Apa vitamin, unsur mikro dan makro yang terkandung dalam labu, bagaimana ia berguna. Bolehkah sayur ini membahayakan dan siapa yang tidak boleh memakannya. Resipi terbaik dan fakta paling menarik. Manfaat labu diperhatikan bukan hanya dengan memasak, tetapi juga oleh kosmetologi. Dengan bantuan mereka, anda dapat memberikan pencerahan, peremajaan dan pelembutan kulit. Untuk melakukan ini, gruel dari mereka digunakan pada tempat yang betul dan disimpan selama 20 minit. Anda juga boleh membasahi kapas di jus dan menyebarkannya ke kawasan yang bermasalah.
Penting! Manfaat besar dari labu untuk wanita hamil, kerana ketika mereka digunakan, risiko fermentasi dan sembelit berkurang, dan kerja usus dirangsang.
Bahaya dan kontraindikasi skuasy
Sayuran ini jelas tidak sesuai untuk lawatan gastroenterologi yang kerap. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ia dapat meningkatkan motilitas usus dan menyebabkan gangguan pencernaan. Untuk perut, produk ini juga menimbulkan ancaman kerana kemampuannya untuk meningkatkan keasidan, yang, jika menyimpang dari norma, memakan mukosa gastrik dan dapat menyebabkan ulser. Anda harus berhati-hati semasa makan buah goreng.
Ganti labu dengan zucchini atau sayur-sayuran lain harus dilakukan dengan masalah berikut:
- Hipertensi kronik 2-3 darjah;
- Diskinesia bilier;
- Cholecystitis;
- Perut kembung;
- Pedih ulu hati.
Penting! Kontraindikasi yang tidak jelas adalah kebodohan sayur - apabila tumbuh lebih dari dua minggu, bahan kaustik dihasilkan di dalamnya, yang boleh menyebabkan mabuk badan.
Resipi skuasy
Buah-buahan tanaman boleh disediakan dengan pelbagai cara - acar, kalengan, panggang, goreng, rebus, rebus. Mereka digabungkan dengan ideal dengan makanan apa pun, baik dari tumbuhan maupun haiwan. Hidangan dengan penambahan tomato dan keju sangat lazat. Menu ini merangkumi salad, kentang tumbuk, rebus, kaserol dan banyak lagi. Ia dibenarkan menggabungkannya dengan pelbagai rempah - oregano, basil, ketumbar, dll.
Berikut adalah beberapa cara yang paling menarik untuk memasak labu:
- Dalam sup … Kupas 2 labu dan potong. Kemudian ulangi perkara yang sama dengan 1 kentang, bawang dan wortel. Goreng semua ini dalam minyak jagung yang sejuk, masukkan ke dalam periuk dengan jumlah 1.5 liter dan isi ke atas dengan air. Kemudian masukkan kuah mendidih di atas api yang tinggi, buat lebih kecil dan perasakan dengan garam. Selepas itu, masak sup selama kira-kira 20 minit dan, setelah mengeluarkannya dari dapur, gunakan rempah kegemaran anda. Resipi skuasy sering merangkumi pasli, krim masam dan keju, yang boleh digunakan untuk menghias hidangan siap.
- Rebus … Kupas 2 sayur dan potong menjadi kepingan, bahagikan bawang menjadi cincin, satu kepala akan cukup. Seterusnya, parut wortel dan gaul dengan bahan lain. Campuran ini mesti dituangkan dengan tomato, jika tidak ada buatan sendiri, kemudian putar 2 tomato melalui penggiling daging, cairkan komposisi yang dihasilkan menjadi separuh dengan air, garam dan lada. Setelah jisim ditutup sepenuhnya dengan kuah, letakkan di atas api sederhana dan didihkan selama kira-kira 30 minit. Rasakan rebusan secara berkala, sebaik sahaja sayur menjadi lembut, matikan. Hidangan ini disajikan dengan kemas dan selain kentang tumbuk atau bijirin.
- Pemuliharaan … Ini adalah resipi yang sesuai untuk musim sejuk apabila labu segar sukar dicari. Untuk menyiapkannya untuk musim sejuk, pertama anda memerlukan balang 1 liter. Mereka mesti dibasuh dengan baik dengan detergen dan disterilkan selama 1-2 minit. Sementara itu, potong buah yang dikupas (1,5 kg), tomato ceri (0,5 kg), dua bawang dan jumlah wortel yang sama menjadi bulatan. Tuangkan semua ini dengan air mendidih dan biarkan selama 3 jam, dan selepas waktu ini, pindahkan ke balang yang sudah siap (isi 5-7 cm sebelum leher). Kemudian isi komposisi ini dengan perapan yang disediakan dalam nisbah berikut: biji lada hitam (10 pcs.), Garam laut (1 sudu besar L.), Gula (1 sudu kecil), cuka sari apel (1 sudu teh), Bawang putih (3 keping)) dan daun salam (2-3 biji.). Sebarkan sebatian ini secara merata ke seluruh balang sehingga menutupi jisim sepenuhnya. Yang tinggal hanyalah menggulung tin dengan penutup logam rebus dan meletakkannya di tempat yang hangat, ditutup dengan tuala. Selepas seminggu, pemuliharaan dapat dipindahkan ke ruang bawah tanah.
