Penerangan mengenai myrciaria yang meragukan, komposisi kimia dan sifat bermanfaat. Kemungkinan bahaya semasa makan beri, resipi. Bagaimana camu camu ditanam? Asid amino dalam camu camu:
| Nama | Manfaat | Memudaratkan |
| Serine | Merangsang sintesis protein, hemoglobin, mengatur metabolisme | Menyebabkan kegagalan buah pinggang |
| Valine | Meningkatkan daya ingatan, mengambil bahagian dalam pembentukan tisu otot | Meningkatkan risiko pembekuan darah |
| Leucine | Menormalkan fungsi sistem endokrin | Meningkatkan kepekatan ammonia dalam darah |
Semasa menggunakan camu-camu, kebaikan dan keburukan pada tubuh harus diambil kira.
Khasiat berry rum
Penyembuh tradisional tidak menggunakan bahagian tanaman untuk pembuatan ramuan dan sediaan, tetapi ubat rasmi mengembangkan ubat yang merangkumi ekstrak yang diasingkan dari buah camu-camu.
Kesan yang baik pada badan rum berry:
- Menguatkan sistem imun, mencegah keradangan, menghalang perkembangan mikroorganisma patogen.
- Mencegah penyebaran penyakit berjangkit semasa wabak bermusim.
- Menormalkan kerja sistem kardiovaskular, mencegah perkembangan aterosklerosis.
- Meningkatkan penglihatan malam, menghentikan perubahan berkaitan dengan usia di saraf optik.
- Mempunyai aktiviti antioksidan, mengasingkan radikal bebas yang beredar di aliran darah.
- Meningkatkan fungsi memori dan kemampuan pembiakan maklumat.
- Menormalkan sistem saraf pusat, meningkatkan keupayaan untuk tidur, membantu mencegah perkembangan kemurungan.
- Memiliki sifat hepatoprotektif, memanjangkan kitaran hidup hepatosit.
- Menindas aktiviti herpes, pada orang dewasa mengurangkan keparahan gejala dengan herpes zoster.
- Ia mencegah pembentukan lapisan lemak, mencegah kegemukan dan perkembangan selulit.
- Mengurangkan kadar gula dalam darah, menghentikan pengumpulan badan keton.
- Mempunyai kesan pencahar ringan, merangsang rembesan hempedu.
- Meningkatkan kekuatan tisu tulang, mencegah perkembangan osteoporosis.
- Ia menstabilkan kerja sistem saraf, membolehkan anda cepat pulih dari beban fizikal dan emosi.
Pada masa ini, penggunaan myrciaria yang meragukan sebagai ramuan untuk pembuatan ubat-ubatan yang meningkatkan fungsi pembiakan dan mencegah penyakit radang pada organ genital sedang dipertimbangkan. Sangat berguna untuk memasukkan buah beri ke dalam makanan bagi wanita yang merancang kehamilan. Mereka meningkatkan kesuburan dan mencegah kemungkinan mutasi genetik.
Kontraindikasi dan bahaya pada myrciaria yang meragukan
Sebelum memasukkan camu-camu ke dalam diet, anda harus memastikan bahawa tidak ada reaksi alergi. Buah mempunyai jumlah asid askorbik dan sebatian fenolik yang tinggi, yang mempunyai kesan agresif pada membran mukus saluran pencernaan dan merangsang pembebasan histamin.
Keburukan myrciaria yang meragukan telah terbukti bagi orang yang mengalami keasidan jus gastrik, gastritis erosif dan penyakit ulser peptik. Anda tidak boleh terbawa buah beri dengan penyakit batu empedu, agar tidak menimbulkan kolik kerana kemajuan calculi di sepanjang saluran empedu.
Buah tropika tidak boleh dimasukkan ke dalam makanan untuk wanita semasa kehamilan dan menyusui, untuk kanak-kanak di bawah usia lima tahun - risiko alergi terlalu tinggi.
Adalah perlu untuk mengambil kira kesan tempatan dari jus masam. Ia boleh menyebabkan mati rasa sementara pada mukosa mulut, rasa sakit dan gelap, dan dengan penggunaan biasa - dan kerosakan email gigi.
