Sup tomato dengan hati ayam dan daging babi dalam syarikat dengan sayur-sayuran akan menambah nilai pemakanan dan jenuh badan untuk masa yang lama. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah penyediaan sup tomato dengan hati ayam dan daging babi
- Resipi video
Untuk penyediaan sup, keharmonian produk yang mewujudkan rasa hidangan adalah penting. Terdapat banyak pilihan untuk penyediaannya: rebusan panas dan sejuk, cecair dan tebal. Pada masa yang sama, tidak ada klasifikasi yang diterima umum untuk memasak sup. Sukar untuk mengaitkan sup tertentu dengan jenis tertentu. Kerana resepinya menggunakan pelbagai makanan sederhana dan kompleks. Hari ini kita akan menyediakan sup tomato kaya dengan tambahan yang bagus dalam bentuk hati ayam dan daging babi. Pada musim ia boleh dimasak dari tomato segar, dan pada musim sejuk dari tomato dalam tin, buah-buahan dalam jus mereka sendiri, jus tomat, pasta atau sos. Perbezaan makanan akan mengikut konsistensi, warna dan rasa. Tomato dari kebun akan menjadikan sup segar dan musim panas, pasta dan sos siap akan menambah kekayaan, jus dan buah kalengan - rasa masin yang ketara.
Produk tambahan untuk sup boleh menjadi apa sahaja yang anda suka: nasi, kacang, lentil, pelbagai sayur-sayuran, keju, dll. Hidangkan mereka dengan enak dengan crouton rai, yang akan menggantikan roti dan mengekalkan sosok anda. Harus diingat bahawa sup tomato sangat sihat. Tomato mengandungi antioksidan - likopen, yang meningkatkan kepekatannya semasa rawatan panas. Oleh itu, kursus pertama bukan sahaja enak, tetapi juga menyihatkan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 75 kcal.
- Hidangan Setiap Bekas - 4-5
- Masa memasak - 1 jam 50 minit
Bahan-bahan:
- Ayam - 1 pc. (berat kira-kira 700 g)
- Sos tomato (buatan sendiri) - 5-7 sudu besar
- Kacang polong - 4 biji.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Jantung babi - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Kentang - 2 biji.
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Timun acar - 2 pcs.
- Daun bay - 1-2 pcs.
- Lada hitam tanah - secubit
Langkah demi langkah memasak sup tomato dengan hati ayam dan daging babi, resipi dengan foto:
1. Basuh ayam dan tepuk kering dengan tuala kertas. Potong kepingan yang selesa sesuai untuk periuk memasak.
2. Celupkan burung ke dalam periuk, masukkan bawang kupas dan tutup dengan air minuman. Rebus, kurangkan suhu dan didihkan, ditutup selama 1 jam. Perah kuahnya dengan garam 10 minit sebelum dimasak. Resipi ini menggunakan ayam buatan sendiri. Sekiranya anda menyediakan hidangan dari unggas yang dibeli, kemudian masak sup tomato dalam kaldu kedua. Untuk melakukan ini, rebus ayam selama 10 minit dan ubah air.
3. Cuci jantung babi, setelah membersihkan darah beku dari pembuluh darah. Celupkan ke dalam periuk, tutup dengan air minum dan reneh setelah mendidih selama kira-kira sejam hingga lembut. Setelah setengah jam memasak, perasakan hidangan dengan garam.
4. Keluarkan jantung yang sudah siap dari kuahnya dan sejukkan sedikit agar tidak membakar diri. Kaldu ini tidak diperlukan untuk resipi. Ia boleh dibekukan untuk digunakan di masa depan dalam botol plastik atau bekas, dan kemudian apabila perlu digunakan.
5. Potong acar menjadi kiub dan goreng dalam kuali dalam minyak sayuran.
6. Apabila kuah sudah siap, angkat ayam dari kuahnya dan asingkan dari tulang semua daging, yang dipotong menjadi kepingan yang dikehendaki. Keluarkan bawang rebus dari kuali dan buang. Dia melepaskan semua rasa dan aroma.
7. Hantar ayam kembali ke periuk stok.
8. Kupas kentang, basuh, potong kecil dan masukkan ke dalam sup.
sembilan. Potong hati babi rebus menjadi kiub atau helai dan hantar kentang.
10. Masukkan acar goreng ke dalam sup. Anda boleh menambah wortel jika anda mahu. Saya menyediakan lebih banyak perasa untuk sup, resipi yang boleh anda temukan di halaman laman web ini. Masukkan juga sos tomato, daun salam, kacang polong dalam periuk, garam dan lada.
11. Masak sup tomato dengan hati ayam dan babi sehingga kentang empuk. semua bahan lain sudah siap. 5 minit sebelum memasak, anda boleh membumbui hidangan dengan ramuan cincang halus.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat sup tomato. Nasihat dan resipi yang tidak ternilai oleh Ilya Lazerson.
