Tidak mempunyai masa untuk menyediakan pencuci mulut sebelum perayaan? Kemudian bakar pai dengan sebarang pengisian, beku di dalam peti sejuk, dan panaskan di dalam ketuhar sebelum disajikan. Resipi langkah demi langkah dengan foto bagaimana membekukan pai roti pendek dengan epal. Resipi video.
Tidak semua suri rumah tahu bahawa biskut, roti, pastri, roti halia, pai, roti, pai dan pastri lain dengan epal, kastard atau pengisian lain sesuai untuk pembekuan. Lagipun, ada pastri yang dibakar sebaik mungkin, dan keesokan harinya dan hari-hari berikutnya, ia tidak lagi cantik. Oleh itu, sejurus selepas penyejukan, produk boleh dibekukan di dalam peti sejuk, keseluruhan atau potong. Beberapa produk, seperti kek dan biskut, boleh dibekukan dengan atau tanpa krim. Oleh kerana banyak krim (misalnya, mentega atau kastard) bertolak ansur dengan pembekuan dengan baik. Di samping itu, anda boleh membekukan pai dan pai mentah atau dimasak.
Untuk membekukan makanan mentah, letakkan doh di dalam sajian penaik silikon di mana anda merancang untuk membakarnya di dalam ketuhar. Letakkan acuan di dalam peti sejuk dan tahan sehingga beku sepenuhnya. Kemudian pindahkan kek dari piring penaik ke dulang penyejuk dengan bentuk yang sesuai dan biarkan di ruang simpanan. Tetapi ia akan menjimatkan masa dan tenaga dengan ketara, pai dan pai beku siap pakai. Oleh itu, hari ini kita akan belajar bagaimana membekukan kuih pendek dengan epal.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 358 kcal.
- Hidangan - Sebilangan
- Masa memasak - 15 minit kerja aktif untuk pembekuan, dan masa untuk pembekuan
Bahan-bahan:
Kek pintas dengan epal - kuantiti apa pun
Langkah demi langkah penyediaan pai roti beku dengan epal, resipi dengan foto:
1. Bakar kek pada loyang mengikut resipi. Dalam kes ini, saya masih mempunyai sepotong pai yang belum saya makan. Oleh itu, saya akan membekukannya dalam bentuk cincang. Sekiranya anda perlu mengekalkan keseluruhan bentuk produk, lakukan perkara yang sama dengan keseluruhan kek. Oleh itu, potong kek pintasan dengan epal menjadi beberapa bahagian.
2. Potong filem pelekat menjadi kotak dan letakkan kepingan pai dalam bahagian.
3. Balut setiap kepingan kek dengan filem pelekat. Pastikan semua tepi ditutup dengan selamat untuk mengelakkan masuknya udara yang berlebihan. Labelkan pembungkus luar dengan tarikh dan kandungan semasa. Ini akan memberitahu anda berapa lama pai itu berada di dalam peti sejuk. Oleh kerana produk siap dapat disimpan di dalam peti sejuk selama 2-3 bulan tanpa kehilangan kualiti.
4. Untuk penyimpanan produk dengan mudah, letakkan pai epal roti beku dalam bekas plastik. Hantar barang untuk dibekukan di dalam peti sejuk beku dan beku sehingga inti lembut membeku ke ais.
Bagaimana cara mencairkan pai epal roti beku siap pakai?
Keluarkan pai beku dari peti sejuk dan segera tanpa pencairan, letakkan di atas loyang, yang dihantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Simpan kek di dalam ketuhar selama 20-25 minit, atau sehingga dipanaskan sepenuhnya. Saya menarik perhatian anda pada kenyataan bahawa tidak digalakkan mencairkan kek sebelum dipanaskan. Pencairan sebelumnya boleh menjadikan kerak menjadi lembab.
Juga, pai boleh dicairkan dalam ketuhar gelombang mikro dengan kekuatan 850 kW selama 1-4 minit, bergantung pada ukuran kepingan. Sudah tentu ini adalah kaedah terpantas untuk mencairkan. Namun, ia boleh merosakkan tekstur hidangan. Makanan yang dipanggang tidak akan renyah, tetapi lebih lembut dan mungkin tidak berbentuk. Oleh itu, saya masih tidak mengesyorkan mencairkan kek di dalam ketuhar gelombang mikro.
Lihat juga resipi video mengenai cara membekukan dan mencairkan barang bakar.
