Adakah anda masih berfikir bahawa bit mendidih itu panjang dan meletihkan? Tetapi dengan mengetahui petua yang mudah dan berkesan, bit keseluruhan akan dimasak secepat mungkin, sambil mengekalkan semua khasiatnya yang unik. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Bit adalah sayur-sayuran unik dengan banyak khasiat yang bermanfaat, sebab itulah mereka sangat biasa memasak. Salad, kursus pertama dan kedua disediakan dengannya. Untuk bekas, tanaman akar rebus paling kerap diperlukan. Bit dimasak untuk jangka masa yang agak lama - dari 1, 5 hingga 2 jam. Itu bergantung pada ukuran dan usia. Oleh itu, dalam kebanyakan kes, nuansa ini diambil kira dan ubi direbus terlebih dahulu. Tetapi kadang-kadang berlaku bahawa tidak ada masa untuk memasak lama, dan kemudian tugas mengurangkan masa memasak sayur timbul. Hari ini kita akan mengetahui salah satu cara ini.
Rahsia cara memasak bit dengan betul, dan banyak lagi …
- Jangan memotong ekor semasa memasak. Sekiranya anda melanggar integriti bit, jus akan mengalir keluar dari itu, ia akan berubah menjadi keputihan dan berair.
- Pada awal memasak, jangan masukan bit, kerana garam masih akan menguap dan mengeras sayur, yang akan meningkatkan masa memasak. Garam hidangan kacang bit.
- Bit akan mengekalkan warna cerahnya yang indah jika, setelah mendidih, tambahkan 0,5 sudu kecil ke dalamnya. cuka, 1 sudu kecil. gula atau sedikit jus lemon.
- Tidak suka bau bit? Meneutralkannya dengan meletakkan kerak roti ke dalam periuk.
- Sekiranya bit kering, bakar dengan air mendidih, isi dengan air pada suhu bilik dan biarkan hingga membengkak. Selepas itu, hantarkan ke api tanpa menukar air.
- Untuk mengelakkan sayur-sayuran lain (misalnya, kentang) dari "pewarnaan" di vinaigrette, potong bit rebus menjadi kepingan dan taburkan dengan minyak sayuran.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 89 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 45 minit
Bahan-bahan:
- Bit - 3 pcs.
- Minyak sayur - 1 sudu besar
- Asid sitrik - 1 sudu kecil
Langkah demi langkah penyediaan bit memasak cepat, resipi dengan foto:
1. Tuangkan air minuman ke dalam periuk dan letakkan di atas dapur.
2. Masukkan minyak sayuran ke dalam air.
3. Kemudian masukkan asid sitrik dan didihkan air hingga mendidih.
4. Gunakan berus untuk membersihkan dan mencuci bit dengan baik. Jangan keluarkan kulitnya, masak buah-buahan dengannya.
5. Celupkan bit ke dalam air mendidih sehingga akarnya ditutup sepenuhnya, jika tidak, air akan mendidih sebelum sayur dimasak.
6. Didihkan semula air dengan api yang tinggi. setelah menambah bit, suhu akan sejuk sedikit.
7. Rebus bit selama setengah jam, tanpa menutup periuk, dan pindahkan buah ke dalam semangkuk air ais. Rendam selama 15 minit.
8. Tuang air sejuk dan gunakan bit untuk salad dan hidangan lain.
Rahsia memasak bit dengan cepat terletak tepat pada penurunan suhu, yang menjadikan bit siap dan keseluruhan proses memasak memakan masa 40-50 minit. Sekiranya anda memasukkan sayur-sayuran akar ke dalam periuk air sejuk dan meletakkannya di atas kompor, maka masa memasaknya adalah 2-3 jam. Oleh itu, selalu tamatkan proses memasak dengan air sejuk. Kemudian bit, selain dimasak, akan lebih mudah dikupas.
Lihat juga resipi video mengenai cara merebus bit dengan cepat.
