Roti dengan keju kotej segera dikaitkan dengan kek keju. Ya, ini adalah pastri yang popular dan lazat, tetapi bukan satu-satunya. Anda boleh memanggang banyak gulungan dengan pengisian dadih atau adunan dadih.
Kandungan resipi:
- Roti keju kotej oven - helah dan petua
- Roti karipap sekejap
- Roti roti dengan pengisian dadih
- Roti adunan curd
- Roti kari pastri puff
- Resipi video
Curd adalah produk yang unik. Ia ditambahkan ke dalam adunan dan digunakan untuk mengisi. Walau apa pun, ia memberikan aroma dan rasa yang menyenangkan pada makanan yang dibakar. Roti biasanya dibuat dari adunan ragi, lembut, lembut dan sesuai dengan pengisian dadih. Namun, ia memerlukan banyak masa. Pilihan yang lebih mudah untuk roti yang dibuat dari pastri puff siap pakai atau adunan roti.
Roti keju kotej oven - helah dan petua
- Untuk mengisi curd, gunakan hanya dadih berkualiti tinggi: segar, berlemak, lebih baik buatan sendiri. Tidak boleh ada produk curd dalam pengisian. Anda boleh mengambil keju curd berkualiti tinggi, menguli hingga sebati.
- Untuk pengisiannya, dadih biasanya disapu melalui ayakan halus agar halus dan lembut.
- Gula dan telur atau kuning telur sahaja dimasukkan ke dalam pengisian dadih.
- Untuk 500 g keju kotej, 60 g gula dan 1 telur biasanya cukup.
- Untuk kelembutan dan kelembutan, krim masam ditambahkan pada pengisian dadih.
- Pengisiannya dibumbui dengan kayu manis, kapulaga, vanila, lemon atau kulit oren, dan halia.
- Buah kering, serpihan kelapa, buah manisan, biji poppy, coklat, kacang akan menambah keperitan.
- Terdapat roti dengan pengisian dadih masin: dengan bawang putih, herba, kacang, bawang, keju.
- Roti boleh dibuat dari adunan apa pun: ragi, puff, rai, kentang, kastard.
- Cara membentuk produk boleh berbeza. Roti bulat berbentuk koloboks, dengan atau tanpa pengisian, terbuka, dengan keriting, mawar.
- Saiz produk biasanya kecil.
- Roti dibakar pada suhu 200-210 darjah.
- Sekiranya doh lemah dan anda tidak dapat mengukir roti, kemudian bahagikannya menjadi kepingan dan masukkan ke dalam tin muffin yang dibelah. Sebagai alternatif, pindahkan ke kuali besar dan masak pai.
Roti karipap sekejap
Sekiranya anda tidak mempunyai banyak masa untuk mencampurkan adunan ragi, resipi roti keju kotej dalam 5 minit akan membantu. Ini adalah pilihan yang bagus untuk roti curd yang lembut dan lembut.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 238 kcal.
- Hidangan - 12
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Keju kotej - 200 g
- Telur - 1 pc.
- Tepung - 1 sudu besar.
- Gula - 1 sudu besar
- Serbuk penaik - 1 sudu kecil
- Mentega - 50 g
- Garam - secubit
Petunjuk langkah demi langkah untuk roti curd segera:
- Kisar keju kotej dengan gula sehingga tidak ada ketulan.
- Potong mentega pada suhu bilik dengan pisau dan masukkan ke dadih.
- Pecahkan telur dan masukkan ke semua bahan.
- Campurkan semuanya sehingga sebati.
- Ayak tepung melalui ayak, perkayakannya dengan oksigen dan campurkan dengan serbuk penaik.
- Satukan tepung dengan jisim curd dan uli adunan yang lapang dan lembut.
- Gulung dengan sosej dan potong 6 keping. Sekiranya anda mahukan roti kecil kemudian bahagikan kepada 8-10 keping.
- Bentuk setiap bahagian dengan bola.
- Griskan loyang dan letakkan roti. Sekiranya dikehendaki, lapisi bahagian atas dengan telur dan taburkan dengan biji wijen.
- Letakkan loyang dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C dan bakar selama 20 minit.
Roti roti dengan pengisian dadih
Roti curd yang indah, reka bentuknya enak dan cantik, dan senang disediakan. Mereka pasti akan menggembirakan kanak-kanak dan orang dewasa.
Bahan-bahan:
- Ragi segar - 50 g
- Susu - 0,5 sudu besar.
