Fikirkan terung seperti cendawan? Maka anda salah! Sediakan terung yang diperap seperti cendawan mengikut resipi langkah demi langkah ini dengan foto, dan anda akan melihat apa yang mereka boleh! Resipi video.
Terung adalah sayur kegemaran berjuta-juta suri rumah! Keindahan yang pelbagai ini besar dan kecil, memanjang dan bulat, berkilat ungu, putih kusam dan hampir hitam. Pada masa yang sama, tidak kira bagaimana anda memasaknya, ia akan tetap menjadi karya meja negara! Hidangan yang paling popular adalah makanan pembuka selera, salad dan kaviar. Bagaimanapun, musim panas musim panas adalah hidangan yang popular dijuluki "terung acar seperti cendawan". Bagaimanapun, kepingan halus dan licin ini terasa seperti hadiah hutan masin dan acar. Kami sedang menyediakan makanan istimewa terung hari ini. Segera, saya perhatikan bahawa hidangan itu tidak memerlukan banyak masalah, ramuan kompleks, atau banyak masa. Segala-galanya di sini cepat, sederhana, tetapi bagi penduduk musim panas dan tukang kebun, biasanya tidak ada gunanya. Sudah tentu, jika kerja penanaman ditinggalkan di belakang tabir.
Untuk resipi ini, terung digoreng dalam minyak sayuran, yang menjadikan makanan ringan lebih berkhasiat dan memuaskan. Tetapi jika anda ingin menjadikan pembuka selera lebih diet, tanpa kalori tambahan, terung boleh direbus di atas kompor dengan air atau dibakar di atas loyang di dalam ketuhar. Hidangan ini sesuai untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan, menurunkan berat badan tambahan dan memerhatikan bentuk badan mereka. Ngomong-ngomong, terung seperti itu dapat disiapkan untuk musim sejuk dengan menggulungnya ke dalam balang, menambah lebih banyak cuka dan pasteur. Pada musim sejuk, makanan ringan yang indah ini akan mengingatkan anda pada hari-hari musim panas yang hangat.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 49 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 30 minit, ditambah 1-2 jam untuk acar
Bahan-bahan:
- Terung - 2 biji.
- Garam - secubit
- Bawang putih - 2 ulas
- Cuka meja - 1 sudu kecil
- Lada hitam tanah - secubit
- Minyak sayuran halus - 3 sudu besar, ditambah untuk menggoreng
- Bawang - 1 pc.
- Cilantro, basil, pasli, dill - beberapa tangkai
- Kicap - 2 sudu besar
Langkah demi langkah penyediaan terung acar seperti cendawan, resipi dengan foto:
1. Basuh, keringkan dan potong terung menjadi kepingan. Sekiranya digunakan ketika mereka masak, ia boleh mengandungi solanin berbahaya, yang menambah kepahitan. Ia perlu dikeluarkan. Untuk melakukan ini, taburkan potongan cincang dengan garam dan biarkan selama setengah jam. Selama ini, titisan kelembapan terbentuk di atas kepingan, bersama-sama dengan semua kepahitan akan keluar. Kemudian bilas dengan air mengalir dan keringkan dengan tuala kertas.
2. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan hantar terung untuk menggoreng.
3. Goreng pada api sederhana hingga coklat keemasan. Semasa menggoreng, terung menyerap minyak secara aktif, jadi anda perlu menambahkannya. Sekiranya anda tidak mahu mereka berminyak, gunakan kuali lekat. Terung tidak akan terbakar di permukaan seperti itu, dan akan digoreng dengan baik.
4. Kupas bawang dan bawang putih, basuh dan potong: bawang - dalam cincin separuh nipis, bawang putih - dalam kiub kecil.
5. Basuh sayur, keringkan dengan tuala kertas dan potong.
6. Di dalam bekas di mana anda akan mengasinkan hidangan, hantar bawang, bawang putih dan ramuan.
7. Kemudian masukkan terung.
8. Perasakan dengan garam, lada tanah, minyak sayuran, kicap dan cuka. Tambahkan rempah kegemaran anda, jika mahu. Kacau dan hantar terung ke dalam peti sejuk untuk diperap.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak terung acar seperti cendawan.
