Buah pir adalah buah yang paling terkenal selepas epal. Ia enak bukan sahaja untuk memanggang, tetapi juga untuk daging sebagai lauk, misalnya daging babi. Hari ini saya mencadangkan untuk memasak daging babi goreng dengan pir dalam wain merah. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Pir digunakan sebagai pengisian untuk angsa, itik atau ayam yang disumbat. Tetapi tidak kurang enak adalah resipi untuk memasak daging babi rebus dengan pir dalam wain merah. Dagingnya lembut, berair dan beraroma. Bau daging babi yang enak dicampurkan dengan nota buah manis dan diselimuti simfoni anggur … Mustahil untuk menjauhkan diri dari hidangan seperti itu dan mustahil untuk berhenti makan berlebihan. Sekiranya anda memasak daging babi seperti itu untuk makan malam, ia akan segera terbang dari meja. Anda boleh menghidangkan hidangan dengan segelas wain dan salad sayur-sayuran segar, atau dengan hiasan kentang atau beras - saya memilih pilihan pertama. Hidangan ini sangat sesuai untuk meja perayaan.
Jumlah minimum makanan digunakan untuk resipi. Tender tenderloin terbaik untuk daging, walaupun ini adalah pilihan tukang masak. Ambil pir masak, tetapi cukup pekat. Oleh kerana mereka akan direbus selama setengah jam, dan spesimen yang terlalu masak akan mendidih ke dalam bubur. Sekiranya dikehendaki, hampir dengan akhir memasak, anda boleh menambah ramuan pedas segar - thyme, sage atau rosemary. Juga, daun bawang yang dicincang kasar akan sesuai dalam komposisi.
Lihat juga cara memanggang daging babi dalam perapan madu.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 199 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 50 minit
Bahan-bahan:
- Babi - 700 g
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Wain merah kering - 150 ml
- Rempah dan rempah (ada) - secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
- Pir - 1-2 pcs. bergantung pada ukuran
- Garam - 2/3 sudu kecil atau secukup rasa
Langkah demi langkah memasak daging babi goreng dengan pir dalam wain merah, resipi dengan foto:
1. Basuh daging babi dan keringkan dengan tuala kertas. Potong filem, minyak dan urat yang tidak diingini. Potong daging menjadi kepingan di sebilangan bijirin sederhana. Panaskan minyak sayuran dengan baik dalam kuali dan masukkan daging ke dalamnya. Daging babi mestilah dalam satu lapisan di dalam kuali agar ia masak. Jika tidak, jika menumpuk di gunung, ia akan mula mengeluarkan jus, dan akan segera direbus.
2. Goreng daging babi dengan api kecil hingga coklat keemasan, yang menutup semua bahagian tepinya dan jusnya tetap ada di dalam daging. Masak daging lebih kurang 10 minit.
3. Basuh pir, keringkan dengan tuala kertas dan potong menjadi 6-8 keping, bergantung pada ukurannya. Kemudian hantar mereka ke kuali daging.
4. Tuangkan wain kering ke dalam kuali, bumbui makanan dengan garam dan lada hitam. Masukkan rempah, rempah dan herba kegemaran anda seperti yang dikehendaki.
5. Kacau bahan, tutup kuali dengan penutup, putar suhu hingga minimum dan didihkan selama setengah jam. Hidangkan daging babi goreng yang dimasak dengan pir dalam wain merah setelah memasak, tuangkan sos di mana ia direbus di atas daging.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak medali daging babi rebus dengan pir.
