Salad mantel bulu adalah resipi rakyat yang telah lama disukai oleh banyak orang. Terdapat banyak variasi penyediaannya. Dan jika anda menggunakan khayalan, maka setiap kali anda akan mendapat hidangan asli baru, contohnya adalah resipi ini.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Salad herring di bawah mantel bulu adalah salad klasik zaman Soviet. Dia dilahirkan dalam era kelangkaan, tetapi secara mengejutkan berakar pada budaya kuliner dan masih relevan hingga kini. Bagi kebanyakan orang, pembuka selera ini adalah simbol Tahun Baru, seperti Olivier. Semua resipi untuk hidangan tidak berbeza dalam kerumitan tertentu, dan semua produk murah dan berpatutan. Namun, dari ramuan yang sama, salad herring di bawah mantel bulu dapat disediakan dengan cara yang berbeza. Di laman web ini, anda boleh mendapatkan contoh salad seperti itu dalam pelbagai reka bentuk. Hari ini saya akan memberitahu anda satu lagi resipi menarik di mana ikan hering akan disumbat dan digulung.
Pada masa yang sama, tidak kira apa versi salad yang anda masak, dalam semua kes anda perlu mengetahui beberapa trik yang akan membantu anda mendapatkan hidangan yang menarik dan enak. Petua pertama ialah memetik bawang terlebih dahulu. Ia memperoleh rasa manis dan masam pedas dan rasa yang menyenangkan, yang menjadikan pembuka selera lebih halus dan enak. Di samping itu, rasa bawang yang keras akan melembutkan. Untuk pengawetan, cukup untuk menuangkan bawang cincang dengan jumlah air dengan sesudu cuka dan biarkan selama 15 minit. Rahsia kedua ialah memarut sayur-sayuran pada parutan halus, tidak dipotong menjadi kiub. Kemudian salad akan berubah menjadi lebih lembut dan tepu yang lebih baik. Peraturan ketiga adalah selalu menggunakan ikan haring segar, sedikit masin, jika tidak, ikan harus direndam.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 134 kcal.
- Hidangan - 1 gulungan
- Masa memasak - 30 minit untuk memasak, ditambah masa untuk merebus sayur
Bahan-bahan:
- Herring - 1 pc.
- Lobak - 0.5 pcs.
- Bit - 0,5 pcs.
- Kentang - 0,5 pcs.
- Bawang - 0,5 pcs.
- Mayonis - untuk berpakaian
Resipi langkah demi langkah untuk membuat salad Shuba dalam herring:
1. Kupas herring dari filem, potong kepala, ekor dan sirip. Buka perut dan angkat isi perut. Potong sepanjang punggung hingga ke jurang dan bahagikan ikan ke dalam fillet. Keluarkan filem hitam dari setiap pinggang dan keluarkan biji. Kemudian bilas di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas.
2. Letakkan fillet di atas papan, tutup dengan filem pelekat dan pukul di bahagian dalam dengan tukul dapur.
3. Adalah perlu bahawa fillet mempunyai ketebalan yang sama di seluruh kawasan.
4. Lipat kedua-dua fillet itu, saling bertindih. Bahagian dalam tingkat atas.
5. Pada masa ini, rebus dan sejukkan sayur-sayuran: kentang, bit, wortel. Seterusnya, kupas dan parut setiap sayur pada parut sederhana. Letakkan masing-masing dalam mangkuk yang berbeza, masukkan mayonis dan kacau. Ulangi prosedur ini dengan bit.
6. Seterusnya dengan lobak merah.
7. Dan sama dengan kentang.
8. Kupas bawang dan potong separuh cincin. Masukkan mayonis ke dalamnya dengan cara yang sama dan campurkan. Biarkan selama 15 minit. Selama ini, ia akan diperap dan menjadi lebih lembut. Sebaliknya, anda boleh mengasinkannya dalam cuka selama 15 minit.
9. Seterusnya, mulailah membentuk makanan ringan. Letakkan bit dalam lapisan genap pada lapisan herring.
10. Letakkan wortel di atas.
11. Selepas lapisan kentang.
12. Dan masukkan bawang di tengah. Urutan lapisan boleh berbeza-beza bergantung pada selera dan keinginan anda.
13. Gulung herring ke dalam gulungan.
14. Balut dengan pelekat dan sejukkan selama satu jam. Kemudian angkat beg dengan teliti, potong gulungan menjadi kepingan setebal 1-1,5 cm dan hidangkan.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak herring di bawah gulungan bulu.