Bagaimana rum berry dimakan?
Camu-kamu tidak popular di kalangan penduduk tempatan. Sebelum ini, ia tidak dimakan kerana rasanya yang masam. Kini myrtiaria yang diragukan dimakan sebagai penambah rasa untuk hidangan yang terlalu manis - jem, jus buah, krim dan ais krim yang dibuat dari buah-buahan dan buah beri yang lebih manis diasamkan.
Tetapi pengguna di Asia dan Eropah sangat menghargai sifat antioksidan dan anti-radang buah. Jus ditekan dari beri rum, sos, pencuci mulut dan pelbagai minuman dibuat, digunakan sebagai bahan mentah untuk pengeluaran vitamin C.
Serbuk dibuat dari buah kering, yang diperkenalkan ke dalam pemakanan sukan, dan ubat imunostimulasi.
Resepi Makanan dan Minuman Camu Camu
Sekiranya anda merancang untuk membuat jem atau membuat pencuci mulut, buah beri sudah dibekukan. Rasa menjadi lebih manis dan penggunaan pemanis dapat dibatasi. Sebelum memasak buah kamu-kamu, bijinya dikeluarkan dari mereka.
Resipi dengan myrciaria lezat yang meragukan:
- Ais krim … Cara termudah untuk membuat pencuci mulut adalah dari beri masak. Panaskan 200-300 ml susu, tuangkan ke dalam mangkuk pengisar, masukkan buah beri dan tambahkan madu secukup rasa. Ambil banyak buah beri untuk mendapatkan puri buah. Kemudian semua ais krim dituangkan ke dalam satu bekas dan dimasukkan ke dalam peti sejuk sehingga pekat. Apabila puri mengental, ia sekali lagi diletakkan di dalam pengisar, terganggu selama 3-5 minit dan sekali lagi diletakkan di dalam peti sejuk, yang sebelumnya dituangkan ke dalam acuan. Untuk mengekalkan bentuknya, ais krim siap pakai, sebelum mengeluarkannya, dibiarkan berdiri selama beberapa minit pada suhu bilik sehingga cair.
- Sos daging … Penyediaannya sangat pantas. Beri, 200 g, dimasukkan ke dalam periuk, tuangkan air - kira-kira 150 ml, tambahkan gula merah - 3 sudu besar, reneh dengan api kecil sehingga kandungan bekas dikurangkan seperempat. Larutkan pati, satu sudu besar, dan tuangkan sebentar sebelum dimatikan. Kemudian cecair itu dituangkan ke dalam pinggan kaca dan dibiarkan sejuk terlebih dahulu pada suhu bilik dan kemudian di dalam peti sejuk.
- Sos ayam … Bawang merah digoreng dengan minyak bunga matahari, cincang halus, dua kepala, bawang putih hancur - 2 ulas, 3 cm akar halia parut segar dan kepingan epal hijau (kupas terlebih dahulu). Tutup periuk dengan penutup, rebus selama 5 minit, kemudian tuangkan cognac - 2 sudu besar. Kandungannya dididihkan sehingga separuh cecair mendidih, dan kemudian 100 g beri beku ditambahkan. Lebih baik menghancurkan myrtiarius yang meragukan. Rebus selama 3 minit, masukkan madu dan garam secukup rasa. Sejukkan di dalam peti sejuk sebelum dihidangkan. Sos ais melengkapkan rasa ayam panas.
- Sos ikan … Potong bawang menjadi setengah cincin dan goreng dalam minyak zaitun hingga telus. Keluarkan semangat dari sebiji oren, dan perah jusnya dari pulpa. Masukkan semua ke dalam kuali ke bawang, tambahkan madu dan garam secukup rasa, sedikit lada, rebus 1/3 atau 1/2. Sos siap digosok melalui ayak. Sebelum dihidangkan, disarankan meletakkannya di dalam peti sejuk sehingga pekat.
