Bosan dengan sarapan yang monoton? Kemudian sediakan hidangan Itali yang kelihatan dan terasa seperti telur dadar atau kaserol - fritata. Selain itu, anda boleh memasaknya dengan terus bereksperimen dengan pelbagai jenis makanan.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Frittata telur dadar Itali adalah hidangan sederhana yang boleh disediakan tanpa resipi, tetapi hanya dengan improvisasi. Omelet boleh merangkumi pelbagai jenis topping. Ini adalah kaedah terbaik untuk menggunakan semua yang ada di dalam peti sejuk: daging, keju, sayur-sayuran. Dan bilangan telur dikira berdasarkan jumlah pemakan dan ukuran kuali. Perbezaan antara telur dadar Perancis dan frittata Itali - pada yang pertama, pengisian dibungkus dalam telur dadar siap pakai, di kedua, ia diletakkan semasa menggoreng.
Dalam resipi ini, saya menawarkan telur dadar tradisional Itali dalam versi yang paling berjaya dan ringan - dengan tomato, keju kotej dan ramuan. Ia disiapkan dengan cepat dan mudah, ternyata enak dan beraroma, dan kerana keju, tekstur yang menarik terbentuk! Tetapi kerana ini adalah hidangan Itali, anda boleh menambahkannya dengan zucchini, zaitun, paprika, zaitun, sosej, dll. Kaedah memasak klasik adalah menggoreng sayur dalam kuali dengan api kecil, selepas itu semuanya dituangkan dengan campuran telur dan dibakar di dalam ketuhar. Anda boleh menyajikan hidangan itu sendiri atau dengan salad sayuran, pasta atau nasi.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 98 kcal.
- Hidangan - 1
- Masa memasak - 15-20 minit
Bahan-bahan:
- Telur - 2 biji.
- Tomato - 1 pc.
- Keju kotej - 100 g
- Krim masam - 2 sudu besar
- Basil - beberapa ranting
- Cilantro - sepasang ranting
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam - 1/3 sudu kecil
- Lada hitam tanah - secubit
Memasak fritata dengan tomato dan keju kotej
1. Masukkan telur ke dalam mangkuk dalam dan masukkan sedikit garam.
2. Basuh ketumbar dan kemangi, tepuk kering dengan tuala kertas dan potong halus.
3. Masukkan krim masam dan musim dengan lada hitam.
4. Pukul makanan hingga sebati dan sebati.
5. Tambahkan keju kotej ke jisim telur, yang diparut melalui ayakan halus jika anda ingin mempunyai struktur yang homogen. Sekiranya anda ingin merasakan keseluruhan kepingan keju kotej, maka biarkanlah seperti sedia kala.
6. Kacau semula makanan.
7. Panaskan kuali dengan minyak sayuran dan masukkan hirisan tomato. Musim dengan secubit lada hitam dan masak di kedua belah pihak selama lebih kurang 1 minit dengan api sederhana.
8. Tuangkan telur ke atas tomato dan hantar kuali ke oven yang dipanaskan hingga 180 darjah.
9. Bakar frit dalam loyang selama lebih kurang 10 minit. Jangan keterlaluan terlalu lama, agar tidak mengeringkannya. Ia mesti sedikit lembap.
10. Hidangkan sarapan siap ke meja sebaik sahaja dimasak dengan api panas terus dari oven. Agar fritat tetap panas lebih lama, sajikan dalam kuali di mana ia dimasak.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat omelet fritata Itali. Resepi Jamie Oliver.
