Ikan mas perak adalah ikan yang enak dengan banyak daging dan sedikit tulang. Untuk ini, ramai yang menyayanginya. Salah satu cara yang paling enak untuk menyediakannya adalah menggoreng dalam kuali. Ini adalah resipi yang akan saya nyatakan cara memasaknya.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Ikan mas perak adalah ikan yang murah dan sihat. Daging kaya dengan protein, asid amino dan asid lemak omega-6 dan omega-3. Dengan memakannya secara berkala, anda akan mengurangkan risiko barah dan penyakit kardiovaskular. Ikan ini dilewati oleh beberapa kerana baunya yang spesifik, tetapi jika anda memasaknya dengan mahir, baunya akan hilang. Pertama, pilih karp perak yang betul terlebih dahulu. Beli bangkai dari 1.5 kg. Pada individu seperti itu, daging lebih gemuk dan kurang tulang. Perhatikan mata bangkai. Mereka harus telus, tanpa kekeruhan. Insang bersih berwarna merah jambu membuktikan kesegaran bangkai. Timbangannya mestilah sekata, bersih dan berkilat.
Perlu diingat bahawa pendapat bahawa silverhead tinggi kalori adalah salah. 100 g bangkai mentah mengandungi 85 kcal. Stik goreng sedikit lebih tinggi kalori, tetapi tidak terlalu tinggi untuk menghilangkannya sepenuhnya dari diet.
Untuk menggoreng ikan, pelbagai roti boleh digunakan. Ikan mas perak sesuai dengan keju atau adunan telur, serbuk roti, semolina dan tepung biasa. Hari ini saya akan memberitahu anda cara menggoreng ikan mas perak dengan cepat di dalam kuali tanpa sebarang roti.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 190 kcal.
- Hidangan - 5 Stik
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Ikan mas perak - 5 stik (jumlahnya boleh)
- Garam - 0,5 sudu kecil
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Perasa untuk ikan - 0,5 sudu kecil
- Lada hitam tanah - secubit
Langkah demi langkah memasak ikan mas perak goreng dalam kuali:
Nota: Saya membeli stik pra-potong. Oleh itu, saya tidak membersihkan ikan. Sekiranya anda berpeluang, minta penjual membersihkan bangkai, masukkan bahagian dalamnya dan potong stik. Sekiranya anda melakukannya sendiri, kemudian keluarkan insang dengan mata, potong sirip dengan ekor, bersihkan timbangan dan usus di dalam. Bilas dengan baik di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas. Jangan buang ikan dan ekornya, bahagian ini akan dijadikan sup ikan.
1. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan dengan baik. Minyak mesti dipanaskan dengan baik, jika tidak, ikan akan melekat ke dasar, melekat dan mustahil untuk membalikkannya ke seberang.
2. Letakkan stik ikan ke dalam periuk.
3. Perasakan dengan garam.
4. Kemudian lada.
5. Dan taburkan dengan perasa ikan.
6. Masak ikan dengan api kecil selama kira-kira satu minit. Kemudian skru suhu hingga sederhana dan goreng selama 4-5 minit lagi. Balikkan stik dan masak dengan cara yang sama. Garam dan lada di sisi lain adalah pilihan. Bawa ikan mas perak untuk kesediaan dan hidangan. Ternyata sedap dan lembut.
Sebelum menghidangkan, anda boleh taburkan ikan dengan jus lemon jika mahu. Hidangkan kentang goreng, nasi rebus, atau salad sayur-sayuran segar sebagai lauk.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak ikan mas goreng perak.
