Ketahui mengapa setiap awal musim bunga anda merasa tidak apik dan mengantuk. Orang tidak selalu gembira dengan kedatangan musim bunga, kerana mereka mungkin merasa apatis dan lemah kerana kekurangan vitamin. Hari ini kami akan memberitahu anda bagaimana untuk mencegah kekurangan vitamin musim bunga. Sekiranya program pemakanan anda seimbang, maka anda tidak boleh takut dengan fenomena ini. Namun, tidak semua rakan senegara kita dapat makan secara normal.
Gejala kekurangan vitamin
Gejala kekurangan vitamin dapat menampakkan diri bukan hanya dalam bentuk mengantuk, apatis atau peningkatan kerengsaan, tetapi juga dalam bentuk peningkatan kualiti kulit dan rambut. Musim bunga beriberi hari ini adalah fenomena yang agak biasa, walaupun dalam keadaan ini lebih tepat untuk membicarakan hipovitaminosis. Ini disebabkan oleh fakta bahawa kekurangan vitamin bermaksud ketiadaan vitamin sepenuhnya dalam tubuh manusia.
Tetapi doktor masih sering memahami perkataan "kekurangan vitamin" sebagai manifestasi kekurangan vitamin. Sekiranya anda pergi ke farmasi atau institusi perubatan lain, maka anda akan didiagnosis kekurangan vitamin. Anda mesti memahami bahawa walaupun dengan kekurangan satu mikronutrien, gejala yang tidak menyenangkan dapat muncul. Atas sebab ini, penyakit kronik mungkin bertambah buruk atau metabolisme terganggu kerana kekurangan enzim yang diperlukan.
Bagaimana merawat kekurangan vitamin musim bunga?
Untuk pencegahan dan rawatan kekurangan vitamin, perlu mengikuti peraturan mudah, tetapi orang jarang memperhatikan hal ini. Kami juga akan memberitahu anda bagaimana untuk mencegah kekurangan vitamin musim bunga, tetapi jika ia telah berlaku, maka anda perlu mengetahui cara mengatasinya. Pada musim sejuk, anda harus memantau diet anda dan jangan makan kentang, pasta, dan daging sahaja.
Sekiranya anda belum mengembangkan kebiasaan makan dengan betul, paling tidak dengan bermulanya musim bunga, mulailah jenuh badan dengan unsur mikro dan serat tumbuhan. Untuk melakukan ini, perlu memasukkan bijirin (bukan putih) buah-buahan, makanan laut, herba dan sayur-sayuran ke dalam diet. Lebih-lebih lagi, semasa memilih buah-buahan dan sayur-sayuran, pada musim bunga, anda tidak harus memberi tumpuan kepada produk segar, tetapi produk sejuk beku.
Ini disebabkan oleh fakta bahawa pembekuan cepat mengekalkan semua nutrien. Sayuran dan buah-buahan segar, pada gilirannya, disimpan di gudang untuk masa yang lama, yang menyebabkan kehilangan mikronutrien. Pada musim panas dan musim luruh, ada baiknya melakukan persiapan buatan sendiri, tetapi sekarang kita tidak bercakap mengenai pengetinan. Jam, acar, buah beku atau kering - ini adalah makanan yang akan membantu anda menghilangkan kekurangan vitamin. Perlu juga diingat bahawa vitamin mesti dimakan setiap hari, dan ini terutama berlaku untuk bahan larut dalam air.
Pemakanan yang betul pada musim bunga untuk mencegah kekurangan vitamin
Selepas kedatangan musim bunga, aroma bunga pertama memenuhi udara, dan alam perlahan-lahan mulai hidup. Proses serupa berlaku di dalam tubuh manusia dalam tempoh ini. Manusia adalah makhluk suria dan badan kita bertindak balas negatif terhadap kekurangan cahaya. Sangat difahami mengapa mood dan keadaan kita merosot pada musim sejuk dan ramai yang mula bertanya-tanya bagaimana mencegah kekurangan vitamin musim bunga.