- Krim udara … Gosokkan beri camu-camu melalui saringan menggunakan alu - 4 sudu besar. Pukul mentega, 200 g, dengan segelas gula. Apabila struktur krim menjadi homogen, tambahkan beri puri ke dalamnya, terus memukul. Krim boleh digunakan untuk menghias biskut.
Resipi untuk membuat minuman dengan beri beku:
- Mencurah … Buah-buahan yang dibekukan dibasuh dibasuh, ditumbuk dengan alu kayu dan dibiarkan lama untuk memberi jus. Masukkan setengah sudu ekstrak vanila atau 2 sudu gula vanila dan tuangkan lebih dari 70% alkohol atau vodka. Untuk setiap 100 g beri - 100 ml alkohol. Biarkan selama 2 minggu pada suhu bilik di tempat yang gelap, goncang setiap hari. Kemudian disaring melalui saringan. Untuk menyediakan penapis, bulu kapas diratakan menjadi satu lapisan padat, dibungkus dengan dua lapisan kain kasa. Pengekstrakan dikeluarkan, dan sirap dicampurkan dengan madu cair, dilarutkan dalam jumlah minimum air suam. Biarkan selama 2 minggu lagi dalam keadaan yang sama dan goncangkan lagi. Kemudian cecair tersebut disalurkan semula melalui penapis, dituangkan ke dalam botol dan disimpan semula di tempat yang gelap, tetapi sudah di tempat yang sejuk, selama 2, 5 bulan.
- Smoothie … Segelas kefir, beri sedikit dicairkan, setengah gelas krim berat dicurahkan ke dalam mangkuk pengisar, terganggu, gula ditambahkan atau madu dituangkan. Anda boleh membuat koktel dari campuran buah tropika - tambahkan beberapa keping jambu biji pisang atau strawberi ke dalam pengisar. Sekiranya ternyata terlalu pekat, minuman itu dicairkan dengan air berkarbonat bukan mineral.
Fakta menarik mengenai myrtirium yang meragukan
Camu-kamu adalah sepupu terdekat jaboticaba, tetapi buah beri sangat masam. Menariknya, bunga mekar tepat di batang atau pucuk sisi besar, bukan di dahan.
Jumlah asid askorbik dalam komposisi buah-buahan berkurang ketika mereka masak, jadi waktu penuaian dipilih bergantung pada tujuan penggunaannya. Sekiranya ia dirancang untuk menggunakannya sebagai bahan mentah untuk pembuatan ubat-ubatan dan bahan tambahan makanan, maka myrtirium yang meragukan itu akan terkoyak hingga kematangan maksimum dicapai untuk mengekalkan bahan berharga dalam komposisi.
Sekarang pekerjaan sedang dilakukan untuk menumbuhkan kamu-kamu di luar kawasan yang tumbuh, kerana permintaan untuk itu semakin meningkat, dan di alam liar, tanaman ini semakin jarang. Penduduk tempatan, memetik buah beri untuk dijual, memotong dahan tanpa ampun. Pada masa akan datang, pokok itu mati.
Percubaan pertama untuk menanam myrciaria yang meragukan sudah dijalankan. Oleh kerana pokok ini berbuah tidak hanya di kawasan tropika, tetapi juga di iklim subtropika, pakar pertanian dari Jepun dan Israel bekerja dengan biji tersebut.
Dengan penyiraman yang banyak, kilang ini dapat menahan beku ringan dengan suhu di atas 0 ° C dan banjir.
Tanaman dapat dituai 3 tahun setelah anak benih berakar, sebaik ketebalan batang berdiameter 2 cm. Buah berlangsung selama 2-4 dekad.
Dari pokok liar, 12 kg buah beri dapat dituai setiap musim, dan dari tanaman buatan - hingga 15-20 kg.
Tonton video mengenai camu-camu:
Pokok ini ditanam bukan hanya di ladang, tetapi juga di kebun musim sejuk. Tumbuhan semasa tempoh berbunga dapat menghiasi bahagian dalam. Dengan mengunjungi rumah hijau, penduduk Eropah akan dapat mengagumi tetamu tropika.
