Kaviar ikan menjadikan kaviar, penkek atau potongan daging yang lazat dan menyelerakan. Dan jika anda tidak pernah mencuba hidangan seperti itu, saya sangat mengesyorkan agar anda menyukai resipi ini.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Ramai orang percaya bahawa potongan daging hanya daging atau ikan. Walau bagaimanapun, jika anda membaca buku masakan tukang masak yang berpengalaman, anda dapat melihat bahawa buku itu disediakan sepenuhnya. Contohnya, potongan daging adalah lentil, cendawan, kentang, wortel, pisang, bit dan banyak produk lain. Hari ini saya ingin memberitahu anda resipi kaviar yang enak, yang dibuat dari kaviar ikan.
Kaviar ikan boleh digunakan apa sahaja yang anda suka. Anda juga boleh membuat pelbagai. Anda boleh membeli kaviar itu sendiri di kedai, atau anda boleh mengumpulkannya sendiri mengikut jumlah yang anda perlukan. Contohnya, mereka membeli ikan mas segar, ikan digoreng, dan kaviar dibekukan. Selepas beberapa ketika, mereka memperoleh capelin, karp atau pike dan melakukan perkara yang sama. Dan apabila anda telah mengumpulkan jumlah kaviar yang diperlukan, maka sediakan pancake.
Rasa penkek seperti itu agak luar biasa. Tetapi mereka mempunyai satu kelemahan - mereka sering menjadi kering. Untuk memperbaikinya, tambahkan krim masam atau krim ke adunan, maka potongan akan menjadi lebih lembut dan berair. Juga, kita tidak dapat mengetahui kelebihan hidangan ini. Kaviar mengandungi banyak lemak omega dan protein, yang sangat diperlukan untuk tubuh kita.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 157 kcal.
- Hidangan - 20
- Masa memasak - 20 minit
Bahan-bahan:
- Mana-mana kaviar - 400 g
- Krim masam - 150 g (lebih baik menggunakan yang berlemak)
- Telur - 1 pc.
- Kicap - 2 sudu besar
- Mustard - 0,5 sudu kecil
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - 1/5 sudu kecil atau secukup rasa
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Memasak kaviar dari kaviar ikan
1. Sekiranya kaviar anda beku, kemudian cairkan dahulu. Ini harus dilakukan dengan cara semula jadi tanpa menggunakan ketuhar gelombang mikro, agar tidak mengesannya, dan tidak boleh dimasak. Maka produk akan rosak sepenuhnya. Di samping itu, dengan kaedah pencairan semula jadi, kaviar mengekalkan rasa dan faedah maksimum.
Seterusnya, basuh kaviar yang telah dicairkan atau segar. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam ayak dan bilas di bawah air yang mengalir. Biarkan semua cecair mengalir, pindahkan ke mangkuk dan kacau krim masam.
2. Pukul telur, perasakan dengan garam dan lada, masukkan kicap.
3. Pukul campuran dengan pengisar hingga rata. Doh akan berubah menjadi terlalu cair, tetapi jangan biarkan ini menakutkan anda, semestinya pancake diset dengan baik di dalam kuali.
4. Panaskan kuali dengan minyak sayuran dan tuangkan adunan dengan satu sudu besar. Ia akan tersebar di sepanjang bahagian bawah, berbentuk bulat. Tetapkan api hingga sederhana dan goreng pancake selama 1-2 minit. Mereka digenggam seketika, jadi anda tidak boleh menjauh dari mereka agar tidak terbakar. Semasa menggoreng, mereka berubah warna, menjadi oren, cerah dan cerah.
5. Sebaik sahaja mereka merebus kerak, segera balikkan dan masak dengan jangka masa yang sama - 1-2 minit.
6. Hidangkan roe suam atau sejuk. Anda boleh memasak sebarang lemon atau kicap bersama mereka, dan juga disajikan dengan krim masam.
Lihat juga resipi video bagaimana memasak potongan dari kaviar ikan sungai (crucian carp).
