Salad pedas dan pedas dengan zucchini dan telinga babi adalah pembuka selera yang baik bukan sahaja untuk perayaan, tetapi juga untuk meja harian. Ketahui cara memasaknya dan nikmati keluarga dan tetamu anda dengan makanan yang lazat.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Sebilangan suri rumah, memerhatikan jeroan babi, seperti telinga, ekor dan bahagian aneh lain yang dijual di kaunter daging, sangat terkejut mengapa ia diperlukan dan apa yang berguna untuk memasak. Ternyata ini adalah salah tanggapan. Kelihatannya keliru pada pandangan pertama bahawa ini semua adalah "rasa tidak enak", tetapi mereka boleh berubah menjadi makanan istimewa yang sangat indah. Tetapi, tentu saja, untuk ini anda perlu mengetahui cara memasaknya dengan betul dan lazat.
Dengan penyertaan produk sedemikian, terdapat banyak resipi untuk hidangan pembuka selera, salad, kursus pertama dan kedua yang menarik. Di beberapa negara, telinga babi umumnya dianggap sebagai makanan istimewa. Sebagai contoh, di Latvia mereka terdapat dalam pelbagai bar bir, di mana mereka sangat diminati! Sekiranya anda masih tidak tahu bagaimana memasak telinga babi dengan enak, maka saya akan segera mengatakan bahawa tidak ada yang rumit di sini. Biasanya di negara kita dimasak dalam bahasa Korea. Tetapi dalam resipi ini, mengikuti teknologi memasak yang sama, saya akan memberitahu anda bagaimana membuat salad lazat dari telinga babi dengan zucchini. Hidangannya ternyata sangat enak, pedas dan sangat popular di meja perayaan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 211 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 2 jam mendidih telinga, 20 minit memasak, 3 jam perap hidangan
Bahan-bahan:
- Telinga babi - 1 pc.
- Zucchini - 1 pc.
- Bawang - 2 biji.
- Bawang putih - 2 baji
- Kicap - 3 sudu besar
- Cuka meja - 2 sudu besar
- Minyak sayuran - 3 sudu besar
- Garam - 1 sudu kecil
- Daun bay - 2 pcs.
- Kacang polong - 4 biji.
- Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil
- Apa-apa rempah dan rempah secukup rasa
Langkah demi langkah memasak telinga babi dengan zucchini:
1. Basuh telinga babi, keluarkan tan hitam, bersihkan saluran telinga dengan baik dan rebus selama 15 minit. Kemudian bilas sekali lagi di bawah air yang mengalir. Tindakan ini diperlukan agar kotoran dicerna sepenuhnya. Kemudian masukkan ke dalam periuk bersih, masukkan bawang kupas, cengkih bawang putih, daun salam dan lada sulah. Tuangkan air minuman segar yang bersih dan rebus. Buat api kecil dan reneh selama 2 jam di bawah penutup tertutup.
2. Keluarkan telinga yang sudah selesai dari kaldu dan sejukkan dengan baik, kemudian potong. Saya menarik perhatian anda kepada kenyataan bahawa jika anda memotongnya dengan panas, telinga akan bersatu dalam satu ketulan dan sukar untuk melepaskannya dari satu sama lain. Masukkan telinga yang dipotong ke dalam kuali.
3. Basuh zucchini, keringkan dengan tuala kertas dan potong jalur setebal 7 mm. Sekiranya sayur sudah masak, kupas terlebih dahulu dan angkat biji kasar.
4. Masukkan bawang putih yang disalurkan melalui penekan, lada hitam tanah, garam dan rempah-rempah ke produk. Tuang di dalam gigitan, kicap, dan minyak sayuran.
5. Kacau makanan dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk diperap sekurang-kurangnya 3 jam.
6. Hidangkan salad yang telah disediakan ke meja. Sekiranya anda memasaknya untuk makanan sehari-hari, ingatlah bahawa ia mesti dimakan pada waktu petang, kerana ia mengandungi bawang putih, yang memberikan bau tertentu.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak telinga babi dalam bahasa Korea.
