Kandungan kalori dan komposisi produk. Apa khasiat unik minyak walnut yang bermanfaat. Adakah dia mempunyai kontraindikasi? Hidangan dengan mentega kacang adalah resipi yang paling lazat dan asli. Penting untuk diperhatikan bahawa sifat penyembuhan minyak tidak hanya dihormati oleh penyembuh kuno. Baru-baru ini, penyelidik dari University of California telah membuktikan bahawa produk ini berkesan dalam rawatan keseluruhan spektrum penyakit, termasuk aterosklerosis, penyakit arteri koronari, dan diabetes.
Kontraindikasi dan bahaya minyak walnut
Keunikan produk bukan hanya terletak pada manfaatnya yang luar biasa, tetapi juga kenyataan bahawa hampir tidak ada kontraindikasi. Sudah tentu, jika berkaitan dengan populasi yang rentan, ada garis halus antara kebaikan dan keburukan minyak walnut.
Bagi sesetengah orang, disarankan agar produk dimasukkan ke dalam diet dengan berhati-hati atau dikonsumsi dalam dosis yang diatur dengan ketat untuk tujuan kesan terapi, namun praktiknya tidak ada larangan ketat.
Perhatian khusus mesti diambil sekiranya terdapat penyakit serius pada saluran pencernaan: dalam keadaan ini, pengenalan produk baru ke dalam diet tidak mungkin dilakukan tanpa berunding terlebih dahulu dengan doktor yang hadir. Rundingan tidak akan merugikan sekiranya terdapat penyakit serius lain yang tidak berkaitan dengan saluran gastrousus.
Perkara penting lain adalah kehamilan. Kami menulis di atas bahawa pada umumnya disarankan bagi ibu hamil untuk mengambil minyak ini, namun, minyak ini harus dimasukkan ke dalam diet dengan berhati-hati, kerana reaksi janin tidak dapat diramalkan. Saranan yang sama berlaku untuk wanita menyusui, kerana setiap produk yang dimakan oleh ibu disebarkan kepada bayi dalam jumlah kecil, dan sistem kekebalan tubuh yang tidak terbentuk dapat memberikan reaksi negatif.
Akhirnya, perlu disebutkan potensi bahaya minyak walnut bagi penghidap alergi. Secara umum, ia dianggap sebagai produk hypoallergenic, tetapi pengecualian memang berlaku. Oleh itu, jika intoleransi individu terhadap komponen produk tertentu adalah amalan biasa bagi anda, berhati-hatilah.
Penting! Jangan lupa bahawa minyak walnut adalah produk yang sangat berlemak dan tinggi kalori, dan oleh itu, walaupun orang yang paling sihat tidak boleh menyalahgunakannya.
Ciri-ciri pengeluaran minyak walnut
Seperti yang kami katakan di atas, produk dibuat dengan menekan sejuk - kaedah ini memungkinkan untuk mengekalkan sifat penyembuhan sebanyak mungkin. Intipati teknologi sangat mudah. Kami mencadangkan anda menghabiskan sedikit pengalaman di rumah untuk penyediaan minyak walnut. Masukkan inti dalam satu sudu dan tekan dengan kuat dengan satu sudu teh di atas - anda akan melihat bahawa beberapa tetes cecair akan keluar dari dalamnya. Ini adalah minyak walnut! Tetapi, tentu saja, tidak perlu dibicarakan untuk mendapatkannya di rumah dengan cara ini - ada banyak usaha, dan hasilnya hampir tidak ada. Sudah tentu, dalam pengeluaran, mesin khas digunakan untuk memerah. Minyak yang sangat baik diperoleh dalam mesin penekan minyak kayu. Dalam kes ini, kontak dengan logam tidak termasuk, yang mengoksidakan produk dan mengurangkan sifat berguna. Di samping itu, dalam unit seperti itu, bahagian-bahagiannya tidak dapat dipanaskan walaupun setelah operasi berterusan, yang bermaksud bahawa pemanasan minyak, di mana komponen berharga hilang, juga dikecualikan.
Walau bagaimanapun, dalam industri besar, penekan kayu tidak digunakan, biasanya penekan hidraulik, tetapi logam, ini bermaksud bahawa ada hubungan dengan logam, tetapi secara praktiknya tidak ada pemanasan. Tetapi ini bukanlah perkara terburuk. Beberapa literatur mendefinisikan penekanan sejuk sebagai "proses mendapatkan minyak sayuran dari tanaman minyak melalui pengekstrakan sejuk." Pengekstrakan ini dilakukan pada peralatan khas menggunakan gasolin pengekstrakan dan sebatian oktana tinggi yang lain. Tidak kedengaran baik, bukan? Tetapi, sayangnya, berkat definisi ini, pengeluar dapat menggunakan proses ini untuk membuat minyak dan menyebutnya sebagai pendinginan sejuk. Tidak perlu dikatakan, terdapat sedikit faedah dalam minyak yang dihasilkan dengan cara ini?
Malangnya, perusahaan besar biasanya bekerja menggunakan teknologi pengekstrakan, dan oleh itu lebih baik membeli produk dari pengeluar bersaiz sederhana.
Resepi Minyak Walnut
Selama berabad-abad, minyak walnut telah digunakan secara meluas dalam memasak. Ia sangat digemari di negara-negara timur dan di Balkan - di rantau ini, mungkin hanya zaitun yang lebih popular. Masakan Caucasus tidak dapat dibayangkan tanpa minyak aromatik kacang, tetapi di Rusia, sayangnya, masih belum banyak digunakan.
