Siapa di antara kita yang tidak suka timun? Adakah anda tahu khasiatnya yang bermanfaat dan seberapa kaya sayur-sayuran ini dalam vitamin? Bolehkah mereka melakukan keburukan? Ketahui mengenai semua ini di TutKnow.ru dari artikel ini … Timun adalah tanaman sayur tahunan herba yang tergolong dalam keluarga labu. Sayuran ini muncul di Rusia sekitar abad ke-8 hingga ke-9, dan ia dibawa dari Asia Timur.
Purata ukuran buah adalah 5-10 cm. Namun, ada juga buah-buahan seperti itu yang dapat mencapai panjang satu meter. Timun adalah tanaman yang suka kelembapan, ringan dan termofilik yang memerlukan tanah yang subur dan penanaman secara teratur. Anda boleh membaca artikel bermaklumat mengenai cara menanam timun di rumah.
Komposisi timun: vitamin dan mineral
Hampir 95 peratus timun adalah air berstruktur. Sayuran ini menghilangkan dahaga dengan mudah. Dan selebihnya 5-6 peratus adalah sumber vitamin dan mineral. Ia mengandungi lebih banyak vitamin B2 daripada lobak. Timun juga kaya dengan vitamin B1 dan yodium. Ia mengandungi asid askorbik, fruktosa, kanji, glukosa, vitamin E, A, PP, C, H, asid kafeik dan folik, karotena, kalsium, kalium, fosfor, magnesium, kromium, natrium, kobalt, chicory, dll.
Kandungan kalori timun
setiap 100 g produk ialah 15 kcal:
- Protein - 0.8 g
- Lemak - 0.1 g
- Karbohidrat - 3.0 g
Kelebihan timun
Sifat berguna mereka sangat besar. Serat timun merangsang fungsi usus dengan sempurna. Dengan memakan timun, anda dapat meningkatkan selera makan dan memberi kesan positif pada sistem kardiovaskular, buah pinggang dan hati.
Sayuran akuatik ini mempunyai manfaat untuk tubuh, ia mempunyai sifat koleretik, diuretik dan pencahar. Terima kasih kepada kalium, yang jumlahnya cukup dalam timun, adalah mungkin untuk mempercepat proses pengambilan dan pergerakan air di dalam badan. Sekiranya anda menanam timun di kebun anda, maka anda dapat menikmati khasiatnya yang paling bermanfaat. Bagaimanapun, setelah buah dipisahkan dari tangkai, ia mula kehilangan kepekatan bahan berguna. Walaupun 15 minit boleh memainkan peranan semasa timun mengering. Telah diketahui bahawa sehari setelah mereka dipetik, timun kehilangan vitamin sebanyak 15-20%, dan setelah 2-3 hari - sebanyak 50%. Oleh itu, makanlah segar sebaik sahaja anda mengeluarkannya dari kebun!
Timun membantu melawan edema, menurunkan tekanan darah.
Berkat gabungan garam yang optimum dalam jus dan bubur timun, sayur ini sangat diperlukan untuk penyakit kelenjar tiroid, dan berkat zink yang terdapat di dalamnya, timun dapat membantu dalam rawatan diabetes.
Jus sayur adalah gudang garam mineral, kalsium, fosforus dan natrium. Ia meningkatkan daya ingatan, mengekalkan gusi dan gigi yang sihat, memberikan kesegaran dan membantu mengekalkan warna kulit. Oleh itu, topeng timun sangat baik untuk menghilangkan jeragat dan memutihkan wajah. Jusnya mencegah aterosklerosis dan pemendapan garam, membersihkan dari toksin.
Acar timun tidak hanya bagus untuk mabuk. Ia diminum untuk kekejangan atau kekejangan di kaki. Semasa penyediaan air garam timun, ada baiknya menambahkan daun pudina, currant atau ceri, dill dan bawang putih ke dalamnya.
Bahaya timun dan kontraindikasi
Anda bertanya: apa bahaya yang boleh ada dari sayur air ini? Tetapi mereka yang ingin mencuba timun segar lebih dekat dengan musim bunga harus berhati-hati. Memang, apabila menanam varieti "awal", mereka dapat "ditempatkan dengan kimia" dengan minat. Ini memberi makan, dan terlalu jenuh dengan baja, dan nitrat, yang boleh menyebabkan keracunan akut, kekejangan perut dan muntah. Sekiranya keracunan teruk, ditambah dengan akibat yang disenaraikan, suhu boleh meningkat. Sekiranya anda benar-benar ingin memakan timun awal, pastikan anda mengupasnya dari kulit, yang mengandungi kepekatan sebahagian besar bahan berbahaya. Potong juga dari kedua hujung buah 1-2 cm.
Kerana kenyataan bahawa timun dapat meningkatkan keasidan jus gastrik, mereka tidak boleh dikonsumsi secara berlebihan oleh orang yang menderita gastritis dan penyakit ulser peptik. Ibu muda yang menyusu juga harus ingat bahawa sayur-sayuran segar mempunyai kesan pencahar yang kuat.
Nah, secara umum, timun adalah mahkota untuk semua salad dan pada musim panas mesti ada di atas meja anda!
Video mengenai khasiat timun yang bermanfaat:
[media =