Kerana kekurangan semua unsur surih yang diperlukan, serta cahaya matahari, tubuh menjadi lemah pada musim sejuk dan untuk hanya menerima sensasi yang menyenangkan dari kehidupan pada musim bunga, anda perlu menjaga kesihatan anda. Hari ini, kita masing-masing tahu apa kekurangan vitamin, tetapi tidak semua orang percaya bahawa ini adalah fenomena yang agak serius.
Dengan kekurangan vitamin, aktiviti sistem imun menurun, dan proses penuaan dipercepat. Dengan ini, kes selsema dan penyakit berjangkit yang kerap berlaku dalam jangka masa ini dikaitkan. Nasib baik, seperti yang kita katakan di atas, dalam kebanyakan kes orang tidak mengalami kekurangan vitamin yang lengkap, tetapi hanya kekurangan vitamin, yang mudah diatasi. Sekiranya anda mengikuti peraturan mudah, maka anda tidak perlu memikirkan cara mencegah kekurangan vitamin musim bunga. Mari kita lihat semua vitamin yang anda perlukan dan makanan yang mengandunginya.
- Asid askorbik (vitamin C). Untuk musim bunga, ini adalah vitamin utama, kerana dialah yang mendorong pengaktifan sistem kekebalan tubuh, memungkinkan tubuh untuk mengatasi pelbagai patogen secara bebas. Sumber yang sangat baik dari bahan ini adalah paprika, kismis hitam, buah sitrus, buckthorn laut, kentang, kekacang, kembang kol dan kubis putih, dll. Walau bagaimanapun, anda harus ingat bahawa asid askorbik merosot dengan cepat pada suhu tinggi dan semasa proses pengeringan. Zat besi juga memberi kesan negatif terhadap bahan tersebut.
- Calciferol (vitamin D). Bahan ini boleh disebut solar, kerana tubuh dapat mensintesisnya di bawah pengaruh sinaran ultraviolet. Vitamin ini cukup tahan terhadap rawatan haba, dan ikan merah, susu, mentega harus diperhatikan antara sumber utama. Minyak ikan, kuning telur, dll.
- Retinol Asetat (Vitamin A). Vitamin ini sangat penting untuk fungsi normal organ penglihatan. Jangan lupa tentang penyertaannya dalam pembentukan kerangka. Sumber utama bahan tersebut adalah aprikot, wortel, tomato, lada merah, jelatang, jagung, labu, dll. Vitamin A tidak dihancurkan oleh suhu tinggi, tetapi anda tidak boleh mendedahkan makanan kepada rawatan haba yang berpanjangan.
- Thiamin (vitamin B1). Bahan ini diperlukan untuk normalisasi metabolisme, dan juga meningkatkan fungsi sistem saraf. Juga, tubuh dapat mensintesis zat, dan proses ini berlaku di saluran usus. Di antara produk yang mengandungi jumlah maksimum bahan, kita perhatikan daging babi, ragi, tepung gandum premium, kuning telur, beras, oat, kacang, dll.
- Riboflavin (vitamin B2). Berkat bahan ini, proses penyembuhan luka dipercepat, dan juga pengeluaran hemoglobin dipercepat. Perhatikan bahawa vitamin ini cepat dimusnahkan oleh sinar ultraviolet matahari. Vitamin ini terdapat dalam jumlah besar dalam telur, ikan, bijirin, sayur-sayuran, ragi, dll. Persekitaran alkali menghasilkan kesan negatif terhadap bahan tersebut.
- Tokoferol (vitamin E). Bahan ini biasanya disebut "vitamin pemuda", dan kesan positif utama dari tokoferol bertujuan untuk meningkatkan prestasi sistem pembiakan dan otot. Seperti riboflavin, vitamin E tidak dapat menahan persekitaran alkali. Dalam jumlah besar, unsur jejak ini terdapat dalam kuning telur, daun hijau tanaman, minyak sayuran dan pinggul mawar.
