Sos adalah rubrik yang popular. Tidak ada satu salad, dan tidak ada satu pengasam yang boleh dilakukan tanpa mereka. Pada bahagian ini saya akan memperkenalkan anda kepada sos piquant berdasarkan mustard, bawang putih, kicap dan minyak zaitun.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Setiap suri rumah tahu bahawa pelbagai jenis pakaian diperlukan untuk daging, salad, ikan. Tetapi ada juga yang mempelbagaikan rasa hidangan apa pun, misalnya, sos pedas yang terbuat dari mustard, bawang putih dan minyak zaitun.
Mustard marinades adalah kaedah terbaik untuk menambahkan rasa pedas halus ke salad, ikan atau daging. Salad akan memperoleh aroma dan rasa yang luar biasa, dan serat daging akan menjadi lembut. Sebaliknya, minyak zaitun menyelimuti makanan, memberikan kelembutan, dan bawang putih menimbulkan selera makan yang luar biasa. Produk ini, digabungkan dalam satu pinggan, mewujudkan keharmonian sejati. Sos ini sesuai untuk hampir semua hidangan, memberikan rasa yang sungguh ajaib. Dengan itu, hidangan apa pun, baik ayam, daging, ikan atau sayur-sayuran, akan menjadi selera, halus, beraroma dan berair.
Menyiapkan sos seperti itu sangat sederhana, ia mempunyai aroma yang indah dan dapat mengungkapkan rasa produk lain sepenuhnya. Ia melengkapkan, meningkatkan rasa dan memberikan sentuhan penamat pada hidangan apa pun.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 222 kcal.
- Hidangan - 5 minit
- Masa memasak - 50 ml
Bahan-bahan:
- Minyak zaitun - 3 sudu besar
- Mustard - 1/3 sudu kecil
- Kicap - 2 sudu besar
- Bawang putih - 2 baji
- Gula - 0,5 sudu kecil
- Garam - secubit
Untuk membuat sos mustard, bawang putih dan minyak zaitun:
1. Pilih semangkuk dengan saiz yang sesuai dan tuangkan minyak zaitun. Sekiranya minyak zaitun mahal untuk digunakan atau anda tidak menyukainya, gantilah dengan minyak jenis lain, seperti minyak sayuran halus.
2. Masukkan kicap ke dalam campuran. Ia boleh menjadi klasik atau dengan sedikit rasa, misalnya, halia.
3. Letakkan sawi di sebelah. Ngomong-ngomong, ia boleh menjadi bijirin, jadi sosnya lebih enak. Sebagai alternatif, anda boleh menambah serbuk mustard kering.
4. Kacau makanan hingga sebati. Rasa, masukkan gula dan garam. Hati-hati dengan garam, seperti kicap sudah masin. Oleh itu, berhati-hatilah agar tidak terlalu membesar-besarkan sos.
5. Kupas bawang, bilas dan potong halus dengan pisau tajam atau melalui penekan. Dengan pilihan yang terakhir, aroma dan rasa bawang putih akan lebih sedap di dalam sos.
6. Kacau bahan dan gunakan sos seperti yang diarahkan. Ia dibenarkan menyimpannya di dalam peti sejuk selama kira-kira 3-5 hari, tetapi disarankan untuk menggunakannya segera setelah penyediaannya.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat sos mustard-madu untuk daging. Resipi dari chef Ilya Lazerson.
