Sekiranya anda tidak pernah memasak sup dengan kaldu hati, maka saya cadangkan agar anda segera melakukannya. Saya pasti anda akan menyukainya sehingga menjadi makanan kegemaran keluarga anda.
Kandungan resipi:
- Petua Berguna
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Tidak semua suri rumah memasak kursus pertama dengan hati. Lebih-lebih lagi, ada yang tidak pernah mencuba atau mendengarnya. Sup hati adalah hidangan Slavia yang mudah disediakan dan mempunyai rasa yang tidak biasa. Anda boleh menambahkan apa-apa ramuan kepada mereka dan mendapat hasil yang sangat baik. Dan kerana hati memasak dengan cepat, memerlukan sedikit masa untuk menyiapkan makan malam yang enak.
Kaldu hati disiapkan dengan cepat dan tidak perlu dimasak terlebih dahulu. Dan kerana jeroan mempunyai aroma dan rasa yang kaya, sangat diperlukan. Untuk satu liter air, 150-200 g hati akan mencukupi. Sup yang paling enak diperoleh dari ayam, ayam belanda atau hati itik, dan rasa hidangan yang lebih kaya akan berasal dari daging lembu.
Petua berguna untuk membuat sup dengan kaldu hati
- Agar kaldu hati tidak keruh dan tidak kelabu, jusnya mesti dituangkan dengan air sejuk, rebus dan rebus selama 5 minit. Bilas hati, bilas kuali, dan ubah cecair.
- Hati tidak dapat dicerna, jika tidak, ia akan menjadi kering dan sukar. Oleh itu, selebihnya produk dimasukkan ke dalam sup selepas 5 minit.
- Untuk membuat hidangan pertama terutama aromatik, hati boleh digoreng dalam kuali. Tetapi makanan akan lebih tinggi kalori.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 140 kcal.
- Hidangan - 6
- Masa memasak - 40 minit
Bahan-bahan:
- Hati babi - 500 g
- Kentang - 2-3 keping.
- Bawang - 1 pc.
- Daun bay - 2 pcs.
- Kacang polong - 4 biji.
- Hijau - sekumpulan kecil (saya telah ketumbar beku)
- Lobak - 1 pc.
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - 1/3 sudu kecil atau secukup rasa
Sup memasak dengan kaldu hati
1. Keluarkan filem dari hati, keluarkan saluran empedu, basuh dan potong. Isi dengan air (lebih baik susu) dan rendam selama 30 minit untuk menghilangkan kepahitan daripadanya. Sekiranya anda memasak sup dengan hati unggas, maka anda tidak perlu melakukan ini.
2. Masukkan hati ke dalam periuk dan masak selama kira-kira 5 minit. Kemudian ubah air, cairan dan bilas kuali dan isi dengan air tawar. Masukkan bawang kupas dan didihkan.
3. Kupas dan basuh kentang dan lobak merah. Potong yang pertama menjadi kiub, yang kedua - parut pada parut kasar.
4. Segera masukkan sayur ke dalam periuk, masukkan juga daun salam dan daun lada.
5. Masak makanan selama kira-kira 20 minit sehingga sayur-sayuran selesai. 5 minit sebelum akhir memasak, masukkan ramuan yang telah dicuci dan dicincang dan sesuaikan hidangan dengan rasa garam dan lada.
6. Hidangkan sup siap panas. Masukkan krim masam atau mayonis jika mahu.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak sup nasi dengan hati.
