Walaupun anda bukan peminat masakan Turki, hidangan ini akan membuatkan anda menjilat bibir. Saya membentangkan resipi langkah demi langkah terperinci dengan foto memasak kentang dalam bahasa Turki. Resipi video.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Masakan Turki telah berkembang selama berabad-abad. Seperti masakan negara lain, Turki mempunyai peraturan memasak khas. Di negara kita, bagel Turki sangat popular: smith, lahmajun dengan roti isi yang diisi dalam bentuk tabung bakar. Tidak kurang terkenal adalah kebab dan bulgur, sup lentil dan salad terung. Masakan Turki menawarkan pelbagai jenis hidangan. Sayur-sayuran seperti timun, pepperoni dan, tentu saja, kentang juga sangat popular. Hari ini kita akan belajar cara memasak kentang pedas dalam bahasa Turki. Ini adalah iringan pasti sebagai pembuka selera untuk hidangan daging apa pun. Walaupun boleh dijadikan hidangan mandiri untuk makan tengah hari yang ringan.
Kekayaan rasa hidangan ini dicapai dengan memasak sayur-sayuran dan sos pedas. Sumach, jintan, jahe dan safron dilancarkan oleh aroma bawang putih. Ini adalah dongeng oriental sebenar dalam bentuk semula jadi. Cubalah hidangan ini mengikut resipi Turki yang asli, kerana ia disediakan di Turki. Tetapi jika makanan ini akan disajikan kepada anak-anak, ganti lada merah panas dengan paprika manis.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 56 kcal.
- Hidangan - 1
- Masa memasak - 50 minit
Bahan-bahan:
- Kentang - 3 biji.
- Mentega - 25 g
- Jintan - 0.25 sudu kecil
- Serbuk Halia - 0,25 sudu kecil
- Lada panas merah - secubit
- Bawang putih - 2 ulas
- Saffron - 0,25 sudu kecil
- Wain putih kering - 15 ml
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Sumakh - 0,25 sudu kecil
Langkah demi langkah memasak kentang dalam bahasa Turki, resipi dengan foto:
1. Kupas dan basuh kentang.
2. Potong ke dalam baji besar, seperti resipi kentang penduduk kampung, dan letakkan di dalam periuk.
3. Isi dengan air dan letakkan di atas dapur. Rebus dan reneh selama 7 minit. Jangan garam, kerana garam mendorong tumpahan ubi, dan mereka mesti tetap utuh.
4. Sementara itu, masukkan mentega ke dalam mangkuk yang dalam.
5. Cairkan dalam ketuhar gelombang mikro atau air. Tetapi jangan sampai mendidih. Cukup sekadar minyak menjadi cair. Kemudian tuangkan wain kering putih ke dalamnya.
6. Masukkan semua rempah dan rempah, garam dan lada dan masukkan bawang putih melalui penekan. Kacau hingga sebati.
7. Kentang rebus ringan, masukkan saringan untuk mengalirkan semua cecair dan letakkan di atas dulang pembakar.
8. Tuangkan sos yang telah disediakan di atas kepingan dan kacau betul-betul di dalam loyang untuk mengedarkan sos secara merata.
9. Hantar kentang ke oven yang telah dipanaskan hingga 180 darjah selama 25-30 minit. Masak selama 20 minit pertama, ditutup dengan kerajang, sehingga tidak cepat terbakar. Kemudian angkat sehingga kepingannya berwarna keperangan.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak kentang Turki.
