Hidangan zucchini yang lazat dalam periuk perlahan. TOP 4 resipi dengan gambar di rumah. Rahsia dan petua memasak. Resipi video.
Zucchini adalah sayur biasa yang tidak biasa. Walau bagaimanapun, di sebalik kesederhanaannya, ia dapat memukau gourmet dengan rasanya. Sekiranya dimasak dengan betul dan dengan produk yang betul, hidangan itu bukan sahaja enak, tetapi juga sihat. Sebagai contoh, zucchini dalam periuk perlahan ternyata sangat harum. Mesin masakan ini telah lama menjadi bukan hanya aksesori, tetapi sifat wajib di dapur bagi banyak suri rumah. Bagaimanapun, proses memasak di dalamnya adalah sederhana, kos buruh adalah minimum dan banyak masa tidak diperlukan. Pada masa yang sama, hidangannya enak, pelbagai, sihat dan memuaskan. Hidangan zucchini dalam periuk perlahan sesuai untuk mereka yang sedang menjalani diet, ia akan berguna untuk kanak-kanak, orang tua dan makanan sihat pihak ketiga. Berikut adalah resipi terbaik untuk zucchini dalam periuk perlahan, serta petua yang cekap yang mesti diambil kira.
Zucchini dalam periuk perlahan - petua berguna
- Kaedah utama memasak zucchini dalam multicooker: rebus, goreng, bakar, kukus. Tetapi lebih baik memasak zucchini dalam periuk perlahan dalam mod "Stew", stim atau "Bake" yang lembut. Kemudian buah akan mengekalkan strukturnya dan tidak akan berubah menjadi hidangan masam.
- Dalam mod rebusan, rebusan, tumis, rebusan disediakan. Oleh kerana zucchini mengeluarkan banyak jus ketika rebus, hidangan yang ada dalam mod ini berair, dan bahkan tanpa menambahkan air.
- Sekiranya anda perlu menggoreng zucchini, masak dalam mod Bakar dengan penutupnya terbuka selama 5 minit pertama sehingga jusnya menguap. Kemudian masukkan mesin dalam mod "menggoreng" dan terus memasak.
- Masa untuk memasak zucchini dalam multicooker bergantung pada model (polaris, Panasonic, redmond, dll.) Dan kekuatan mesin. Walau bagaimanapun, tanpa mengira modelnya, rata-rata, tidak lebih dari setengah jam untuk memasak makanan ringan sayur dengan zucchini dalam multicooker. Maka makanan itu akan berguna, kerana akan mengekalkan maksimum unsur mikro dan vitamin yang berguna.
- Anda boleh memasak buah-buahan tanpa minyak. Untuk melakukan ini, semua sayur-sayuran diletakkan dalam lapisan dalam mangkuk multicooker bersih dan kering dan rebus "kering".
- Pilih labu muda dan matang dengan kulit nipis, licin, tegas, tidak layu, dan bebas dari cela. Kupas spesimen kulit yang keras dan matang dan keluarkan biji besar.
- Semakin muda buahnya, semakin cepat masak.
- Courgette yang terlalu banyak dengan pulpa berserat hanya sesuai untuk rebusan.
- Bergantung pada resipi, zucchini dicincang dan dipotong menjadi kiub, kepingan, tong, kapal, parut atau terganggu dalam pengisar.
- Untuk membantu mengekalkan zucchini, potong menjadi kiub atau kepingan.
- Tidak perlu mencairkan zucchini beku sebelum menggoreng dan rebus, masukkan saja ke dalam mangkuk dan masak segera.
- Rasa sayuran yang neutral memungkinkan untuk kombinasi rasa yang berani. Sayuran menyukai rempah dan perasa, yang memberikan rasa yang lebih cerah. Ini sesuai dengan keju, daging, sayur-sayuran, daging cincang, keju cottage, cendawan, dll.
Rebusan sayur dengan zucchini dan ayam dalam periuk perlahan
Memasak rebusan sayur bukanlah resipi yang rumit dan berubah-ubah. Anda boleh menggunakan pelbagai sayur-sayuran di dalam pinggan, dan, jika dikehendaki, tambah dengan produk daging. Sebagai contoh, ayam adalah makanan tambahan sayur-sayuran dari sudut pemakanan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 159 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 50 minit
Bahan-bahan:
- Zucchini - 2 keping.
