Ayam boleh dimasak dengan pelbagai cara, setiap kali memberi daging aroma dan rasa baru. Salah satu kombinasi yang paling luar biasa dan berjaya dianggap ayam dengan buah sitrus dalam wain merah. Saya akan memberitahu anda cara memasak resipi ini dalam ulasan ini.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Anehnya, ayam sitrus dalam anggur merah memang sedap! Dagingnya diresapi dengan aroma sitrus yang menyenangkan dan dikurniakan rasa yang sama sekali baru - sedikit pedas dan manis-pedas. Buah apa pun boleh digunakan sebagai sitrus: jeruk, lemon, limau, tangerin, mignol, dll. Hari ini saya menggunakan miloli atau mereka juga dipanggil clementine. Ini adalah sejenis mandarin. Mereka memberikan juiciness ayam, warna cerah dan semacam kemewahan. Hidangan dengan buah sitrus ternyata bukan hanya sihat, tetapi juga enak dan berwarna luar, yang menjadikannya sangat berharga. Oleh kerana warna makanan yang terang dapat membangkitkan selera yang paling lambat!
Untuk menyediakan hidangan ini, disarankan untuk mengambil seekor burung muda, berumur 1 tahun, dengan berat tidak lebih dari 1.5 kg, tanpa bintik coklat dan kelabu pada kulit. Beri keutamaan kepada bangkai sejuk yang belum dibekukan. Semasa memilih clementine, perhatikan buahnya dengan baik. Buah elastik dan lebat selalu berair, dan paru-paru berubah menjadi kering, yang bermaksud tanpa rasa. Di samping itu, mignol segar selalu mempunyai aroma yang menyenangkan dan ketara. Bau sedikit atau tidak menunjukkan bahawa buahnya tidak masak. Buah sitrus seperti itu tidak akan membolehkan anda memasak makanan yang lazat.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 205 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 50 minit
Bahan-bahan:
- Ayam - 1 bangkai
- Bawang - 1 pc.
- Mignols - 4 pcs.
- Wain merah kering - 150 ml
- Selasih kering - 1 sudu kecil
- Ketumbar kering - 1 sudu kecil
- Perasa untuk ayam - 1 sudu kecil
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam - 2/3 sudu kecil
- Lada hitam tanah - secubit
Cara Memasak Ayam Jeruk dalam Anggur Merah:
1. Basuh ayam, cabut bulu, jika masih ada, buang lemak dalaman, basuh dan keringkan dengan tuala kertas. Potong ayam menjadi potongan dan masukkan ke dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran. Putar api ke tinggi untuk cepat menutup ayam dengan kerak coklat keemasan. Ini akan memastikan daging tetap berair. Cuba juga menyimpan ayam dalam satu lapisan dalam kuali. Menumpuk di gunung, tidak akan dapat menggoreng sama rata.
2. Apabila ayam berwarna perang keemasan, tambahkan bawang cincang separuh cincin ke dalam periuk dan panaskan dengan api sederhana.
3. Kacau dan goreng makanan sehingga bawang telus. Kemudian masukkan semua rempah dan rempah, juga jangan lupa masukkan garam.
4. Kacau lagi. Kupas mignol dan potong ke dalam kepingan, yang dikirim ke kuali. Tetapi anda boleh membongkar buah-buahan dalam kepingan, tetapi kemudian mereka akan memberikan lebih sedikit jus mereka ke dalam pinggan.
5. Seterusnya, tuangkan wain. Kacau dan didihkan.
6. Kurangkan suhu minimum, tutup periuk dan reneh hingga lembut selama lebih kurang 20 minit.
7. Hidangkan makanan panas. Hidangkan dengan enak dengan kentang tumbuk, nasi rebus atau spageti.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak ayam dalam wain.