- Telur - 3 biji. dalam adunan, 2 pcs. dalam pengisian, 1 pc. untuk mengisar roti
- Gula - 100 g setiap doh, 4 sudu besar dalam pengisian
- Garam - secubit
- Mentega - 125 g
- Minyak sayuran - 3 sudu besar
- Tepung - 3 sudu besar.
- Keju kotej - 400 g
- Vanillin - 1 sudu kecil
Langkah demi langkah penyediaan roti ragi dengan pengisian dadih:
- Hancurkan ragi dengan 1-2 sudu besar. gula, campurkan dengan susu suam, ayak 1 sudu besar. tepung, kacau, tutup dengan tuala dan masukkan doh di tempat yang suam.
- Masukkan telur yang dipukul dengan gula dan mentega cair ke dalam adunan yang dipadankan. Ayak tepung dan uli adunan dengan tangan anda. Musim dengan garam, masukkan minyak sayuran dan uli adunan selama 3-4 minit. Tutup dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama 15-20 minit.
- Untuk pengisian, tumbuk dadih dengan gula, vanila dan telur. Sekiranya dadih basah, buang kelembapan terlebih dahulu.
- Balut doh yang telah muncul dengan tangan anda dan bahagikan menjadi kepingan sederhana, yang membentuk kek segi empat tepat.
- Masukkan 1, 5-2 sudu besar di tengah-tengah kek. mengisi curd dan mencubit tepi.
- Letakkan roti di atas loyang, tinggalkan 4-5 cm di antara mereka sehingga tidak melekat semasa membakar.
- Panaskan oven hingga 160 ° C dan bakar roti selama 25 minit.
Roti adunan curd
Roti curd yang lembut akan menggantikan sandwic pagi, roti dan telur hancur. Keju kotej yang ditambahkan ke dalam adunan akan menjadikan produk menjadi lembut dan enak.
Bahan-bahan:
- Tepung - 360 g
- Soda - 1.5 sudu kecil
- Kanji - 0,5 sudu kecil
- Keju kotej - 180 g
- Mentega - 60 g
- Gula - 70 ml
- Kismis 100 g
- Susu - 120 g
- Telur - 2 biji.
- Garam - secubit
- Kuning telur (untuk roti berminyak) - 1 pc.
Langkah demi langkah penyediaan roti doh curd:
- Ayak tepung, baking soda, dan pati. Masukkan gula dan garam dan kacau.
- Masukkan keju kotej dan mentega lembut ke dalam pengisar dan pukul sehingga sebati.
- Masukkan telur dan susu dan tatal lagi.
- Satukan cecair curd dengan bahan kering.
- Menguli doh elastik yang tidak melekat di tangan anda.
- Rendam kismis dalam air mendidih, keringkan dengan tuala kertas dan masukkan ke dalam adunan.
- Bahagikan adunan menjadi kepingan kecil, seperti yang anda mahu roti itu muncul.
- Bentuknya menjadi ukuran bulat dan letakkan di atas loyang yang sudah berminyak.
- Berus dengan kuning telur dan hantar ke oven yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 20 minit.
- Periksa kesediaan dengan tongkat kayu, kerana masa penaik mungkin berbeza bergantung pada ukuran produk.
- Roti curd yang paling halus sudah siap.
Roti kari pastri puff
Roti curd yang paling halus di dalam oven boleh dibakar dalam setengah jam, jika anda mempunyai pastri puff komersial beku siap sedia di dalam peti sejuk.
Bahan-bahan:
- Puff pastry - 500 g
- Keju kotej - 300 g
- Telur - 1 pc.
- Gula - 100 g
- Aprikot kering - 50 g
- Susu - 1 sudu besar untuk mengisar roti
Langkah demi langkah penyediaan roti curd dari pastri puff siap pakai:
- Keluarkan puff pastry dari bungkusan dan biarkan hingga cair pada suhu bilik. Jangan gunakan ketuhar gelombang mikro, ia akan merosakkan produk.
- Gosokkan keju kotej melalui ayak.
- Pukul telur dengan gula dan masukkan keju kotej. Kacau.
- Basuh aprikot kering, potong halus dan masukkan pengisian dadih.
- Gulungkan doh ke dalam lapisan nipis setebal 5 mm dan potong sama rata.
- Letakkan isian di satu hujung, letakkan ujung yang lain dan kencangkannya sehingga anda mendapat segitiga.
- Griskan loyang dan letakkan roti. Gris dengan minyak dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 20 minit.
- Sejukkan roti empuk lembut di atas loyang dan sajikan dengan susu atau teh segar.
Resipi video:
