Produk pastri puff lembut dan cepat masak. Tetapi hanya apabila ia tersedia. Saya cadangkan membuat pastri puff dan menyimpannya di dalam peti sejuk beku. Kemudian anda dapat dengan cepat membakar makanan yang enak untuk makan malam keluarga.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Sudah tentu, pastri puff hari ini boleh dibeli tanpa masalah dan dengan harga yang berpatutan di kedai. Walau bagaimanapun, doh buatan sendiri selalu lebih sedap, semula jadi dan lebih sihat! Dan jika ada dalam stok, anda boleh menyediakan pencuci mulut yang sama sekali berbeza, baik pastri manis dan pai masin. Oleh itu, anda boleh membuat pai, pai, pizza, bagel, roti, bakul, gulung, lapisan kek, puff, kek, cookies, dan lain-lain daripadanya. Pilihannya sangat besar, anda hanya perlu menyiapkannya. Setelah membuat doh sekali, anda tidak akan membelinya lagi. Oleh kerana adunan buatan sendiri terasa lebih enak, kerana mengingati kehangatan tangan anda.
Ramai orang berpendapat bahawa memasaknya di rumah memang sukar, tetapi ini sama sekali tidak berlaku. Sudah tentu, pastri puff, berubah-ubah, memerlukan masa, usaha dan perhatian. Walau bagaimanapun, seperti hal-hal lain, terdapat juga pengecualian dalam kes ini. Saya akan memberitahu anda kaedah termudah untuk membuat pastri puff. Hanya dalam 15-20 minit anda akan menyiapkannya. Ini akan menjadikan doh garing dan ringan. Tetapi perlu diingat bahawa terdapat banyak kalori di dalamnya.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 558 kcal.
- Hidangan - kira-kira 500-600 g
- Masa memasak - 20 minit untuk menguli doh, ditambah setengah jam untuk menyejukkan
Bahan-bahan:
- Tepung - 300 g
- Cuka meja - 1 sudu besar
- Air minuman - 50 ml
- Telur - 1 pc.
- Mentega - 200 g
- Garam - 0,5 sudu kecil
Membuat pastri puff dengan tangan anda sendiri:
1. Dalam mangkuk, pukul telur sejuk, tuangkan cuka, air ais dan tambahkan sedikit garam. Saya menarik perhatian anda pada kenyataan bahawa produk mesti betul-betul sejuk. Anda boleh menggunakan susu sejuk dan bukannya air. Ini akan meningkatkan rasa doh, tetapi mengurangkan keanjalannya. Oleh itu, lebih baik menggunakan campuran air dan susu. Jangan lupa masukkan garam. Ia akan meningkatkan rasa adunan dan meningkatkan ketegasan. Tetapi jika anda berlebihan, rasa doh akan merosot dengan ketara, dan jika anda tidak menambah garam, lapisan akan kabur. Cuka juga meningkatkan keanjalan pastri puff. Jus lemon atau asid boleh digunakan sebagai gantinya.
2. Pukul atau gunakan garpu untuk mengaduk bahan cair dan sejukkan agar tetap sejuk.
3. Ayak tepung melalui ayakan untuk memperkaya dengan oksigen dan letakkan di dalam mangkuk lebar yang mudah untuk menguli doh. Ambil parutan sederhana dan mentega beku. Juga, keagungan penaik bergantung pada kandungan lemak mentega, semakin banyak, semakin baik.
4. Sentiasa mencelupkan sekeping mentega ke dalam tepung, parut. Lakukan ini dengan cepat supaya panas dari tangan anda tidak mencairkan mentega.
5. Campurkan tepung dengan mentega parut dengan tangan anda. Anda akan mendapat serbuk tepung.
6. Kemudian secara beransur-ansur tuangkan jisim telur sejuk ke dalam adunan.
7. Kacau adunan. Sapu tepung dari tepinya dan letakkan di atas, seolah-olah berlapis. Maksudnya, anda tidak boleh mengaduk adunan seperti biasa, tetapi dengan gerakan cepat menyapu dan sapukan dari atas.
8. Bentuk doh menjadi bentuk segi empat tepat atau persegi.
9. Balut dalam beg plastik dan sejukkan selama setengah jam. Kemudian anda boleh menggunakannya untuk membakar. Dan jika anda menyediakannya dalam jumlah besar, kemudian potong menjadi beberapa bahagian, bungkus dalam selofan dan simpan di dalam peti sejuk sehingga 3 bulan.
Lihat juga resipi video mengenai bagaimana membuat resipi pastri puff yang lazat.
