yang lebih subur, termasuk daun, tanah humus dan pasir sungai (semua bahagiannya sama). Sekiranya belukar tumbuh terlalu banyak, maka pada musim bunga anda boleh membahagikannya. Biasanya, operasi ini digabungkan dengan menukar periuk agar tanaman tidak terdedah kepada trauma yang tidak perlu. Komposisi tanah untuk pemindahan diambil seperti spesimen dewasa. Gunakan pisau tajam untuk memotong sistem akar. Setiap bahagian mesti mempunyai beberapa titik pertumbuhan dan tidak terlalu cetek. Kemudian semua tempat pemotongan disalurkan dengan serbuk karbon aktif atau arang. Selepas itu, anda boleh menanam bahagian lada dalam bekas yang berasingan dan melembapkan tanah dengan banyak. Sehingga tanaman cukup beradaptasi, mereka dijaga di bawah naungan sinar matahari.
Sekiranya diputuskan untuk mengakar lapisannya, maka dipilihlah lada yang terletak bebas di permukaan tanah. Kemudian, dengan menggunakan jepit rambut, ia terpasang erat pada pasir, diletakkan di dalam periuk yang terpisah, dan ditaburkan. Sekiranya ruangan itu panas dan lembap, maka proses rooting berlaku dengan cepat. Setelah jumlah akar yang cukup terbentuk, tunas dapat dipisahkan dengan teliti dari spesimen induk dan dipotong-potong, dan masing-masing ruas ditanam dalam pasu terpisah yang disediakan terlebih dahulu. Adalah mungkin untuk meletakkan 2-3 salinan dalam satu bekas. Penjagaan lanjut adalah sama seperti lada dewasa.
Perosak dan penyakit lada apabila ditanam di dalam bilik
Seperti banyak tanaman dalaman, hama labah-labah atau aphids menyerang lada jika syaratnya dilanggar. Sekiranya tanah sentiasa dalam keadaan terendam air, maka penyakit kulat mungkin bermula - "kaki hitam", cendawan serbuk dan bintik coklat dari lempeng daun. Untuk rawatan, racun kulat digunakan, dan dalam memerangi perosak, mereka dirawat dengan persediaan racun serangga.
Antara saat yang tidak menyenangkan semasa menanam lada adalah seperti berikut:
- Kecenderungan pucuk untuk meregangkan dan terdedah muncul jika tahap pencahayaan dikurangkan dan pemakanan tidak mencukupi.
- Apabila kelembapan udara rendah, dan koma tanah sering kering, hujung daunnya mulai berubah menjadi coklat.
- Dengan penyerapan tanah yang kerap, daun secara beransur-ansur mengambil warna kuning dan layu. Teluk seperti ini sangat berbahaya pada musim sejuk.
- Dedaunan mula cerah, tetapi pada urat, warnanya tetap hijau tua dengan klorosis, yang menunjukkan kekurangan zat besi atau mikronutrien lain. Anda boleh menggunakan sediaan yang mengandungi besi chelate.
- Apabila cahaya matahari langsung terus jatuh di lempeng daun, ini akan menyebabkan warna pucat dan pudar.
Fakta ingin tahu mengenai lada
Tumbuhan yang tergolong dalam genus Piperomia boleh dianggap paling dekat dengan genus Piperomia.
Walaupun pada hakikat bahawa di kedua-dua genera (Lada dan Capsicum (lada sayur)) terdapat varietas dengan rasa pedas, tetapi anda perlu memahami bahawa sifat rasa ini berbeza. Yang pertama mempunyai kepedasan, yang disediakan oleh alkaloid piperine, dan tumbuhan dari genus kedua mempunyai capsaicin di bahagiannya.
Jenis lada
- Lada sirih (Piper betle) adalah tumbuhan malar hijau dengan pucuk pucuk yang lignify dari masa ke masa. Panjangnya beberapa meter. Plat daun dibezakan oleh garis bujur berbentuk hati dengan ketajaman di puncak. Panjang dimensi mereka sama dengan 12 cm, dengan lebar keseluruhan hingga 6 cm. Warna di bahagian atas berwarna zamrud gelap, venasinya jelas kelihatan. Semasa mekar, perbungaan berbentuk lonjakan dikumpulkan dari bunga kecil.
