Manggis buah tropika, penerangan tanaman, keadaan tumbuh, komposisi garcinia, sifat berguna, aplikasi. Petunjuk nilai tenaga berbeza mengikut sumber yang berbeza, yang dibenarkan oleh turun naik nisbah kuantitatif bahan organik yang terkandung dalam pulpa. Kandungan kalori manggis adalah dari 60 hingga 65 kcal per 100 g produk, di antaranya:
- Protein - dari 0,5 hingga 0,6 g;
- Karbohidrat - dari 14, 3 hingga 15, 5 g;
- Lemak - dari 0.1 hingga 0.6 g;
- Serat - dari 5 hingga 5, 1 g;
- Kolesterol - 0 g;
- Lemak tepu - 0 g;
- Gula - dari 16.4 hingga 16.8 g.
Ternyata untuk mengisi 13% pengambilan serat harian yang diperlukan dalam badan, cukup untuk memakan 100 g pulut manggis. Semasa makan garcinia, anda tidak perlu takut tersumbat saluran darah dengan kolesterol.
Sifat berguna garcinia
Sebarang produk makanan, pada tahap yang lebih besar atau lebih kecil, mempunyai sifat bermanfaat dan kontraindikasi untuk digunakan. Mari kita perhatikan masalah ini dengan lebih terperinci untuk menilai nisbah manfaat-bahaya garcinia.
Manfaat manggis bergantung sepenuhnya pada komposisinya. Buah ini telah digunakan selama bertahun-tahun di Asia Tenggara, Filipina dan negara-negara lain sebagai ubat tradisional untuk sejumlah masalah kesihatan.
Tindakan:
- Imunostimulasi … Dengan meningkatkan fungsi sistem limfa, manggis membantu menguatkan sistem imun.
- Berkhasiat … Dengan pengambilan manggis dalam makanan, tubuh menerima banyak bahan penting.
- Pelindung … Membantu meningkatkan halangan pelindung terhadap pengaruh luaran, misalnya, sinaran ultraviolet, radikal bebas.
- Anti-radang … Mengurangkan intensiti proses keradangan, mampu mencegah terjadinya arthritis, neuralgia, serta penyakit serius lain, seperti darah tinggi, batu karang, glaukoma, penyakit Alzheimer dan Lyme, jerawat.
- Anti alahan … Mengurangkan keterukan reaksi alahan.
- Antibakteria, antijamur … Xanthones, menembusi ke dalam sel, memusnahkan bakteria, menghalangnya mula mempengaruhi DNA, yang memungkinkan pemeliharaan bahan genetik manusia.
- Antioksidan … Menormalkan pengeluaran kolagen dan elastin, yang penting untuk memelihara awet muda. Meningkatkan bekalan nutrien ke sel, meningkatkan fungsi pelindung badan, mendorong penghapusan bahan berbahaya dan produk pembusukan.
- Antikanker … Kajian yang dilakukan di Pusat Kanser Institut Sloan-Kettering menyebabkan kesimpulan bahawa xanthones, yang merupakan sebahagian daripada manggis, mampu memaksa sel barah untuk merosakkan diri sendiri.
- Normalisasi badan … Meningkatkan perjalanan proses metabolik pasti mempengaruhi peningkatan keupayaan kerja semua sistem badan.
Penggunaan manggis sebagai ubat dibenarkan dalam banyak kes. Berikut adalah beberapa contoh penyakit yang membantu mengatasi garcinia pulp:
- Sistem kardiovaskular … Masalah kebolehtelapan vaskular, gangguan hematopoiesis dan keperluan untuk menstabilkan pembekuan, meningkatkan bekalan darah.
- Sistem saraf … Kesukaran menghantar impuls saraf, mengurangkan keadaan tekanan, mengurangkan kegembiraan, menyingkirkan migrain, meningkatkan aktiviti otak.
- Saluran gastrousus … Penghasilan enzim.
- Berat badan … Berat berlebihan, keperluan untuk membubarkan simpanan lemak.
- Sistem endokrin … Gangguan pengeluaran hormon.
Kesan sampingan buah dewa
Walaupun terdapat sifat-sifat bermanfaat yang jelas, anda harus tetap makan buah ini dengan berhati-hati dan dosis bahagiannya, kerana apabila dikonsumsi secara berlebihan, ia boleh memberi lebih daripada sekadar kesan yang bermanfaat.
Bahaya manggis dapat dijelaskan dalam beberapa perkara:
- Beberapa komponen boleh mengganggu kadar pembekuan darah, tetapi ini berlaku dalam kes yang luar biasa. Oleh itu, tidak digalakkan mengambil buah untuk orang yang mengambil ubat penipisan darah.
- Mempunyai kesan sedatif ringan, melambatkan kadar reaksi jika ubat lain digunakan.
- Peningkatan tahap keasidan pada saluran gastrointestinal adalah mungkin.
- Kejadian reaksi alahan disebabkan oleh intoleransi individu terhadap sebarang komponen manggis.
Perlu diperhatikan bahawa sekiranya terdapat kesan sampingan, cukup untuk meninggalkan penggunaan buah garcinia atau mengurangkan dos menjadi 1 sudu 3 kali sehari. Rawatan gejala tidak melibatkan pengambilan ubat. manggis adalah buah yang tidak beracun.
Cara memilih manggis yang betul
Buah tropika mempunyai beberapa kegunaan: dalam memasak, kosmetologi, perubatan. Sebelum anda mengetahui kes penggunaannya, anda perlu belajar memilih buah yang sesuai untuk membeli produk berair yang sudah masak.
Setelah buah garcinia dikumpulkan dari cawangan, jangka hayatnya agak terhad (sehingga 2 minggu dengan penyimpanan dan pengangkutan yang betul), jadi sukar untuk mencari manggis berkualiti tinggi di negara kita. Selalunya mereka boleh didapati beku, dalam bentuk jus - di sini masalah pilihan praktikalnya tidak berbaloi kerana kekurangan pelbagai pilihan.
Sekiranya anda membeli garcinia di negara tropika, anda perlu memberi perhatian khusus kepada pilihannya. Jadi, kos 1 kilogram manggis di bandar peranginan berbeza dari $ 0.55 hingga $ 5. Harga yang tinggi mungkin tidak selalu menjadi jaminan kualiti yang baik. Kos yang tinggi disebabkan oleh kerumitan tumbuh, mengekalkan keadaan tumbuh yang diperlukan, penuaian manual.
Petua memilih buah garcinia:
- Kulit mesti tegap, tidak kering. Sekiranya lembut atau keras dan retak, buahnya sudah matang atau belum matang. Semasa ditekan, cengkerang harus sedikit pegas.
- Warna selubung - ungu terang, tanpa bintik. Kehadiran noda menunjukkan penyimpanan jangka panjang, rasanya mungkin bukan yang terbaik.
- Sekiranya kulitnya rosak, maka ada kemungkinan besar jus pahitnya masuk ke inti, kerana rasa manggis dapat dimanjakan. Oleh itu, pilih hanya keseluruhan spesimen.
- Buah yang normal adalah berat, terasa di tangan.
- Beri keutamaan kepada buah yang lebih besar, mereka juga mempunyai inti yang lebih besar.
- Daun pada garcinia juga dapat memberitahu tentang kualitinya: warna coklat daun menunjukkan bahawa buahnya terlalu matang, dan sangat mungkin bahawa proses pembusukan sudah dimulai. Daun di atas kepala harus berwarna hijau terang.
Cara Mong Khut dibersihkan
Manggis mesti dikupas dengan teliti dan berhati-hati agar tidak merosakkan pulpa dalam prosesnya.
Berikut adalah beberapa petua untuk mengupas buah garcinia:
- Koyakkan daun atas. Tekan ringan di bahagian atas buah untuk memecahkan kulitnya dan melepaskan dagingnya. Manipulasi sedemikian berkesan dengan kematangan maksimum buah.
- Sekiranya kulit tidak retak dengan tekanan ringan, maka lebih baik menggunakan pisau.
- Buat potongan bulat yang cetek, kemudian gunakan jari anda untuk membuka buah sehingga mencapai inti.
- Semasa mengupas buah manggis yang sangat keras dengan pisau, berhati-hatilah dengan baik terdapat kemungkinan besar pisau tergelincir dan cedera.
Bagaimana manggis dimakan
Rasa manggis sukar digambarkan. Perkara pertama yang terlintas di fikiran adalah manis dan masam, segar, unik. Ia dimakan mentah atau diproses. Ia dibekalkan ke pasar baik segar, beku dan kering. Buah yang diproses sedikit kehilangan aroma semula jadi, rasa dan beberapa sifat berguna.
Mari kita perhatikan bagaimana manggis dimakan:
- Setelah dibersihkan, bubur dicincang dengan pengisar dan ditambahkan sebagai pembalut salad buah, bahan tambahan dalam mousses, koktel, serta sos untuk ikan atau daging.
- Inti yang dihancurkan dapat dimasukkan ke dalam adunan pai, dicampurkan dengan ais krim atau yogurt.
- Rebus daging garcinia dengan gula perang dan kayu manis sebentar menjadikannya mudah untuk membuat jem manggis.
- Benih boleh dimakan dengan memanggangnya terlebih dahulu.
- Kulit lembut diproses dan ditambahkan ke gelatin yang diencerkan dalam air untuk mendapatkan jeli yang indah dengan rasa eksotik.
- Gabungan unik manggis dengan makanan laut seperti udang atau sotong.
- Cara paling mudah dan paling biasa adalah dengan menyajikan kepingan buah cincang segar di atas lapisan ais yang dihancurkan.
- Jus manggis juga dibuat. Perlu diperhatikan bahawa bukan hanya bubur yang masuk ke dalamnya, tetapi juga kulitnya, yang mengandungi jumlah nutrien yang lebih banyak. Oleh kerana cengkerang yang dihancurkan, rasa jusnya merosot, oleh itu, untuk meningkatkan rasanya, pengeluar sering mencampurkan jus dari buah-buahan lain.
Penggunaan garcinia dalam perubatan
Buah manggis kering yang dituai banyak digunakan dalam perubatan rakyat. Yang paling berguna adalah kulit buah, kerana mengandungi bahan yang lebih berharga.
Pilihan untuk menggunakan buah manggis sebagai ubat adalah seperti berikut:
- Kulit kering yang dicincang digunakan untuk disentri.
- Anda boleh membuat rebusan dari kulit pokok untuk mengatasi cirit-birit, sistitis, gonorea, uretritis.
- Dengan merawat luka terbuka dengan merebus dari kulit kayu, anda dapat mencapai pembekuan darah yang cepat dan mengelakkan kehilangan darah yang besar.
- Untuk memerangi demam, stomatitis dan penyakit saluran kencing, rebusan dibuat dari daun dan kulit kayu.
- Merebus dari akar manggis digunakan untuk penyelewengan dalam kitaran haid.
- Bubur bakar direndam dalam air dan ditambahkan ke dalam puri, yang harus dimakan setiap 2 jam untuk mengatasi cirit-birit.
Tonton video mengenai manggis:
Mustahil untuk membeli manggis di kedai runcit biasa di negara kita. Walaupun di pasar raya paling maju, sukar untuk mencari produk yang berkualiti kerana kesukaran dalam pengangkutan dan penyimpanan. Buah-buahan yang paling masak dan sihat dijual di negara tropika, bermula pada bulan Mei dan berakhir pada bulan Ogos-September.
