Penerangan mengenai pengantin lelaki, kandungan kalori dan komposisi kimia. Sifat dan sekatan yang berguna untuk digunakan. Cara makan beri tropika dan resipi dari mereka. Budaya makanan yang berkembang. Kesan yang menarik diberikan oleh penggunaan pengantin lelaki pada usus. Sekiranya hanya pulpa yang dimakan, ia adalah santai. Pulpa bersama dengan sepal adalah tindakan yang neutral. Sepal mempunyai sifat pembetulan yang jelas, ia digunakan untuk merawat cirit-birit, tanpa mengira sebab-sebab yang menyebabkannya.
Kontraindikasi dan bahaya pada ceri Brazil
Keburukan dari pengantin lelaki muncul hanya dengan penderaan.
Berhati-hatilah untuk memberikan buah-buahan kepada anak-anak di bawah usia 3 tahun dan wanita hamil, agar tidak menimbulkan perkembangan reaksi alergi. Namun, ceri Brazil lebih terasa seperti jaboticaba daripada beri Eropah biasa.
Intoleransi individu mungkin berlaku.
Sekiranya anda cenderung mengalami cirit-birit, anda tidak boleh membersihkan sepal, agar tidak menimbulkan keadaan yang memburuk.
Cara makan grumichama
Sekiranya anda sudah biasa dengan ceri biasa, anda tidak perlu memikirkan bagaimana ceri Brazil dimakan. Buah beri dicuci dan dimakan bersama-sama dengan kulitnya, mengeluarkan biji. Anda tidak perlu menggerogoti biji, beracun - ia mengandungi asid hidrosianik.
Semasa penyimpanan, buah-buahan diletakkan dalam satu lapisan dalam bekas plastik dan diletakkan di rak peti sejuk. Jangan simpan secara pukal ke dalam balang atau pinggan. Sekiranya buah beri terletak pada 2-3 lapisan, maka integriti kulit dengan cepat dilanggar dan proses pembusukan bermula walaupun pada suhu + 5 ° C.
Resipi ceri Brazil
Banyak pencuci mulut dibuat dari pengantin lelaki - jeli, makanan penutup, jem, beri digunakan sebagai pengisian pai, dan sepal dan daun ditambahkan ke salad buah.
Resipi dengan pengantin lelaki:
- Jam … Kaedah memasak jem, di mana beri ditutup dengan gula, tidak sesuai untuk pengantin lelaki. Beri yang dikupas segera direndam dalam sirap gula. Untuk penyediaannya, gula digunakan, di mana mereka cuba menuangkan sedikit air, hanya untuk mengelakkan pembakaran. Untuk 1 kg bubur beri tanpa biji, anda harus mengambil 1.5 kg gula. Tuangkan beri dengan sirap mendidih, campurkan dengan teliti dan letakkan bekas di atas api. Oleh kerana bentuk buahnya terganggu setelah penyingkiran batu, semuanya direbus pada satu masa, dengan api kecil, hingga pekat. Periksa kesediaan dengan meletakkan jem pada permukaan yang keras dan licin. Titisan tidak merebak - jem sudah siap.
- Kek keju … Sediakan hidangan pembakar yang telah dibelah sebelumnya dan tutup dengan lapisan perkamen. Kisar 100 g coklat gelap dan 50 g susu, cairkan campuran tersebut dalam tab mandi air, campurkan dengan 50 g serpihan jagung dan masukkan ke dalam acuan dalam 1 lapisan. Biji tanpa biji, 400 g, campurkan dengan jumlah gula yang sama dan buat jem "cepat" dalam 7 minit. Kemudian tapis sirap dari jem, asingkan setengah gelas. Sirap yang tinggal dicampurkan dengan satu sendok makan pati kentang, satu sendok teh kayu manis ketiga, dan didihkan. Campurkan jisim yang dihasilkan dengan beri dan biarkan sejuk di dalam peti sejuk. Seterusnya, 3 helai gelatin direndam dalam air, 300 g keju kotej dicampurkan dengan 3 sudu gula dan vanila. Gelatin dipanaskan hingga larut sepenuhnya, dicampurkan dengan keju kotej, dimasukkan ke dalam peti sejuk. Apabila keju kotej mula padat, 100 g krim disebat dituangkan ke dalamnya dan disebarkan pada lapisan kedua pada perkamen. 2 helai gelatin lagi dilarutkan dalam sisa-sisa sirap, dipanaskan dan disejukkan untuk membuat jeli masam dari pengantin lelaki. Jeli diletakkan di lapisan ketiga pada kek dan semuanya dibiarkan selama satu jam lagi untuk mengeras. Anda tidak perlu membakar kek. Sebelum dihidangkan, acuan dibuka dan kek diletakkan di atas pinggan rata.
