Sekiranya anda bosan dan penat dengan penkek atau penkek Rusia, maka sediakan penkek - penkek Amerika pada yogurt dengan protein yang disebat. Ini adalah makanan istimewa yang sangat lazat dan boleh disebut sebagai kue halus yang meleleh di mulut anda.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Pancake adalah pancake lembut bulat kecil yang biasanya disajikan untuk sarapan pagi, disusun di atas pinggan dengan susunan 4-5 di atas satu sama lain. setiap hidangan. Mereka biasanya dituangkan dengan mentega cair, maple atau sirap coklat. Doh biskut disediakan dengan cepat, dan untuk mendapatkan tekstur berliang yang betul, anda perlu mengalahkan putih secara berasingan. Kemudian makanan akan menjadi rimbun, sejuk dan ringan. Agak sukar untuk mengelirukannya dengan pastri serupa lain dari pelbagai negara, seperti pancake Rusia, dos India atau crepes Perancis. Konsistensi mereka sangat seragam sehingga tidak ada bintik-bintik yang terbentuk semasa memanggang, dan keseluruhan pancake memiliki warna coklat keemasan yang seragam.
Pancake adalah hidangan tradisional orang Amerika dan Kanada. Walau bagaimanapun, resipi ini muncul terima kasih kepada pendatang dari Scotland, walaupun, secara prinsipnya, sejarah asalnya tidak diketahui. Hari ini, hidangan ini menjadi sangat popular di negara kita. Tetapi suri rumah Rusia mula menghidangkan makanan dengan bahan tambahan lain: susu pekat, jem, epal karamel, dan lain-lain. Namun, anda boleh bereksperimen tanpa henti dengan selera.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 232 kcal.
- Hidangan - 15
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Tepung - 100 g
- Yogurt - 100 g
- Telur - 2 biji.
- Minyak sayur - 2 sudu besar
- Gula - 5 sudu besar atau secukup rasa
- Soda penaik - 1 sudu kecil tanpa bahagian atas
- Garam - secubit
Langkah demi langkah penyediaan penkek dengan protein yang disebat
1. Tuangkan yoghurt ke dalam bekas menguli yang dalam.
2. Tuangkan baking soda, secubit garam dan gula ke dalam campuran.
3. Pecahkan telur dengan lembut. Masukkan kuning telur ke dalam mangkuk yoghurt, dan putih ke dalam bekas bersih dan kering yang lain tanpa setitik lemak. Campurkan jisim dengan yogurt dan kuning hingga rata dan sebati.
4. Ayak tepung ke dalam campuran cecair.
5. Kacau adunan dengan pengisar hingga rata, pecahkan semua ketulan sehingga tekstur menjadi halus.
6. Tuangkan minyak sayuran ke dalam adunan dan kacau hingga sebati.
7. Dengan menggunakan pengadun, pukul protein menjadi busa yang ketat dan stabil hingga puncak dan jisim berbulu putih terbentuk, yang dihantar ke mangkuk dengan doh.
8. Perlahan-lahan, dalam satu arah, masukkan putih ke dalam adunan. Lakukan ini dengan berhati-hati dan perlahan, agar tidak mengepung mereka.
9. Panaskan kuali hingga cola. Ambil sebahagian adunan dengan satu sudu besar dan letakkan di bahagian bawah. Panaskan medium dan goreng pancake selama 1 minit. Biasanya, untuk memasak penkek, kuali tidak berminyak dengan lemak. Tetapi atas sebab keselamatan, anda boleh mengoles bahagian bawah dengan lapisan minyak sayuran nipis menggunakan sikat silikon kuliner.
10. Balikkan pancake dan goreng selama tidak lebih dari 1 minit sehingga mereka memperoleh warna keemasan yang halus.
11. Hidangkan penkek siap pakai. Biasanya, 4-5 keping digunakan setiap hidangan, dan ia digunakan untuk sarapan pagi dengan jem atau sirap kegemaran anda.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak penkek Amerika.
