Bagaimana memasak bubur millet dalam susu? Berapakah bahagian cecair yang harus saya gunakan? Produk apa untuk menghiasi rasa? Anda akan mendapat jawapan untuk semua soalan mendesak ini dalam artikel ini.
Foto isi bubur millet masak:
- Kaedah memasak
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Persoalan bagaimana memasak bubur millet sangat relevan pada masa ini dalam masakan moden. Oleh kerana bijirin ini hampir sepenuhnya keluar dari "kandang" suri rumah kita sekarang. Dan keseluruhan sebabnya adalah kepahitan yang masih ada di dalam biji-bijian jika ia disiapkan dengan tidak betul. Di samping itu, tidak selalu mungkin untuk mencapai konsistensi yang diinginkan, kemudian biji-bijian direbus sepenuhnya, kemudian sebaliknya, mereka tetap keras. Mari lihat semua nuansa memasak bijirin misterius ini.
- Pergilah bijirin. Apabila biji-bijian dibersihkan, mereka diampelas dengan melepaskan cengkerang luar. Oleh itu, batu dan kek kecil mungkin tinggal di bubur siap.
- Bilas millet. Proses ini harus dilakukan dengan kualiti tinggi, sekurang-kurangnya 7 perairan, dan pembilasan terakhir harus dilakukan dengan air panas, ini akan menghilangkan kepahitan dari biji-bijian.
- Rebus bijirin dalam banyak air. Biarkan cairan lebih banyak, semakin sedikit, selebihnya boleh dikeringkan. Sekiranya air tidak mencukupi, bubur tidak akan mempunyai masa untuk memasak dan akan terbakar ke bahagian bawah kuali.
- Masa memasak untuk bubur bergantung pada ketekalan yang anda mahukan. Untuk mendapatkan bubur yang hancur, anda perlu menuangkan air 1: 2 dan biji-bijian mereda hingga cairan menguap. Untuk menjadikan bubur berair, seperti "noda", tuangkan lebih banyak air setiap bahagian dan masak hingga ketebalan yang diinginkan. Millet sangat serba boleh sehingga anda dapat bereksperimen dengannya.
Kaedah memasak bubur millet
Casserole dengan dapur bukanlah satu-satunya cara untuk memasak bubur millet yang lazat. Ingat bahawa bijirin dimasak di atas dapur pada suhu rendah sehingga dimasak. Anda juga boleh memasak millet dalam ketuhar dalam periuk besar. Untuk melakukan ini, pertama-tama ia dikimpal di dalam air di atas dapur, kemudian cecair ditambahkan dan didihkan di dalam ketuhar selama 1 jam. Juga di dalam ketuhar, bubur boleh dibuat dalam periuk seramik: prinsipnya agak serupa dengan yang tradisional. Cecair diambil dalam kuantiti dua kali ganda berkaitan dengan biji-bijian. Sekiranya perlu, anda boleh menambahkan cecair semasa memasak. Ia mesti dimasak selama 40 minit pada suhu 180 ° C.
Dalam periuk perlahan, bijirin dimasak seperti berikut. Biji-bijian dan air diambil dalam nisbah 1: 4, mentega ditambahkan dan setelah 40 minit makanan akan siap. Rezim ditetapkan sebagai "bubur soba".
Bubur millet juga direbus dalam ketuhar gelombang mikro. Untuk ini, mesti ada nisbah bijirin dan cecair 1: 4. Memasak memakan masa 10 minit dengan kekuatan maksimum. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa bubur yang dimasak dalam ketuhar gelombang mikro tidak akan terasa enak. Oleh kerana kerang memerlukan jangka panjang, dan ketuhar gelombang mikro tidak akan mendidih ke konsistensi yang diinginkan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 103 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Millet - 100 g
- Susu - 200 ml
- Mentega - 25 g
- Garam adalah bisikan
- Gula - 1 sudu kecil atau secukup rasa
Memasak bubur millet dengan susu
1. Letakkan bubur di atas pinggan dan urutkan untuk membuang semua batu, jika tidak, ia akan sangat tidak menyenangkan jika jatuh pada gigi. Pindahkan millet ke ayak dan bilas, pertama kali 6 kali di bawah air sejuk, kemudian bilas terakhir di bawah air panas.
2. Untuk menghilangkan kepahitan dari bijirin, tuangkan air mendidih ke atasnya.
3. Masukkan bubur ke dalam periuk dan tutup dengan susu, sedikit garam dan gula.
4. Letakkan millet di atas dapur dan rebus. Kurangkan api dan masak bubur, kacau sekali-sekala.
5. Apabila millet telah menyerap sepenuhnya susu, bubur sudah siap. Rasakannya, masukkan sebilangan besar mentega dan kacau.
6. Letakkan bubur di atas pinggan dan hidangkan.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak bubur gandum.