Untuk mengekalkan jumlah nutrien maksimum dalam makanan, anda perlu mematuhi peraturan tertentu:
- Simpan semua makanan di tempat yang sejuk dan gelap.
- Sayuran, herba dan buah-buahan tidak boleh disimpan di dalam air untuk jangka masa yang lama.
- Jangan dedahkan makanan untuk waktu yang lama di bawah sinar matahari atau cahaya buatan semasa memasak.
- Potong makanan sebelum dimasak.
- Untuk mengekalkan jumlah nutrien maksimum dalam ikan dan daging, produk harus dibakar dalam kerajang.
- Terdapat banyak mikronutrien yang tersisa di dalam air di mana kekacang direndam, dan anda harus menggunakannya pada masa akan datang untuk memasak.
- Acar dan sauerkraut mesti disimpan dalam air garam di bawah muatan.
- Sebelum menggunakan sauerkraut, perah produk dari air garam, tetapi jangan sekali-kali bilas dengan air.
- Cairkan daging pada suhu bilik tanpa menggunakan air.
- Apabila anda memasak sayur-sayuran, letakkan di dalam air yang sudah mendidih.
- Jangan kacau dengan kerap hidangan yang anda masak.
- Cuba gunakan semua hidangan yang dimasak sekaligus.
- Hadkan masa memasak makanan.
Sekiranya anda ingin mengetahui cara mencegah kekurangan vitamin musim bunga, ikuti peraturan di atas. Ingatlah bahawa diet anda semestinya bervariasi, kerana alam semula jadi belum menghasilkan produk yang ideal dan tubuh kita memerlukan semua orang. Apabila anda membeli buah-buahan dan sayur-sayuran, pastikan untuk memperhatikan penampilannya. Oleh kerana penyimpanan makanan tumbuhan jangka panjang menyebabkan kehilangan sejumlah besar nutrien, jangan cuba membelinya dalam simpanan.
Dengan mematuhi peraturan yang kami jelaskan di atas, anda akan dapat mengekalkan jumlah nutrien maksimum dalam makanan. Contohnya, ramuan segar akan sangat berguna sekiranya berair. Oleh kerana vitamin C hancur semasa rawatan panas, cincang hijau harus ditambahkan terus ke piring, dan bukannya direbus dalam periuk.
Pelbagai salad buah dan sayur harus disediakan sebelum dimakan. Sekiranya ini sukar dicapai, jangan bumbu salad terlebih dahulu, tetapi lakukan hanya sebelum digunakan. Sekiranya anda masih menggunakan pisau besi, kami mengesyorkan agar anda menyingkirkannya kerana ia merosakkan vitamin C.
Adalah sangat penting untuk mempertimbangkan hakikat bahawa banyak vitamin meningkatkan penyerapan antara satu sama lain. Contohnya, vitamin A akan diserap lebih cepat oleh tubuh bersama dengan vitamin E. Anda mungkin sudah memahami cara mencegah kekurangan vitamin musim bunga. Untuk semua perkara di atas, anda boleh menambahkan beberapa perkataan lagi mengenai jus buah-buahan dan sayur-sayuran. Sudah tentu, kita bercakap mengenai jus yang baru diperah, bukan yang dijual di pasar raya.
Ubat pencegahan yang sangat baik untuk beriberi musim bunga adalah rebusan rosehip. Ia adalah sumber mineral surih dalam jumlah yang sangat baik. Sebagai contoh, hanya dua biji tanaman ini yang membolehkan anda memenuhi keperluan harian tubuh untuk vitamin C, P, K. Untuk menyediakan rebusan bunga ros dengan betul, anda perlu meletakkan beri kering dan dicuci dengan baik dalam termos, dan kemudian tuangkan mendidih air di atas mereka. Lebih-lebih lagi, anda tidak memerlukan sebilangan besar pinggul mawar dan, bergantung pada jumlah termos, sebilangan buah beri mungkin cukup.
Untuk maklumat lanjut mengenai sebab dan gejala beriberi musim bunga, lihat di sini:
