Bagaimana membuat kaserol kubis di rumah? TOP 4 resipi dengan gambar kubis kubis. Rahsia dan petua tukang masak. Resipi video.
Kubis adalah sayuran sihat yang dibungkus dengan sejumlah besar vitamin dan mineral. Lebih-lebih lagi, ia mempunyai rasa yang menyenangkan. Dan kubis juga merupakan produk pelbagai fungsi dari mana pelbagai hidangan disediakan. Yang paling popular adalah sup kubis dan gulungan kubis, salad klasik dan pai. Walau bagaimanapun, resipi tidak terhad kepada hidangan ini. Sayuran ini menghasilkan kaserol kubis yang sangat baik, yang boleh menjadi vegetarian atau daging. Dalam bahan ini, kami akan mengetahui TOP-4 resipi berbeza untuk membuat kaserol kubis di rumah.
Rahsia dan petua tukang masak
- Kubis kubis dibuat dari mentah, rebus, atau sauerkraut. Sekiranya sauerkraut sangat masin, bilas sebelum memasak untuk menghilangkan air garam yang berlebihan.
- Kubis untuk kaserol digunakan daun utuh atau dalam bentuk cincang.
- Kubis kubis boleh disediakan secara berlapis (lapisan kubis, lapisan sos, lapisan pengisian) atau semua produk segera dicampurkan dan diisi dengan sos.
- Untuk mendapatkan kerak yang indah, taburkan hidangan dengan keju, tuangkan krim masam atau sos telur.
- Kubis kubis disediakan dalam kombinasi dengan pelbagai produk: sayur-sayuran, daging, daging cincang, ikan, bijirin, keju cottage, pasta.
- Daging untuk kaserol dipotong menjadi kepingan kecil, pinggan nipis atau dipotong menjadi daging cincang.
- Lebih baik lap keju kotej melalui ayak halus, putar beberapa kali melalui penggiling daging atau pukul dengan pengisar. Maka konsistensi akan seragam dan tanpa gumpalan.
- Bawang, kentang, wortel, zucchini, terung, dan tomato paling sering digunakan sebagai sayur. Sekiranya perlu, buahnya dikupas dan dihancurkan.
- Bijirin dimasak terlebih dahulu sehingga separuh masak atau disimpan dalam air mendidih.
- Sebagai tambahan kepada produk utama, kaserol dibumbui dengan rempah dan ramuan seperti paprika, oregano, marjoram, lada hitam, garam, allspice.
- Untuk menjadikan kaserol lebih enak, anda perlu menembusi semua lapisan dengan pisau, dan kemudian tuangkan sos di atasnya.
- Sediakan pinggan di dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik atau di dalam periuk perlahan. Di dalam ketuhar, hidangan dipanggang selama kira-kira satu jam, tetapi masa tertentu mungkin berbeza bergantung pada resipi tertentu. Dalam periuk perlahan, kaserol akan memanggang sedikit lebih lama, dan tidak akan mempunyai kerak coklat keemasan yang indah. Walau bagaimanapun, periuk perlahan akan mengekalkan sebahagian besar vitamin dan memerlukan lebih sedikit lemak untuk dimasak.
- Kubis kubis lazat baik panas dan sejuk.
Casserole kubis klasik
Ringan, berkhasiat dan sangat lazat - kaserol kubis klasik. Bahannya ringkas dan berpatutan. Ia disediakan dengan cepat, dan anda boleh menggunakannya selepas memasak dan dalam bentuk sejuk.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 205 kcal.
- Hidangan Setiap Bekas - 4-6
- Masa memasak - 1 jam 45 minit
Bahan-bahan:
- Kubis putih - 600 g
- Lobak - 1 pc.
- Krim masam - 1 sudu besar
- Hijau secukup rasa
- Mentega - untuk menggoreng dan menggoreng
- Keju - 120 g
- Rempah secukup rasa
- Roti roti - 1 sudu besar
- Tepung - 1 sudu besar
- Bawang - 1 pc.
- Telur - 2 biji.
Membuat kaserol kubis klasik:
- Bebaskan kubis segar dari daun atas, kerana mereka biasanya kotor dan bilas. Kemudian potong halus dan kisar dengan air mendidih agar lebih lembut dan lembut.
- Kupas dan cincang bawang menjadi cincin seperempat nipis. Kupas dan parut wortel pada parut sederhana. Cairkan mentega dalam kuali dan goreng sayur-sayuran hingga kekuningan.
- Kacau kubis dengan bawang dan wortel dan letakkan di dalam loyang yang sudah berminyak, ditaburkan dengan serbuk roti.
- Satukan telur dengan tepung dan krim masam, dan pukul dengan pengisar hingga sebati dan gebu. Tuangkan campuran telur ke atas sayur-sayuran dan kacau.