- Pencuci mulut ais krim … Borang disediakan terlebih dahulu, seperti dalam resipi sebelumnya. Mentega coklat, 100 g, cairkan sedikit, campurkan dengan 200 g wafel coklat, padatkan dan sebarkan pada lapisan pertama. Untuk membuat lapisan berikutnya, pukul 3 telur dan setengah gelas gula, dan kemudian masukkan ke dalam air mandi dan pukul, panaskan, hingga berbuih. Telur yang dipukul disejukkan sepenuhnya, 1 sudu minuman keras pengantin lelaki atau minuman keras ceri dimasukkan ke dalam jisim, vanillin ditambahkan. 250 g agen penyediaan biji benih dicampurkan ke dalam campuran telur, disebarkan pada lapisan kedua dalam acuan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk semalaman. Sebelum menghidangkan, kek diletakkan di atas pinggan, dihiasi dengan ais krim pilihan anda - lebih baik dengan ais krim.
- Salad laut … Lebih baik menggunakan beri dari tin grumichama atau tuangkan 350 g beri beku dengan sepal dengan cognac dan biarkan sehingga cair. 300 g udang dibersihkan dengan membuang esofagus dengan teliti dan direbus dalam air masin. Perah jusnya dari 2 limau nipis. Potong 2 alpukat besar ke dalam kepingan dan gerimis dengan jus limau nipis. Dadu 150 g keju Suluguni lembut. Grumichama dicampurkan untuk salad, setelah mengalirkan lebihan cairan, keju dan alpukat. Siapkan pembalut: pukul 2 sudu minyak zaitun dengan baki limau nipis dan pengasam pengantin lelaki. Musim salad, letakkan di udang, campurkan. Masin secukup rasa. Kacang pinus parut atau badam adalah tambahan yang sangat baik untuk salad ini.
Sekiranya anda tidak mempunyai buah beri segar, tidak menjadi masalah. Pengantin lelaki beku sesuai untuk memasak. Dalam bentuk inilah yang paling sering ditawarkan kepada pengguna.
Minuman bersama pengantin lelaki
Selalunya, jus dibuat dari ceri Brazil. Tetapi ini bukan satu-satunya resipi minuman berry tropika.
Minuman dari pengantin lelaki:
- Smoothie bermacam-macam … Sebagai bahan tambahan, anda boleh menggunakan buah-buahan tropika dan lebih dikenali oleh orang Eropah. Semasa menyusun pencuci mulut, anda harus mempertimbangkan gabungan rasa: lebih baik memilih buah-buahan manis, kerana ceri Brazil itu sendiri masam. Smoothie buah tropika terbaik adalah menggabungkan grumichama tanpa biji, bubur jambu biji strawberi, jaboticaba dan pisang dalam pengisar. Susu dituangkan ke dalam puri buah homogen - dalam jumlah yang sama, sedikit kayu manis ditambahkan. Pukul hingga buih muncul, hidangkan sejuk. Sekiranya anda menggabungkan grumichama dengan buah yang lebih dikenali, disarankan untuk menggunakan epal manis dan pic sebagai bahan tambahan. Madu ditambah untuk meningkatkan rasa.
- Nektar Grumichama … Jus ceri Brazil dicampurkan dengan sari apel yang dijernihkan dalam nisbah 1: 2 dan dicairkan dengan air untuk menghilangkan gula. Sekiranya anda merancang untuk menyiapkannya untuk musim sejuk, minuman itu disterilkan.
- Tuang dari pengantin lelaki … Semasa membuat minuman, perlu diingat bahawa jus mula fermentasi dengan cepat, sehingga anda dapat melakukannya tanpa ragi. Perkadaran untuk minuman keras: 3 kg pengantin lelaki - 1.5 kg gula. Ceri Brazil yang diadu diletakkan di lapisan dalam bekas kaca, ditaburkan dengan gula. Tuangkan kira-kira 1, 5 gelas air. Kira-kira 5-7 cm harus berada di bahagian atas pinggan. Tutup leher dengan kain tebal dan angkat bekas di tempat yang gelap. Proses penapaian biasanya berlangsung 1-2 bulan. Untuk mengawalnya, lebih baik meletakkan sarung tangan getah di bahagian atas leher, menusuk 1 jari. Setelah sarung tangan mengempis, minuman keras sudah siap. Pengantin lelaki menyingkirkan pulpa dengan mengalirkan cecair melalui kain cheesecloth, sekali lagi dituangkan ke dalam bekas yang disterilkan dan bertahan selama 2 hari di dalam bekas tertutup rapat di tempat yang gelap. Kemudian minuman keras dituangkan ke dalam botol kaca gelap dan dimasukkan ke tempat yang sejuk. Minum minuman sejuk.
- Koktel Grumichama … 100 g ceri Brazil diadu dimasukkan ke dalam mangkuk pengisar, dihancurkan, tambahkan satu sudu madu, 100 g ais krim coklat dan 1.5 cawan susu sejuk (atau dipasteurisasi) rebus. Pukul hingga busa kaya, tuangkan ke dalam gelas sejuk dan sebarkan busa dengan sudu. Daun pudina digunakan untuk hiasan.
Sekiranya minuman dari pengantin lelaki terlalu manis, kayu manis ditambahkan kepada mereka untuk rempah, madu - masam cair semula jadi.
Fakta menarik mengenai ceri Brazil
Tumbuhan ini dikaitkan dengan epal gunung, jaboticaba, jambu biji - seluruh keluarga Myrtle merangkumi 30 spesies yang boleh dimakan. Mereka mula menanam ceri Brazil di tanah air kecil mereka pada tahun 1791, dan pada tahun 1821 mereka dibawa ke Hawaii.
Tidak ada perbezaan rasa antara varietas yang ditanam dan liar. Oleh kerana persenyawaan berlaku pada tanah, buah-buahan yang lebih besar terbentuk. Juga diperhatikan bahawa apabila baja nitrogen digunakan, selulosa di batang menjadi lebih kuat.
Kayu digunakan untuk pembuatan perabot dapur, ia mempunyai warna kemerahan yang indah.
Pokok yang ditanam dipangkas menjadi pokok renek untuk memudahkan penuaian. Ketinggian maksimum tanaman di ladang adalah hingga 3 m. Oleh kerana ceri memerlukan pencahayaan yang baik untuk pematangan, ia ditanam pada jarak sekurang-kurangnya 3 m. Apabila digunakan sebagai lindung nilai, buah akan berkurang.
Keadaan optimum untuk membesarkan pengantin lelaki: + 23 + 26 ° С, ketinggian di atas permukaan laut 90 m, penyiraman sederhana. Semasa hujan tropika yang panjang, pokok itu mati. Itulah sebabnya usaha untuk memupuk budaya di Israel dan Singapura tidak dimahkotai dengan kejayaan - iklim yang terlalu kering juga tidak sesuai.
Di alam liar, tanaman itu tersebar oleh burung, yang menelan biji besar yang tidak larut di persekitaran berasid perut.
Tempoh antara berbunga dan berbuah tidak lama - kurang dari 30 hari. Tanaman masak dalam masa 4-5 hari. Buah dituai dari awal Julai hingga akhir Disember.
Semasa mengeksport produk ke AS dan Australia, buahnya dibekukan. Dalam kes ini, sifat bermanfaat dan nilai pemakanan dipelihara selama 2 tahun.
Tonton video mengenai pengantin lelaki:
Sekiranya semasa perjalanan anda ke Amerika Selatan anda ingin membawa pulang sedikit pengantin lelaki, anda boleh membeli balang puri "ceri". Ini adalah satu-satunya cara untuk berkongsi rasa tropika dengan keluarga anda.