- Goreng … Ini adalah hidangan yang paling sederhana dan pada masa yang sama cukup enak, untuk penyediaannya anda perlu memotong buah tanaman menjadi bulatan dan hanya goreng dengan api kecil dengan minyak bunga matahari. Anda tidak boleh menunggu pembentukan kerak emas; cukup menggiling sayur selama 2-3 minit. Sebelum makan labu dalam bentuk ini, letakkan di atas pinggan rata besar, sikat dengan mentega cair, garam dan taburkan dengan dill cincang. Hidangkan hidangan sebagai lauk dengan kentang tumbuk, pasta, bijirin, dll.
- Acar … Rasanya sangat lembut, lembut dan manis, agak serupa dengan epal. Untuk menyediakan rasa manis seperti itu, sediakan tong kayu dengan isipadu kira-kira 20 liter, tambahkan 0,5 kg daun kismis hitam dan ceri, 200 g gula atau madu, alihkan labu yang dibahagi dua dan isi ke atas dengan air. Tutup bekas dengan penindasan dan biarkan di ruang bawah tanah selama seminggu, kacau dan ventilasi dari semasa ke semasa.
- Berisi … Sebagai pengisian, anda boleh menggunakan fillet ayam dan sayur-sayuran - terung (2 pcs.), Tomato (1 pc.), Lada (1 pc.). Ternyata sangat enak jika anda menggabungkannya, syarat utamanya ialah ia mesti digoreng sedikit. Daging (250 g) harus digiling dalam penggiling daging dan juga diproses secara termal. Sekarang gabungkan semua bahan dan tambahkan mayonis ke dalamnya (3 sudu besar). Jangan lupa menambah garam ke jisim. Kemudian kupas labu, potong tengahnya, tinggalkan dinding setebal 2-3 cm, gosok dengan garam dan isi alur dengan isian yang telah disediakan. Kemudian letakkan semuanya di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 150 darjah. Simpan sayur-sayuran di dalamnya selama kira-kira 40 minit; jika mereka memanggang lebih awal, bawa mereka keluar. Taburkan keju ke atas pinggan sebelum mencicipi.
Untuk rawatan, jus segar dari buah tanaman adalah relevan. Untuk mendapatkannya, gilingkannya ke dalam penggiling daging dan melalui kain cheesecl serta pisahkan pulpa dari bahan yang diinginkan. Ia mesti diambil 1/3 cawan tiga kali sehari sebelum makan. Oleh kerana rasa dapat mengeluarkan kepahitan, anda boleh menambah sedikit madu. Tempoh kursus adalah 2 minggu, selepas itu perlu berehat selama 7 hari. Oleh itu, anda dapat menyingkirkan edema, membersihkan badan dari toksin dan toksin.
Penting! Manfaat dan keburukan labu bergantung pada cara anda menyimpannya - ini harus dilakukan dalam beg plastik di balkoni atau di ruang bawah tanah, dengan kelembapan yang tinggi mereka dapat mulai reput. Mereka menjadi kurang berguna setelah beku, dalam hal ini mereka dipotong menjadi kiub dan diletakkan di dalam peti sejuk beku.
Fakta menarik mengenai skuasy
Tidak menghairankan bahawa sayur-sayuran ini tidak berakar di dasar tukang kebun di negara-negara CIS. Menyalahkan kerana ini adalah kesungguhannya terhadap tanah, semak tidak mungkin berbuah di pasir dan tanah liat. Dia merasa nyaman hanya di tanah hitam berkualiti tinggi, disiram dengan air secara berkala. Keasidan tanah juga sangat penting, semakin tinggi, semakin kuat tanaman. Oleh kerana sifat yang begitu kompleks, zucchini lebih popular di garis lintang kita.
Squash adalah produk kegemaran di Perancis, Switzerland, Itali, Venezuela dan Brazil. Ini disebabkan oleh fakta bahawa negara-negara ini memiliki iklim yang lebih ringan di mana mereka merasa hebat.
Sangat menarik bahawa dari luar sayur ini kelihatan seperti labu, terutama jenis oren, dan bubur daripadanya ternyata hampir sama. Bagi banyak orang, buahnya menyerupai cendawan porcini, baik melalui pemeriksaan visual dan dengan rasa.
Dalam kesusasteraan domestik, nama lain lebih umum - "labu berbentuk hidangan", dan sayur-sayuran muda dikenali sebagai "ayam". Di negara-negara Barat, mereka digunakan bukan hanya untuk tujuan masakan dan perubatan, tetapi juga untuk menghias premis. Berbagai bakul dibuat dari mereka, dan di Amerika Syarikat malah mengganti labu klasik untuk Halloween.
Apa yang hendak dimasak dengan labu - tonton videonya:
Ternyata sayur ini tentu saja tidak dapat menandingi kubis atau labu yang sama. Mungkin itulah sebabnya dia tidak pernah mengambil tempat kehormatan di meja di negara-negara Eropah Timur. Tetapi pada masa yang sama, jangan lupa bahawa kerana kandungan kalori yang rendah, labu sangat sesuai untuk menu makanan apa pun. Ternyata enak dalam pelbagai bentuk dan digabungkan dengan semua jenis makanan!
