Resipi untuk membuat bebola daging dari nasi dan daging babi cincang atau daging lembu yang disebut "landak". Hidangan harian yang sederhana untuk setiap suri rumah.
Resipi hidangan panas kedua ini tidak rumit dan tidak memerlukan ramuan khas. Landak boleh dijadikan hidangan utama setiap hari dan disajikan dengan krim masam - ternyata enak dan berkalori tinggi, kerana bahan utamanya adalah daging cincang (daging babi atau daging lembu). Dan anda tidak perlu bermain dengan nasi - bilas beberapa kali. Untuk landak yang lebih semula jadi dan berduri, lebih baik menggunakan beras bijirin panjang.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 218, 1 kkal.
- Hidangan - 20
- Masa memasak - 1 jam 30 minit
Bahan-bahan:
- Daging cincang - 650 g (daging babi atau daging lembu)
- Nasi - 200 g (1 cawan)
- Bawang mentol - 1 pc. (purata)
- Lobak - 1 pc. (kecil)
- Telur - 1 pc.
- Dill green - 1 bunch (besar)
- Daun bay - 3 pcs.
- Garam, lada hitam
- Minyak sayur untuk menggoreng
- Oregano - secubit secukup rasa
Memasak bebola daging "Landak":
1. Potong bawang menjadi seperempat.2. Kupas, basuh dan parut lobak kasar.3. Tuangkan minyak ke dalam kuali dan panaskan. Masukkan bawang, wortel, kemudian garam dan lada segalanya. Goreng, kacau terus, hingga bawang kekuningan. Jangan menggoreng terlalu banyak.
4. Seterusnya, masukkan daging cincang ke dalam mangkuk (saya membeli daging babi dan menyebarkannya melalui penggiling daging, saya cadangkan melakukannya juga, jangan beli daging cincang siap pakai, berkualiti rendah dan mengandungi banyak lemak). Masukkan bawang goreng dan wortel ke dalam daging cincang, masukkan satu telur dan garam sekali lagi, sedikit lada dan, jika mahu, tambahkan sedikit rempah - oregano. Potong dill.6. Tambahkan dill ke dalam daging cincang, dan juga tambahkan segelas nasi (anda tidak perlu membilasnya, ia harus membantu menyatukan bebola daging kami).
7. Sekarang anda boleh mencampurkan semua bahan dengan baik dalam mangkuk, lakukan dengan tangan anda. Gulung bola tidak lebih besar daripada 3/4 telur ayam.9. Masukkan bebola ke dalam periuk dan tambahkan air ke atas, didihkan dan angkat buih. Kemudian masukkan daun salam, tutup dan masak dengan api kecil selama kira-kira 50-60 minit.
10. Kesediaan dapat diperiksa dengan menguji kesediaan beras. Keluarkan daun salam dari bola yang disediakan.11. Cecair yang tinggal mesti dikeringkan, ia boleh digunakan sebagai kaldu untuk yang pertama. Biarkan landak kami sejuk sedikit dan hidangkan.
Lebih baik menyebarkan di atas pinggan dengan sudu agar tidak merosakkan atau memecahkannya. Hidangkan dengan krim masam. Saya menjadikan mereka kuat, mereka tidak hancur.
Bola daging dengan nasi boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 1-2 hari. Mereka boleh disajikan sejuk di atas meja, tidak lebih buruk daripada yang baru disiapkan. Dill tidak bernilai disimpan di sini, ia juga penting dalam hidangan ini, seperti nasi dengan daging. Ia memberikan aroma hebat yang membuatkan anda makan lebih banyak.
Selamat menjamu selera!
