Penerangan bunga matahari, komposisi kimia dan sifat bermanfaat perbungaan, faedah dan bahaya bunga. Hidangan dan ubat apa yang disediakan dari mereka? Ubat rasmi memperkenalkan ekstrak bunga bunga matahari ke dalam ubat untuk menormalkan tekanan darah, merangsang rembesan hempedu dan mencegah aterosklerosis.
Kontraindikasi dan bahaya rumput suria
Anda tidak boleh menambahkan diet dengan hidangan, ramuannya adalah perbungaan bunga matahari, jika anda harus sentiasa mengawal berat badan anda. Penggunaannya meningkatkan selera makan.
Bunga bunga matahari boleh membahayakan orang dengan intoleransi individu terhadap jenis tanaman ini. Reaksi alergi boleh berlaku pada orang yang tidak dapat memakan biji, minyak bunga matahari, tidak dapat melalui ladang berbunga tanpa terlebih dahulu mengambil antihistamin.
Anda tidak boleh bereksperimen dengan ubat-ubatan dari gudang ubat tradisional untuk hamil, menyusui dan kanak-kanak di bawah 12 tahun. Tidak perlu menambah kategori di atas dengan bunga kering - kesan perubatannya terlalu ketara dan tidak diketahui reaksi organik apa yang akan berlaku.
Bagaimana bunga bunga matahari dimakan?
Mengumpulkan bunga bunga matahari bermula sebaik sahaja berbunga. Bunga tubular harus lembut untuk disentuh, dan bunga marginal harus tipis dan halus. Sebaik sahaja pembentukan benih bermula, semua bahagian tanaman akan kasar.
Jangan makan bunga bunga matahari sebagai hijau, menambah hidangan sejuk dan makanan ringan. Sebelum permohonan yang baru, mereka mesti dikisar terlebih dahulu. Hanya dengan cara ini, kesan koleretik yang ketara dapat dihentikan.
Untuk tujuan masakan, perbungaan jarang digunakan. Anda boleh mencuba menambahkan bunga tubular yang hangus ke salad sayur rebus, atau menghiasi makanan ringan dengan kelopak luar yang terang.
Untuk menyiapkan salad dengan bunga bunga matahari, gabungkan kepala kubis merah yang dicincang, 200 g bayam, bunga tiub segar - 1, 5-2 cawan, sekumpulan ketumbar yang diparut. Kacau 2 ulas bawang putih yang ditekan. Berpakaian: 1/4 cawan setiap cuka sari apel dan minyak zaitun, satu sudu besar mustard Dijon. Garam, lada, kacau dengan kuat dan tutup, biarkan selama 10-15 minit agar jus menonjol. Sekiranya terdapat sedikit jus, tambahkan 1-2 sudu besar air rebus, campurkan lagi. Taburkan dengan biji bunga matahari goreng panas dan selasih cincang sebelum dihidangkan. Berkhidmat di sana.
Petani Perancis pada abad ke-18-19 memanggang bunga berbentuk tiub bersama artichoke di atas bara, dan sekarang para koki dari restoran elit dapat memberikan bunga tunas bunga matahari segar yang dibumbui kepada para pengunjung dengan pelbagai rempah dan rempah. Tetapi hidangan ini agak eksperimen, dan gourmets dapat menghargainya.
Perbungaan memberi rasa baru kepada pengasam dan acar, tetapi ia tidak digunakan dalam bentuk tulen sebagai rempah. Cuka disiram pada bunga: isi balang dengan 1/3 dan isi dengan pati cuka biasa. Kemudian cecair ditapis, memerah kek. Simpan di dalam bekas kaca yang tertutup rapat dari cahaya matahari.
Resipi Minuman Bunga Matahari:
- Teh bunga matahari … Bancuh satu sudu bunga kering dari pelbagai jenis 0,5 liter air, biarkan selama 15 minit, tapis. Ini menghilangkan dahaga dengan hebat di musim panas. Maniskan dengan fruktosa.
- Minuman yang sedap … Tuangkan susu mendidih di atas bunga bunga matahari, biarkan selama 20 minit, maniskan. Cairkan dengan separuh air.
- Kompot … Kompot vitamin direbus dari buah kering dan bunga tiub segar dituangkan dalam 1-2 minit sebelum dimatikan, 1 segenggam setiap 1 liter cecair. Mereka menapis. Lebih baik manis dengan madu.
Fakta menarik mengenai bunga matahari
Ubat rasmi memperkenalkan bunga tanaman matahari ke dalam banyak ubat. Tetapi orang India melekatkan makna esoteris pada ramuan penyembuhan ini. Mereka percaya bahawa aditif seperti campuran, tincture atau piring mengimbangkan prinsip feminin dan maskulin, meningkatkan keyakinan diri.
Berkat aroma yang halus dan canggih, bunga matahari ditambahkan ke campuran mandi, sabun dan lilin. Untuk menghidangkan linen tempat tidur, anda boleh membuat sachet sendiri - keringkan kelopak di bawah naungan pada waktu siang.
Orang Indian Peru, Incas, Aztec dan Otomi dari Mexico menyembah bunga matahari sebagai dewa matahari. Penduduk tempatan memanggil dewa Punchao atau Inti. Mereka membuat gambar emas tanaman dan menyembahnya.
