TOP 4 resipi dengan gambar membuat pai dengan jem. Rahsia dan petua untuk membuat roti yang sempurna di rumah. Resipi video.
Aroma makanan buatan sendiri selalu menjadikan rumah selesa dan menambah daya tarikan dengan minum teh buatan sendiri yang biasa. Pai manis wangi dengan jem, tentu saja, tidak begitu sihat untuk sosok itu, tetapi ia disediakan dari produk yang ada dan mempunyai rasa yang hebat. Pastri seperti ini sangat baik pada musim sejuk, apabila buah dan buah segar tidak tersedia. Untuk memanjakan saudara-mara anda dengan pastri yang enak dan manis, kami menawarkan resipi TOP-4 terbaik untuk pai jem buatan sendiri berdasarkan pelbagai jenis doh.
Rahsia pai lazat
- Pai selai dibuat dari pelbagai jenis adunan: ragi, roti pendek, biskut, puff, keju cottage, tidak beragi, mentega …
- Anda boleh menggunakan jem untuk dibakar, asalkan tidak terlalu cair. Jika tidak, semasa pembakar, ia akan mengalir keluar dari kek, yang akan merosakkannya.
- Sekiranya tidak ada jem tebal, rebus di atas dapur, sejat lebihan cecair.
- Cara lain untuk menebal jem dengan cepat ialah dengan 1 sudu besar. jem cecair, tambah 1 sudu kecil. pati (lebih baik daripada jagung, bukan kentang) dan 2 sudu besar. air sejuk. Larutkan kanji ke dalam air, tambahkan jisim ke jem mendidih dan campurkan. Jem akan menjadi lebih tebal tepat di depan mata kita.
- Anda boleh mengganti jem dengan jem, jem, konkrit.
- Selalunya, pai dibakar dari adunan ragi, yang dianggap paling "berubah-ubah". Resipi ini merangkumi ragi, tepung, lemak, gula, garam dan cecair (susu, kefir atau air). Semua makanan mestilah pada suhu bilik, tidak sejuk.
- Air berkilau akan menambahkan rasa lapang dan kemewahan pada adunan.
- Semakin lama adunan ragi diuli, semakin sedap produknya diperolehi.
- Lebih mudah memanggang pai pastri serbuk pendek. Ia mengandungi lemak, gula, tepung dan garam, kadang-kadang telur atau kuning telur. Perkara utama adalah bahawa semua bahan yang digunakan sejuk, dan adunan itu sendiri mesti diuli dengan cepat, tidak membiarkannya menjadi panas dari kehangatan tangan.
Kek ragi dengan jem
Pai ragi buatan sendiri yang sangat sederhana dan lazat dengan jem. Rahsia utamanya ialah selai yang enak, yang mesti pekat, jika tidak, ia akan bocor dan merosakkan kek.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 495 kkal.
- Hidangan Setiap Bekas - 1 Pai
- Masa memasak - 1 jam 45 minit
Bahan-bahan:
- Susu - 0,5 sudu besar.
- Tepung - 1, 5 sudu besar.
- Minyak sayuran - 2 sudu besar
- Jem tebal - 0,5 sudu besar.
- Garam - 0.25 sudu kecil
- Ragi - 0,5 sudu besar
- Gula - 2 sudu besar
Membuat pai ragi dengan jem:
- Larutkan garam dan gula dalam susu pada suhu bilik (kira-kira 36-40 darjah), tambahkan ragi dengan minyak sayuran dan campurkan.
- Tuangkan tepung yang telah diayak dalam bahagian kecil dan uli adunan agar tidak melekat di tangan anda. Biarkan di tempat yang hangat selama setengah jam.
- Gulungkan doh ke dalam lapisan bulat dan hantarkan ke loyang yang disapu minyak sayur. Teratas dengan jem tebal.
- Buat hiasan dari sekeping kecil adunan. Untuk melakukan ini, gulung doh, potong dan pasangkan pai dalam bentuk mesh.
- Biarkan di tempat yang hangat selama setengah jam agar sesuai.
- Panaskan oven hingga 180 ° C dan hantar pai ragi dengan jem untuk dibakar selama 30-40 minit.
