Sekiranya anda menggemari rebusan sayur, anda pasti akan menyukai resipi tumis yang dibuat dengan sayur-sayuran musim panas bermusim. Hidangan yang lazat, sihat dan mudah disediakan ini sangat menarik untuk makanan diet dan makanan pihak ketiga.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Pada akhir musim panas dan awal musim luruh, ketika panen sayur mencapai kemuncaknya, sudah tiba masanya untuk menyediakan pelbagai hidangan sayur-sayuran. Dan salah satu pilihan terbaik adalah tumis sayur. Terdapat banyak resipi untuk hidangan ini, malah ada pilihan pengawetan untuk musim sejuk. Tetapi kerana penuaian sayur yang sangat tinggi, saya ingin membicarakan versi musim panas bukan sahaja makan siang musim panas sayur yang enak, tetapi juga sihat. Tumis ini adalah pilihan terbaik untuk hidangan yang disediakan dari pelbagai jenis sayur-sayuran.
Dalam resipi ini, saya menggunakan makanan yang paling popular: courgettes, tomato, carrot, bawang dan kentang. Tetapi jika anda mahu, anda boleh memperluas pelbagai sayur-sayuran dan menambah terung, paprika, kacang polong, jagung … Produk ini sangat bagus untuk menyediakan hidangan ini. Sebilangan besar produk biasanya diambil dalam perkadaran yang sama, tetapi jika anda mahu, anda boleh menggunakan lebih banyak sayur-sayuran, sebaliknya, kurang enak - kurang. Dalam proses memasak, wain, sayur-sayuran atau sup daging, jus tomato dan sos lain kadang-kadang dicurahkan ke dalam piring. Hari ini saya mendapat tomato, yang ketika rebusan memberikan jus mereka sendiri. Sebagai tambahan, jika anda tidak dapat membayangkan hidup anda tanpa daging, maka hidangan sayur boleh ditambah dengan daging, ikan, ayam, sosej, dll. Tidak kira bagaimana anda menyediakan makanan ini, ia akan menjadi asli dan selalu terasa.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 60 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Zucchini - 1 pc.
- Kentang - 2-3 keping.
- Bawang - 1 pc.
- Lobak - 1 pc.
- Tomato - 2 biji.
- Bawang putih - 3 ulas
- Garam - 1 sudu kecil
- Lada hitam tanah - secubit
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Langkah demi langkah memasak tumis sayur musim panas:
1. Basuh semua sayur dan keringkan dengan tuala kertas. Kupas kentang, bawang, wortel dan bawang putih, basuh dan keringkan lagi. Potong semua bahan dengan saiz yang sama agar kepingan kelihatan enak apabila dimasak di atas pinggan. Satu-satunya pengecualian ialah bawang putih, potong halus.
2. Panaskan kuali dengan minyak sayuran dan masukkan kentang dengan wortel. Hidupkan api sederhana dan goreng hingga keemasan.
3. Kemudian masukkan bawang, zucchini, tomato dan bawang putih. Perhatikan urutan meletakkan sayur-sayuran, sebagai ada yang memasak lebih cepat dan yang lain lebih perlahan.
4. Kacau dan masukkan garam dan lada ke dalam loyang. Anda juga boleh menambah rempah, rempah, herba.
5. Kacau lagi dan rebus. Apabila anda mendengar bahawa sayur-sayuran mula mendesis, tutup dengan penutup, tutup suhu hingga minimum dan renehkan dengan api kecil selama setengah jam. Jangan terlalu api di atas api sehingga tidak berubah menjadi konsisten. Semua sayur-sayuran, kecuali tomato, harus tetap utuh dan menjaga bentuknya dengan baik. Hidangkan suam ke meja selepas dimasak. Mereka menggunakannya sendiri atau di syarikat dengan lauk: stik daging, nasi rebus, dll.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak sos sayur.