Di Eropah, benih pertama kali disemai pada tahun 1510 di kebun raya Madrid. Ahli botani dan naturalis L'Obel pada tahun 1576 menyebut tumbuhan itu bunga matahari. Pada mulanya, tanaman ini ditanam untuk tujuan hiasan, dan kemudian untuk tujuan perubatan, dan hanya sebagai tanaman makanan. Namun, biji mendapat "populariti" kemudian, pada abad ke-18, dan digunakan sebagai pengganti biji kopi. Mereka mula digunakan untuk pembuatan minyak pada awal abad ke-19. Dan pada abad ke-17, bakul bunga dipanggang di atas arang dan dimakan dengan minyak bunga matahari dan cuka.
Bunga matahari dibawa ke Rusia oleh Peter I, di mana pengeluaran minyak bunga matahari berskala besar bermula. Di sini benih dihargai dalam bentuk yang sama seperti yang digunakan sekarang. Mereka telah menjadi makanan kegemaran rakyat.
Tetapi di Amerika, mereka mula mengeluarkan getah dari bunga matahari. Produk yang dihasilkan daripadanya bersifat hypoallergenic dan diminati dalam bidang perubatan.
Bunga bunga matahari adalah simbol:
- Di Kansas (Amerika Syarikat) dan Kitakyush (Jepun) - bandar;
- Persatuan Vegan;
- Pergerakan estetik pada abad ke-19;
- Gereja Spiritualis;
- Gerakan Bunga Matahari - tunjuk perasaan 2014.
Bunga matahari yang mekar tidak hanya membantu orang, tetapi juga digunakan untuk membersihkan tanah. Selepas bencana Chernobyl, bunga ditaburkan di tepi kolam dan tasik untuk menghilangkan strontium-90 dan cesium-137 dengan cepat dan membersihkan tanah. Dan setelah berbunga, tanaman dikeluarkan dan dibakar. Benih itu dapat dipasarkan dan memprovokasi serangkaian penyakit onkologi.
Varieti bunga matahari yang popular ditunjukkan dalam jadual:
| Nama | Ciri | Kematangan, hari |
| Antaeus | Bakul sederhana 23 cm, tinggi sederhana | 111 |
| Bohdan | Bakul berukuran tinggi 18 cm | 112-118 |
| Odysseus | Tinggi, 24 cm | 105-109 |
| Yang | Berukuran tinggi, 25 cm, biji besar | 100-104 |
| Alexey | Kecil, kecil, bakul hingga 20 cm | 114 |
| Gourmet | Stunted, disesuaikan dengan ekologi | 110 |
| Nutcracker | Bertolak ansur dengan kemarau | 114-119 |
Resipi dengan Ubat Bunga Matahari:
- Dari suhu dan untuk menghilangkan gejala ARVI … Satu sudu ditekankan dalam segelas air mendidih dan satu sudu madu dicairkan. Anda boleh minum 2-3 gelas sehari.
- Untuk meningkatkan imuniti dan mencegah selesema … Bunga kelopak buluh dilipat dengan ketat dalam balang kaca, mengisi 1/3. Tuangkan dalam vodka dan masukkan ke tempat yang gelap. Tegaskan pada suhu bilik sehingga cecair di dalam balang berubah menjadi bahan berminyak gelap. Dos untuk orang dewasa - 1 sudu 3 kali sehari satu jam selepas makan. Bagi remaja, satu sudu teh 2 kali sehari sudah mencukupi. Ubatnya sangat berkesan, tempoh rawatan tidak lebih dari 3 hari. Boleh digunakan sebagai ubat luaran untuk psoriasis.
- Untuk gout … Tincture dibuat, seperti dalam resipi sebelumnya, hanya sebagai ganti bunga, campuran sebilangan bunga dan daun yang lebih rendah dituangkan dengan vodka atau alkohol. Ia diambil semasa perut kosong dalam satu sudu dicairkan dalam setengah gelas air selama 30 hari.
- Dari ketegangan otot … Bunga kering diseduh untuk mendapatkan gruel yang homogen, lebihan cecair disaring dan bahan mentah digunakan sebagai losyen.
- Antipiretik … Teh pekat diseduh - 4 sudu bunga dalam segelas air. Ia diminum separuh atau sepertiga gelas secara simtomatik.
- Diuretik … Bancuh dengan air mendidih, 250 ml, 2 sudu bunga bunga matahari, rebus selama 10 minit. Terikan, meremas. Cecair dibawa ke isipadu asalnya. Ambil 2 sudu 20 minit sebelum setiap hidangan, 4 kali sehari.
Semasa kemoterapi dalam rawatan barah perut, resipi berikut digunakan: 3 sudu bunga kering tanaman dituangkan ke dalam 1 liter susu dan dimasukkan ke dalam air mandi untuk mengurangkan isipadu sebanyak separuh. Sejukkan terlebih dahulu pada suhu bilik, kemudian di dalam peti sejuk. Ambil 30 minit sebelum makan, 3 kali sehari. Kursus rawatan diulang tiga kali, dengan selang 3 minggu. Untuk setiap kursus anda perlu minum 2 liter susu rebus.
Terlepas dari kultivar, bunga mempunyai sifat yang sama. Dengan menanam bunga matahari di kebun anda, anda menyelesaikan beberapa masalah: anda akan meningkatkan kesihatan anda dan mendapat tambahan berharga untuk diet anda.