- Lada Cubeba (Piper cubeba). Varieti ini berbentuk lebat, tetapi pucuk tanaman dapat menempel pada sokongan yang terletak berdekatan. Bentuk daunnya berbentuk elips, ada bentuk seperti jantung yang tidak rata, tepinya diasah. Dari bunga keputihan kecil, perbungaan berbentuk lonjakan terbentuk. Buah tanaman ini banyak digunakan untuk tujuan perubatan dan perindustrian.
- Lada panjang (Piper longum) mempunyai lempeng daun, yang berwarna hijau terang, panjangnya tidak lebih dari 9 cm. Oleh kerana di antara pelbagai urat permukaan daun kelihatan bengkak, menyerupai kain berlapis. Daunnya mempunyai tangkai daun yang memanjang.
- Lada hebat (Piper magnificum) tumbuh dalam bentuk semak, dicirikan oleh pucuk lurus dengan sayap. Ukuran kepingan daunnya besar, bentuknya berbentuk bujur, panjangnya mencapai 20 cm, tetapi lebarnya setengah dari itu. Dedaunan berkilat di bahagian atas, warnanya ada warna hijau gelap, di bahagian belakang teduhan berwarna merah.
- Metysticum lada (Piper methysticum) mengambil bentuk pertumbuhan yang lebat dan tinggi parameternya. Pucuk memulakan pertumbuhannya secara langsung dari rimpang yang menebal. Daun tumbuh dengan garis besar ovoid separuh bulatan, dengan ujung runcing. Apabila spesimen cukup dewasa, panjang plat daunnya boleh menjadi 25 cm dan lebar 20 cm. Panjang perbungaan berbentuk lonjakan diukur tujuh sentimeter, dan bunga kecil dikumpulkan di dalamnya. Ia sering digunakan secara aktif dalam perubatan.
- Lada hutan (Piper sylvaticum) kelihatan seperti semak dengan pucuk panjat yang menutupi daun bujur dan bujur. Panjangnya tidak lebih dari 20 cm dengan lebar rata-rata 12 cm. Di pangkal, daunnya berselubung, di puncak terdapat ketajaman. Permukaan plat daun dibezakan dengan warna kehijauan-kebiruan, yang berbintik-bintik dengan bintik-bintik cahaya.
- Lada saffron (Piper crocatum). Panjat tebing ini mempunyai dahan nipis. Permukaan daun semuanya dengan tubercles, latar umum berwarna hijau gelap, terdapat beberapa bintik keputihan di atasnya. Di bahagian belakang, terdapat corak bintik-bintik merah jambu kemerahan, atau itu hanyalah rona merah. Seperti jenis lain, perbungaan berbentuk berbentuk lonjakan, ia dikumpulkan dari bunga kecil. Kerana warna hiasan dedaunan ini, tanaman ini popular di kalangan penanam bunga sebagai tanaman dalaman.
- Lada hitam (Piper crocatum). Ini adalah semak dengan pucuk keriting dan agak nipis yang menutupi pinggan daun mengikut urutan biasa. Bentuknya bujur, panjang maksimumnya dapat mencapai 15 cm, dengan lebar rata-rata sekitar 5 cm. Permukaan daunnya berkulit dengan beberapa urat yang jelas. Di bahagian atas, plat daun dicat dengan warna hijau gelap, dan sebaliknya dibayangi dengan kelabu kehijauan. Perbungaan gantung dikumpulkan dari bunga kecil, menyerupai catkins dalam garis besarnya. Sebagai buah, kacang polong terbentuk, yang terkenal oleh kita dalam memasak.
- Lada berdaun sempit (Piper angustifolium) seperti varieti lain, ia mempunyai pucuk pucuk dan pertumbuhan pokok renek. Cawangannya agak panjang dan bercabang dengan baik. Bentuk lempeng daun berbentuk pisau pembedah, daunnya bertentangan pada pucuk, warnanya hijau terang. Dari bunga dengan kelopak kuning, perbungaan dengan garis besar spikelet fleksibel dikumpulkan.