Pai parut dengan jem pada pastri serbuk pendek
Sekiranya anda menginginkan sesuatu yang manis pada malam musim sejuk, buatlah pai buatan sendiri yang rapuh dan pada masa yang sama lembut dengan jem pada adunan roti pendek dengan cepat untuk teh. Isi manis dan masam sangat sesuai untuk asas roti pendek, misalnya, jem yang dibuat dari plum, ceri, aprikot, blackberry, blueberry, dll.
Bahan-bahan:
- Mentega - 180 g (boleh diganti dengan marjerin)
- Gula - 50 g
- Garam - secubit
- Telur - 2 biji.
- Tepung - 320 g
- Serbuk penaik - 2 sudu kecil
- Jem tebal - 300 g
Memasak pai parut dengan jem pada pastri serbuk:
- Parut mentega yang telah disejukkan dan gaulkan dengan tepung yang dicampurkan dengan gula, garam dan serbuk penaik. Anda mesti mendapatkan serbuk tepung.
- Masukkan telur ke dalam adunan yang hancur dan uli doh elastik dengan cepat.
- Bahagikan kepada 2 bahagian, di mana satu harus lebih besar. Balut dengan filem pelekat dan sejukkan selama setengah jam.
- Gariskan hidangan penaik dengan kertas perkamen dan letakkan satu bahagian doh, ratakan dengan tangan anda ke lapisan nipis dengan sisi.
- Sikat kek dengan lapisan jem.
- Parut bahagian kedua adunan pada parut kasar dan letakkan di atas jem.
- Bakar pai jem parut pada pastri serbuk selama 40 minit pada suhu 180 ° C hingga coklat keemasan.
Pai terbuka pastri puff yang dibeli dengan jem
Pilihan penaik yang paling mudah adalah pai manis yang dibuat dari pastri puff yang dibeli dengan jem. Barangan bakar seperti itu boleh dibuat dari puff pastry atau puff pastry, yang dijual di setiap pasar raya dengan harga yang berpatutan.
Bahan-bahan:
- Puff pastry - 400 g
- Jam - 150 g
- Gula - secukup rasa dan seperti yang dikehendaki
- Tepung - untuk penambahan
Membuat pai terbuka dari pastri puff yang dibeli dengan jem:
- Bersihkan pastri puff secara semula jadi tanpa menggunakan ketuhar gelombang mikro.
- Kemudian letakkan lapisan doh di atas meja yang ditaburkan dengan tepung dan gulungkannya ke lapisan nipis sekitar 6 mm.
- Letakkan doh yang digulung di atas loyang, digosok dengan minyak sayuran, sehingga sisi rendah.
- Pada sehelai adunan, sapukan lapisan jem nipis dan taburkan dengan gula jika mahu. Anda juga boleh menambah kacang, kelapa, buah gula-gula dan bahan tambahan lain.
- Kirim pai terbuka dari pastri puff yang dibeli dengan jem untuk dibakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 ° C selama 30 minit sehingga coklat keemasan.
Pai cepat berasaskan jem
Pai paling mudah dan cepat dibuat dengan jem. Resipi ini sangat baik apabila anda perlu membuang lebihan pengawet manis yang ditinggalkan pada akhir musim sejuk atau sudah diperam. Rasa pastri berasaskan jem serupa dengan roti halia dan bergantung pada jem yang digunakan.
Bahan-bahan:
- Jam - 250 ml
- Tepung - 2 sudu besar.
- Soda - 2 sudu kecil
- Serbuk penaik - 1 sudu kecil
- Telur - 2 biji.
Membuat pai berasaskan jem:
- Masukkan baking soda ke jem yang diperam atau baik dan kacau. Jem akan meningkat dalam jumlah dan menjadi serupa dengan mousse. Biarkan selama 1 jam untuk melonggarkannya.
- Kemudian masukkan telur dan serbuk penaik ke jem, diikuti dengan tepung.
- Campurkan semuanya dengan baik dan tuangkan adunan ke dalam loyang yang sudah berminyak. Ratakan dengan sekata.
- Hantar kek ke oven yang telah dipanaskan hingga 180 ° C dan bakar selama 25 minit.