- Parut keju pada parut kasar dan tutup sayur dengan serutan.
- Bakar kaserol kubis klasik dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 25 minit.
Kobis kubis dengan daging cincang
Kobis kubis dengan daging cincang di dalam ketuhar adalah hidangan yang enak. Makanan direndam dalam sos, yang menjadikan hidangannya berair. Dan serat yang terdapat dalam kubis membantu tubuh mencerna daging lebih cepat dan lebih mudah.
Bahan-bahan:
- Kubis - 1 kepala kubis
- Daging - 750 g
- Keju - 150 g
- Lobak - 1 pc.
- Bawang - 3 biji.
- Pes tomato - 3 sudu besar
- Krim masam - 5 sudu besar
- Minyak sayuran - 6 sudu besar
- Paprika tanah - 1, 5 sudu kecil
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
Memasak kaserol kubis dengan daging cincang:
- Anda boleh mengambil beberapa jenis daging untuk membuat kaserol lebih sedap. Basuh daging, keringkan dan putar menjadi daging cincang.
- Kupas separuh bawang, basuh dan juga melalui penggiling daging.
- Masukkan daging cincang dengan bawang dan musim dengan rempah.
- Kupas bawang yang tinggal dengan wortel, basuh dan cincang halus atau parut.
- Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng wortel dan bawang hingga kekuningan. Masukkan pes tomato, krim masam, rempah dan reneh selama 5 minit.
- Kupas kubis dari daun atas, basuh dan angkat daunnya.
- Masukkan daun kubis ke dalam loyang, daging cincang di atasnya dan tutup dengan sos sayur. Ulangi 2-3 lapisan lagi dan taburkan dengan keju parut.
- Tutup pinggan dengan penutup dan hantar kaserol kubis ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 60 minit.
Kobis kubis dengan cendawan dalam kuali
Casserole kubis yang enak ternyata bukan hanya dengan daging, tetapi juga dengan cendawan dalam kuali. Cendawan dengan kubis adalah makanan yang baik. Kaserol tidak berminyak, tetapi harum dan memuaskan.
Bahan-bahan:
- Kubis - 1 kg
- Bawang - 3 biji.
- Champignon - 350 g
- Semolina - 12 g
- Telur - 6 biji.
- Keju - 300 g
- Krim - 250 ml
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
Memasak kaserol kubis dengan cendawan dalam kuali:
- Basuh kubis, keringkan dan potong menjadi kepingan. Masukkan ke dalam periuk, tutup dengan air dan reneh hingga lembut selama 10 minit.
- Basuh champignons dengan bawang kupas, potong dan goreng dalam kuali dengan minyak. Sekiranya anda menggunakan cendawan liar segar, rebus selama 20-25 minit dan kemudian goreng.
- Campurkan kubis rebus dengan cendawan goreng dan bawang.
- Campurkan telur dengan krim, rempah, semolina dan tuangkan jisim yang dihasilkan ke dalam kubis dengan cendawan. Masukkan keju parut dan kacau.
- Griskan kuali dengan dinding tebal dan bahagian bawah (sebaiknya besi tuang) dengan minyak, taburkan dengan serbuk semolina atau serbuk roti tanah dan sebarkan campuran kubis secara merata.
- Hantar kaserol kubis ke dalam kuali untuk bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 210 ° C selama 35 minit.
Kobis kubis dengan keju kotej dalam periuk perlahan
Keju kotej dan kubis tidak sering dijumpai dalam hidangan yang sama. Tetapi produk ini sesuai dengan satu sama lain. Kobis kubis dengan keju kotej dalam periuk perlahan ringan, berkhasiat dan dengan rasa yang sangat menyenangkan.
Bahan-bahan:
- Kubis putih - 800 g
- Keju kotej - 350 g
- Telur - 2 biji.
- Krim masam - 4 sudu besar
- Keju - 120 g
- Roti roti - 1 sudu besar
- Minyak sayuran - untuk pelinciran acuan
- Rempah secukup rasa
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
Memasak kaserol kubis dengan keju kotej dalam periuk perlahan:
- Basuh kubis, potong nipis, taburkan dengan garam dan ingat dengan tangan anda sehingga daun mengeluarkan jusnya.
- Satukan keju kotej dengan telur dan pukul dengan pengisar hingga sebati.
- Masukkan kubis cincang dengan campuran telur dan dadih.
- Griskan mangkuk multicooker dengan sedikit minyak, taburkan dengan serbuk roti dan ratakan jisim kobis.
- Teratas dengan krim masam, taburkan dengan keju parut dan tutup penutupnya.
- Hidupkan mod bakar dan tetapkan pemasa selama 45 minit. Casserole kubis siap dengan keju kotej dalam periuk perlahan akan menjadi padat, tetapi lembut.
