Telur yang disumbat adalah makanan ringan sejuk yang enak, menggembirakan dan mudah. Tidak sukar untuk menyiapkannya, jadi saya ingin menawarkan salah satu pilihan yang terbukti untuk pengisian yang cepat dan sedap.
Dalam foto, isi ayam telur yang disumbat:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Telur yang disumbat sangat popular di menu majlis khas, termasuk. sangat relevan di atas meja bufet. Mana-mana pelayan wanita baru akan berjaya menghadapi persiapan mereka. Hanya perlu merebus produk utama yang direbus dengan keras, kupas, potong separuh dan ambil kuning telur. Dan anda boleh mengisinya, dengan pengisian apa pun, yang bervariasi, baik yang kompleks maupun yang rendah. Salah satu tambalan yang paling sederhana boleh dibuat dari kuning telur rebus dan parut dengan capelin roe. Pembuka selera ternyata sangat sedap dan cerah. Ia kelihatan cantik di meja perayaan, dan rasanya sangat halus.
Anda boleh menggunakan roe ikan pilihan anda. Sebagai contoh, kaviar salmon sangat bagus, untuk meja yang lebih murah hati - merah. Anda juga boleh menggunakan ikan masin atau udang cincang sebagai bahan pengisiannya. Walaupun tidak perlu membuat pengisian dengan sentuhan amis. Makanan lain boleh digunakan seperti kentang, zaitun, alpukat, hummus, pate dan banyak lagi.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 214 kkal.
- Hidangan - 14
- Masa memasak - 10 minit untuk merebus telur, 30 minit untuk penyejukan, 10 minit untuk menyediakan makanan ringan
Bahan-bahan:
- Telur ayam - 7 biji. (10 keping telur puyuh boleh digunakan)
- Kaviar Capelin - 250 g
- Mayonis - 1-2 sudu besar
Telur memasak yang diisi dengan kaviar capelin selangkah demi selangkah:
1. Masukkan telur ke dalam periuk memasak. Tuangkan ke dalam air sejuk dan rebus hingga keras. Ini akan mengambil masa kira-kira 10 minit selepas mendidih. Tambahkan juga secubit garam untuk membantu membersihkannya. Jangan tuangkan air mendidih ke atas telur mentah untuk mempercepat proses memasak, ini akan menyebabkannya retak akibat perubahan suhu secara tiba-tiba.
2. Setelah itu, masukkan telur rebus ke dalam air ais selama setengah jam, sementara setelah 15 minit, ubah air menjadi segar. Proses ini sangat penting kerana air sejuk akan membolehkan anda mengupas telur dengan lembut tanpa kerosakan, sehingga putihnya tetap halus dan sekata.
Apabila buah zakar bersih, bilas dengan air sejuk dan biarkan kering, atau keringkan dengan tuala kertas.
3. Seterusnya, potong dua memanjang dan keluarkan kuning telur dari masing-masing.
4. Gosokkan kuning telur melalui saringan halus.
5. Potong protein dari setiap separuh protein untuk membuat rongga yang lebih besar untuk pemadat.
6. Kisar juga protein yang dipotong pada parutan halus dan gaulkan dengan kuning telur dalam mangkuk.
7. Masukkan mayonis dan capelin roe.
8. Kacau makanan hingga sebati.
9. Isi telur dengan pengisian dan, jika dikehendaki, hiaskan dengan ramuan segar - pasli, dill, basil, tarragon atau thyme.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak telur yang disumbat:
