Ciri-ciri memasak. TOP 13 resipi salad ikan kod terbaik. Resipi video.
Salad hati ikan kod adalah hidangan tradisional Rusia yang popular, ramuannya boleh didapati di setiap kedai. Bahan utama, selain hati ikan, biasanya sayur rebus dan telur rebus.
Ciri memasak salad hati ikan kod
Bukan hanya makanan istimewa, tetapi juga makanan yang sangat sihat - hati ikan kod - sering merupakan produk meja perayaan yang tidak dapat diganti. Pelbagai salad, pate, dan makanan ringan disediakan daripadanya. Adakah anda tahu bahawa selain rasa sedap yang sedap, produk ini berharga untuk pelbagai khasiat yang berguna?
Hati ikan kod Atlantik berfungsi sebagai sumber minyak ikan, dan juga mengandungi semua jenis unsur surih yang sangat diperlukan bagi manusia, vitamin A, D, E, asid lemak tak jenuh, asid folik dan yodium.
Walau bagaimanapun, tidak semua orang adalah makanan hati ikan kod kalengan yang sama berguna, oleh itu, sebelum membelinya, anda harus membiasakan diri dengan kontraindikasi. Sebagai contoh, doktor mengesyorkan menggunakannya dengan berhati-hati bagi orang yang mempunyai tekanan darah rendah, penyakit buah pinggang atau pundi hempedu, wanita hamil dan menyusui. Anda tidak boleh makan makanan dalam tin juga ketika tubuh terlalu jenuh dengan vitamin D dan kalsium, ketika mengambil ubat yang menipiskan darah, gangguan perut dan hati. Anda juga harus ingat untuk mematuhi ukuran: tidak lebih dari 40 g hati ikan kod setiap minggu.
Untuk memilih produk yang berkualiti, teliti komponen kandungan. Oleh itu, bahan mentah yang diperoleh dari ikan beku segar mempunyai nilai minimum. Produk dalam tin segar mengekalkan lebih banyak nutrien. Ingatlah untuk mengalirkan minyak semasa membuka makanan dalam tin, kerana ia sangat berminyak dan boleh memberi kesan buruk kepada tubuh anda.
Terdapat banyak resipi untuk salad ikan cod, tetapi satu ramuannya selalu sama - makanan dalam tin. Mereka sering disiapkan dengan telur, timun, kentang, dan keju. Salad biasanya dibumbui dengan mayonis, krim masam atau minyak sayuran. Hati boleh dipotong-potong atau dihaluskan dengan garpu.
Memandangkan pelbagai jenis hidangan dan asal-usulnya, sukar untuk mengatakan resipi salad ikan cod yang klasik. Perkara utama ialah anda dan tetamu berasa seronok.
Resipi TOP-13 untuk membuat salad hati ikan kod
Terdapat banyak cara untuk menyediakan makanan ringan. Kami mencadangkan agar anda membiasakan diri dengan resipi langkah demi langkah untuk salad hati ikan kod dan memilih sendiri apa yang anda suka. Mulakan, misalnya, dengan hidangan sederhana, secara beransur-ansur beralih ke hidangan serpihan yang kompleks.
Salad hati ikan kod klasik
Cara memasak hati ikan kod yang paling mudah, tetapi tidak kurang. Sekiranya anda mempunyai sebotol makanan dalam tin yang terdapat di rumah, pastikan untuk mencubanya. Lebih-lebih lagi, ia tidak akan memakan banyak masa.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 270 kkal.
- Hidangan - 1
- Masa memasak - 20 minit
Bahan-bahan:
- Hati ikan kod - 200 g
- Telur - 5 pcs.
- Bawang mentol - 2 biji.
- Garam, lada - secukup rasa
- Mayonis - untuk berpakaian
Langkah demi langkah penyediaan salad hati ikan kod klasik:
- Rebus telur ayam rebus, kupas, parut pada parut kasar atau potong dengan pisau - apa sahaja yang anda suka.
- Buka tin ikan kod dan toskan cairan - anda tidak memerlukannya untuk membuat salad.
- Hancurkan makanan dalam tin dengan garpu dalam kentang tumbuk, campurkan dengan telur.
- Potong bawang sekecil mungkin, tambahkan ke mangkuk salad ke sisa produk.
- Musim dengan garam, lada, mayonis, hiaskan dengan ramuan herba.
Salad dengan hati ikan kod dan telur
Resipi ini serupa dengan yang klasik, tetapi masih terdapat beberapa keistimewaan - semuanya berkaitan dengan pemakaian.
Bahan-bahan:
- Hati ikan kod - 1 tin
- Telur - 6 keping
- Bawang - 1 kepala
- Pasli secukup rasa
- Bawang hijau - secukup rasa
- Jus lemon - 1 sudu besar
- Minyak sayuran - 2 sudu besar
Langkah demi langkah penyediaan salad hati ikan kod dengan telur:
- Rebus telur rebus, kupas dari cengkerang. Buka tin makanan dalam tin, toskan cairan, tumbuk dengan garpu.
- Parut telur ayam, tetapi anda juga boleh memotongnya menjadi kiub
- Potong sayur dan bawang.
- Campurkan semua bahan, masukkan garam dan lada secukup rasa. Lebih baik memilih jus lemon dan minyak bunga matahari sebagai pembalut.
Salad dengan hati ikan kod dan timun
Resipi lain untuk salad hati ikan kod yang lazat dan mudah disediakan. Hidangan ini akan mengingatkan anda pada musim panas: matahari yang hangat dan sayur-sayuran segar terus dari kebun.
Bahan-bahan:
- Hati Kod dalam tin - 1 tin
- Kentang - 2 biji.
- Timun - 2 biji.
- Bawang hijau - 10-15 tangkai
- Telur - 2-3 keping.
- Bawang putih - 3-4 ulas
- Garam secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan salad hati ikan kod dengan timun:
- Rebus telur rebus, dan kentang hingga lembut. Parut pada parut kasar.
- Cincang timun dan bawang hijau.
- Dengan garpu, uleni makanan dalam tin hingga gruel, dan tuangkan cecair ke dalam mangkuk - ia diperlukan untuk menggayakan salad.
- Campurkan bahan bersama-sama, perah bawang putih, tuangkan minyak dari makanan dalam tin, kacau.
Salad hati ikan kod dengan bawang
Salad yang sangat halus, tetapi selera sejuk atau pate. Sekiranya anda mempunyai terlalu banyak roti di rumah, pilihan ini akan sangat berguna.
Bahan-bahan:
- Hati ikan kod - 1 tin
- Kuning telur - 5 biji.
- Bawang - 2-3 kepala
- Bawang putih - 1-2 ulas
- Mayonis - 2-3 sudu besar
Langkah demi langkah penyediaan salad hati ikan kod dengan bawang:
- Rebus telur. Keluarkan protein, ia tidak diperlukan untuk hidangan ini. Hancurkan kuning telur dengan garpu bersama dengan ikan kod. Jangan lupa membuang lemak dari makanan dalam tin, ia tidak akan berguna.
- Cincang bawang halus, anda boleh memarut, memerah bawang putih dan menambah bahan-bahan lain.
- Garam pembuka selera, musim dengan mayonis. Sangat sedap jika anda menyebarkan pate yang dihasilkan pada kepingan roti panggang, dihiasi dengan sayur-sayuran atau ramuan segar.
Salad puff dengan hati ikan kod
Terdapat banyak pilihan untuk membuat salad kalengan. Anda sering dapat menjumpai hidangan asli di menu hotel, bagaimanapun, bagaimana membuat salad seperti itu dari ikan cod, tidak seorang pun koki akan mengatakan - mendedahkan rahsia mereka tidak ada di tangan mereka. Di sini, sebagai contoh, adalah salah satu makanan ringan restoran yang pasti akan mengejutkan tetamu anda.
Bahan-bahan:
- Makanan dalam tin - 1 tin
- Kentang - 2-3 keping.
- Lobak - 1-2 pcs.
- Telur - 3 biji.
- Timun acar - 3-4 pcs.
- Bawang hijau - 5-6 tangkai
- Mayonis secukup rasa
- Keju keras - 50 g
- Lada hitam, rempah - pilihan
Langkah-langkah penyediaan salad puff dengan hati ikan kod:
- Rebus sayur-sayuran dan telur, kemudian sejukkan dan kupas.
- Potong hati ikan kod dengan pisau, potong bawang hijau.
- Kupas timun acar dengan pengupas sayur atau pisau biasa.
- Parut wortel, kentang, telur dan timun pada parut kasar, keju parut halus.
- Anda boleh menyusun salad dalam pasu, atau berlapis-lapis di atas pinggan. Masukkan kentang di lapisan pertama, makanan dalam tin di kedua, bawang hijau di ketiga, timun di keempat, telur di kelima, dan wortel di keenam.
- Lumurkan setiap lapisan dengan jaring mayonis.
- Akhir sekali, taburkan pembuka selera dengan keju, dan hiaskan dengan ramuan di atasnya untuk kecantikan.
Hati ikan kod dan salad nasi
Telah diketahui bahawa ikan dan nasi digabungkan secara harmoni. Adakah anda pernah mencuba menggabungkan ikan kod dengan bijirin ini?
Bahan-bahan:
- Hati ikan kod dalam tin - 1 tin
- Nasi - 180 g
- Tomato - 3-4 pcs.
- Bawang mentol - 1 pc.
- Telur - 3 biji.
- Kacang hijau - 100 g
- Timun acar - 3 biji.
- Garam dan lada - digiling secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan salad dan nasi ikan cod:
- Rebus air dan garam, masukkan beras yang telah dibasuh, rebus hingga lembut. Buangkan colander untuk membiarkan kelembapan berlebihan di dalam gelas.
- Potong bawang dan timun menjadi kepingan kecil.
- Hancurkan telur dan ikan dalam tin dengan sudu atau garpu.
- Campurkan beras, telur dengan makanan dalam tin, kacang hijau, timun, lada dan garam.
- Masukkan ke dalam mangkuk salad dan hiaskan dengan tomato dan baji telur.
"Mimosa" dengan hati ikan kod
Puff salad "Mimosa" disiapkan dengan ikan cod. Dalam kes ini, rasa hidangan lebih enak daripada dengan ikan.
Bahan-bahan:
- Hati ikan kod - 240 g
- Bawang - 80 g
- Kentang - 200 g
- Lobak - 200 g
- Telur - 2 biji.
- Pasli - 15 g
- Mayonis - 100 g
- Garam secukup rasa
- Lada secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan salad Mimosa dengan hati ikan kod:
- Rebus telur ayam dan sayur-sayuran di atas hingga lembut. Sejukkan dan sediakan salad.
- Hancurkan hati ikan hingga haluskan.
- Potong bawang dan pasli.
- Pada parut kasar, parut wortel dan telur, pisahkan putih dari kuning telur.
- Potong kentang menjadi kiub.
- Kumpulkan salad seperti berikut: kentang pertama, kemudian ikan kod, bawang, kemudian wortel, protein dan lapisan terakhir - kuning telur. Lapisan mesti dilapisi dengan mayonis.
- Masukkan salad yang sudah siap di dalam peti sejuk dan tahan selama satu jam. Ia mesti tepu.
- Hiaskan dengan pasli cincang di atas sebelum disajikan.
Salad hati ikan kod dengan kacang polong
Kombinasi kedua produk kalengan yang tidak biasa tetapi sangat menyenangkan ini menghasilkan salad yang sangat sihat dan memuaskan, yang juga mudah disediakan.
Bahan-bahan:
- Hati ikan kod dalam tin - 1 tin
- Kacang hijau dalam tin - 3-4 sudu besar
- Telur - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Kentang - 1 pc.
- Lemon - 2-3 keping
- Garam dan herba secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan salad ikan kod dengan kacang polong:
- Rebus kentang di kulitnya atau tanpa kulit - mana yang lebih sesuai untuk anda. Telur rebus, sejuk, kupas.
- Potong bawang, hati ikan, telur ayam, dan kentang ke dalam kiub kecil, potong hijau. Masukkan jumlah kacang hijau yang dinyatakan dalam bahan, campurkan.
- Lipat pinggan dalam mangkuk salad dan hiaskan dengan irisan lemon.
"Bunga Matahari" dengan hati ikan kod
Salad lain dengan hati ikan kod, yang disediakan dengan penambahan kentang, disebut "Bunga Matahari". Makanan dalam tin akan memberikan selera tekstur yang lebih halus daripada dalam resipi klasik dengan sprats, dan hidangannya yang meriah tidak akan meninggalkan anda atau orang yang anda sayangi.
Bahan-bahan:
- Hati ikan kod - 400 g
- Telur ayam - 6 biji.
- Bawang mentol - 2 biji.
- Kentang - 4 biji.
- Mayonis - 200 g
- Zaitun diadu - 100 g
- Kerepek berbentuk bujur - untuk hiasan
- Garam, lada - secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan salad "Sunflower" dengan hati ikan kod:
- Rebus telur dan kentang hingga lembut, kemudian, kupas dan kupas, parut pada parut kasar.
- Cincang bawang halus dan tumbuk makanan dalam tin dengan garpu.
- Susun lapisan seperti berikut: kentang, mayonis mesh, ikan kod dan bawang, mayonis lagi, putih, kemudian kuning telur.
- Buat mesh mayonis kasar, masukkan separuh zaitun di setiap sel yang dihasilkan.
- Masukkan kelopak - kerepek dalam bulatan. Hasilnya adalah salad yang sangat serupa dengan bunga bunga matahari.
Salad hati ikan kod dengan keju
Salad ikan kod dan keju keras yang sangat sedap dengan petunjuk bawang putih - ini adalah hidangan cepat bukan sahaja untuk percutian, tetapi juga "untuk setiap hari".
Bahan-bahan:
- Hati ikan kod dalam tin - 150 g
- Telur - 2 biji.
- Keju - 100 g
- Bawang putih - 2 ulas
- Mayonis - 2 sudu besar. l.
- Pasli secukup rasa
- Lada hitam tanah - 1 secubit
Langkah demi langkah penyediaan salad hati ikan kod dengan keju:
- Telur rebus mesti dikupas dan parut halus.
- Keju keras lebih baik diparut pada parut kasar. Sekiranya anda lebih suka konsistensi salad yang lebih likat, maka lebih baik memilih bahagian dapur yang cetek.
- Hancurkan ikan kod dengan garpu, campurkan semua bahan, perah bawang putih.
- Potong peterseli, musim dengan mayonis, garam jika dikehendaki.
Salad hati ikan kod dengan kubis
Walaupun tandan ikan dan kubis segar kelihatan tidak biasa, kedua-dua produk ini saling sesuai, saling melengkapi bukan hanya dari segi rasa. Hati ikan kod adalah protein, dan kubis adalah serat, dan bersama-sama ia adalah sumber kesihatan dan kekuatan yang diperlukan bagi setiap orang.
Bahan-bahan:
- Hati ikan kod - 1 tin
- Telur - 2 biji.
- Kubis putih - 300 g
- Bawang hijau - 1 tandan
- Garam, lada - secukup rasa
- Mayonis, mentega atau krim masam - untuk berpakaian
Langkah demi langkah penyediaan salad ikan kod dengan kubis:
- Potong kubis menjadi kepingan, masukkan garam. Selepas beberapa minit, perah sedikit dengan tangan anda.
- Rebus telur rebus, sejukkan dan potong halus dengan pisau.
- Potong tangkai bawang hijau.
- Hancurkan dengan garpu atau potong ikan kalengan dengan pisau.
- Campurkan semua produk, campurkan dalam mangkuk salad, tambahkan pakaian kegemaran anda seperti yang dikehendaki.
Salad hati cod dengan jagung
Bagi mereka yang mengikuti angka dan jumlah protein, lemak dan karbohidrat yang diperlukan dalam diet mereka, salad ini hanyalah penyelamat. Jangan lupa berkongsi resipi dengan rakan anda!
Bahan-bahan:
- Hati ikan kod - 250 g
- Kentang - 1 pc.
- Telur - 2 biji.
- Jagung dalam tin - 2 sudu besar
- Bawang - 1 pc.
- Jus lemon - 3 sudu besar
- Garam dan lada secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan salad ikan kod dengan jagung:
- Tiriskan minyak dari kaleng makanan kalengan, potong hati.
- Rebus telur dan kentang hingga lembut, kupas dan kupas, potong halus, masukkan ke dalam mangkuk salad ke hati.
- Potong bawang, masukkan salad bersama jagung.
- Masukkan jus lemon, garam, lada dan kacau. Boleh dihidangkan di meja.
"Pelabuhan" dengan hati ikan kod
Mereka biasanya mengatakan mengenai salad seperti itu: makan fikiran anda. Salad dengan ikan kod Pelabuhan itu mengandungi tambahan dalam bentuk kenari pahit, yang akan memberikan rasa yang asli dari hidangan ini.
Bahan-bahan:
- Hati ikan kod - 250 g
- Kentang rebus - 3 pcs.
- Telur rebus -3 biji.
- Lobak rebus - 2 pcs.
- Keju yang diproses - 2 pcs.
- Walnut - 30 g
- Bawang hijau - sekumpulan
- Mayonis - 150 g
Langkah demi langkah penyediaan salad Gavan dengan hati ikan kod:
- Sediakan ramuan: rebus sayur-sayuran dan telur. Sejuk, bersih.
- Parut kentang, wortel, dadih keju, telur pada parut kasar.
- Potong bawang hijau, hancurkan kenari dengan pisau, mash cod hati dengan garpu.
- Anda perlu mengumpulkan salad seperti berikut: kentang, hati ikan kod, bawang hijau, dadih, wortel, telur, walnut. Lapisi setiap lapisan bahan dengan mayonis.
- Biarkan salad merendam selama 1-2 jam sebelum dihidangkan.
Resipi video untuk salad ikan kod
Bagaimana membuat salad hati ikan kod sedap dan berkhasiat? Cukup untuk membeli produk berkualiti dan memilih resipi yang anda suka, dan inspirasi akan datang semasa proses memasak. Toga hari-hari musim sejuk yang tersisa akan terbang bukan hanya dengan cepat, tetapi juga sangat enak.