Namun, setelah anda mengetahui betapa bermanfaatnya produk ini, inilah masanya untuk memasukkannya ke dalam makanan anda. Mereka boleh digunakan untuk memakaikan salad dalam bentuk murni atau sebagai sebahagian daripada sos menarik berdasarkannya - ini adalah peluang terbaik bukan sahaja untuk menjadikan hidangan lebih sihat, tetapi juga untuk menambah nota rasa asli baru pada resipi yang sudah biasa. Mentega membuat pengasam yang baik untuk kebab daging, ia juga "terdengar" hebat dalam makanan panggang dan bijirin. Sudah tentu, tidak ada yang melarang anda menggorengnya. Walau bagaimanapun, anda perlu memahami bahawa semasa rawatan haba, jumlah nutrien yang lebih besar akan meninggalkannya secara tidak dapat ditarik balik.
Mari kita lihat beberapa pilihan untuk menggunakan minyak walnut dalam resipi:
- Salad adas … Potong akar adas (400 gram) ke dalam kepingan nipis dan simpan ramuan untuk hiasan. Potong epal halus (1 keping). Keluarkan kulit dari jeruk (2 keping), keluarkan pulpa putih dan potong menjadi kepingan nipis - pada peringkat ini, anda tidak boleh melakukannya tanpa pisau tajam. Siapkan pembalut: campurkan minyak zaitun dan walnut (masing-masing 2 sudu besar), tambah jus yang keluar dari oren semasa memotong. Campurkan bahan-bahan yang telah disediakan, tuangkan di atas kuah, hiaskan dengan ramuan dan biji rami (1 sudu teh) dan makan segera.
- Salad suam dengan minyak walnut … Potong fillet ayam (100 gram) ke dalam kepingan nipis dan goreng dalam sedikit minyak. Semasa daging dimasak, tambahkan sedikit mentega, cendawan cincang (200 gram) dan walnut kasar cincang (100 gram). Masak semuanya bersama selama 7-10 minit. Sementara itu, potong pir (1 bahagian) ke dalam kepingan nipis dan sediakan pembalut: campurkan minyak zaitun dan walnut (masing-masing 2 sudu besar) dengan cuka wain merah (1-2 sudu besar) dan madu (1 sudu teh), pukul sedikit. Perasakan bahan dengan garam dan lada semasa dimasak. Sebarkan selada (60 gram) dan arugula (30 gram) di atas pinggan yang dibelah, kemudian hirisan pir, dan di atasnya dengan cendawan, kacang dan isi ayam, tuangkan dengan berpakaian.
- Oatmeal dengan kacang dan kurma … Rebus oatmeal (50 gram) dalam air masin. Masukkan kernel walnut cincang (20 gram), kurma cincang (6-8) dan kacang pinus (20 gram) ke dalam pinggan hidangan. Pindahkan oatmeal rebus ke piring, tuangkan dengan minyak walnut (2 sudu besar). Taburkan kayu manis di atas pinggan - anda boleh menambah madu jika anda mahu, tetapi kurma akan memberi anda rasa manis.
- Muffin epal dengan kacang … Kupas epal, potong dadu, campurkan dengan gula (2 sudu besar) dan rum (2 sudu besar), sisihkan untuk dimasukkan. Sementara itu, ayak tepung (200 gram), masukkan serbuk penaik (2 sudu teh), kayu manis (1 sudu teh), halia (1/4 sudu teh), secubit garam. Pukul telur (2 keping) secara berasingan dengan gula (150 gram) dan mentega (120 ml). Secara beransur-ansur masukkan campuran ke tepung siap, kemudian masukkan epal yang direndam dan walnut cincang (100 gram). Pindahkan doh ke tin muffin dan bakar pada suhu 180 darjah selama 40-50 minit.
Setelah menguasai resipi ringkas ini dan memahami rasa produk, anda boleh dengan sendiri menggunakan cara asli anda menggunakan minyak walnut dalam memasak.
Fakta menarik mengenai minyak walnut
Penggunaan minyak walnut tidak terhad kepada perubatan dan memasak. Ia tidak boleh diganti dalam industri kosmetik. Produk ini membantu menjadikan kulit, rambut dan kuku sihat dan cantik. Mereka juga menggunakannya di kawasan menarik lain - misalnya, dalam pembuatan dakwat percetakan dan pembuatan sabun.
Produk ini boleh digunakan sebagai krim muka yang berdiri sendiri: lebih baik menggunakannya pada waktu malam, dan sesuai untuk semua jenis kulit. Juga, minyak ini berfungsi dengan baik sebagai "krim" untuk melawan selaran matahari, tentu saja, minyak ini tidak akan melebihi minyak kelapa, tetapi juga tidak akan membiarkan anda terbakar.
Di Mesir kuno, produk itu digunakan untuk membalsemkan mumi. Dan di daerah di mana pohon kenari tumbuh secara aktif, minyak digunakan untuk mengisi bahan bakar lampu yang menerangi tempat tinggal.
Pada Zaman Pertengahan, orang Perancis menganggap minyak walnut suci, tetapi ini tidak menghalang para seniman menggunakannya sebagai pautan untuk membuat pigmen cat yang berbeza. Analisis kimia menunjukkan bahawa lukisan lukisan oleh Monet, Picasso dan Cezanne tidak akan dapat dilakukan tanpa penggunaannya. Tonton video mengenai minyak walnut:
Minyak walnut adalah produk yang benar-benar unik. Walaupun kandungan kalori yang tinggi, makanan ini tidak akan berlebihan dan akan membantu menyembuhkan dan / atau mencegah perkembangan banyak penyakit. Yang luar biasa adalah kenyataan bahawa minyak walnut secara praktikal tidak mempunyai kontraindikasi. Oleh itu, pastikan untuk memasukkannya ke dalam makanan anda, hanya apabila membeli produk, pilih pengeluarnya dengan berhati-hati.