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada bel manis - 2 pcs.
- Bawang - 1 pc.
- Bawang putih - 2 ulas
- Lada hitam tanah - secubit
- Minyak sayuran - 3 sudu besar untuk menggoreng
- Fillet ayam - 2 pcs.
- Lobak - 2 pcs.
Memasak rebusan sayur dengan zucchini dan ayam dalam periuk perlahan:
- Basuh fillet ayam, tuala kering dan potong dengan saiz sederhana.
- Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker, hidupkan mod "menggoreng" dan hantar daging ayam.
- Goreng dengan penutup terbuka, kacau sekali-sekala hingga kekuningan. Keluarkan ayam yang telah dimasak dari mangkuk dan letakkan di atas pinggan.
- Oleh kerana memerlukan masa yang berbeza untuk memasak sayur-sayuran, mereka harus dicurahkan ke dalam mangkuk multicooker satu persatu. Dari senarai produk ini, wortel dimasak paling lama. Oleh itu, bersihkan, basuh dan potong.
- Dalam mangkuk multicooker, di mana fillet digoreng, hantar wortel dan hidupkan mod "penaik". Biarkan hingga mendidih dengan penutupnya ditutup.
- Kupas bawang, potong halus dan masukkan lobak merah. Kacau dan tutup penutupnya.
- Potong paprika separuh, bersihkan biji, potong ke dalam bar dan tambahkan ke mangkuk multicooker.
- Basuh zucchini, potong dadu dan letakkan di dalam multicooker.
- Garam produk, kacau dan beralih ke mod "rebusan", tetapkan pemasa selama 20 minit.
- Masukkan fillet ayam goreng ke sayur dan terus rebus selama 10 minit lagi.
- Apabila multicooker memberi isyarat, masukkan bawang putih cincang, lada hitam, perasa dan garam.
- Tumis rebusan sayur dengan courgettes dan ayam dalam periuk perlahan. Biarkan hidangan duduk selama 5 minit dan mulakan makan. Ia enak dimakan, suam dan sejuk.
Zucchini kaserol dalam periuk perlahan
Idea mudah untuk hidangan cepat dan enak adalah kaserol zucchini dengan keju cair dan ramuan Itali dalam pelbagai hidangan. Rasanya enak, lembut dan berair, dan berkat keju itu cukup memuaskan.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 2 keping.
- Telur - 3 biji.
- Keju yang diproses - 200 g
- Minyak sayur - 2 sudu besar
- Bawang putih - 3 ulas
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit atau secukup rasa
- Herba Itali - 1 sudu kecil
Memasak kaserol zucchini dalam multicooker:
- Basuh zucchini, keringkan, angkat tangkai dan potong cincin nipis.
- Potong keju yang telah diproses menjadi kepingan rawak.
- Potong bawang halus.
- Kacau zucchini dengan keju.
- Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker dan masukkan zucchini dan keju.
- Masukkan bawang putih cincang, taburkan dengan herba Itali, lada dan garam.
- Kacau isi mangkuk hingga bersih.
- Hidupkan mod "menggoreng" multicooker dan tunggu sehingga keju cair.
- Pukul telur dengan pukul.
- Apabila keju cair, tuangkan campuran telur ke dalam multicooker, campurkan segalanya dan ratakan produk.
- Tetapkan mod multicooker untuk membakar dan masak kaserol zucchini selama 35 minit.
- Pada akhir program, buka penutup dan biarkan produk dalam mod set selama 5 minit lagi untuk menguap cecair yang telah berevolusi.
Kaviar Zucchini dalam multicooker mengikut GOST
Resipi untuk kaviar labu kalengan sesuai dengan GOST, yang dihasilkan dalam pengeluaran pada zaman Soviet, telah disahkan secara literal ke gram. Oleh itu, tidak akan ada kesukaran dengan hidangan ini. Rasa benda kerja sama seperti yang kita ingat sejak kecil. Keluaran produk siap dari jumlah produk yang dicadangkan adalah 1 liter.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 2 kg (tanpa biji)
- Lobak - 120 g
- Bawang - 80 g
- Minyak sayuran - 90 g
- Pes tomato - 190 g
- Alas tanah - 1 g
- Lada hitam tanah - 1 g
- Garam - 10 g atau secukup rasa
- Gula - 20 g
Memasak kaviar sesuai dengan GOST dalam multicooker:
- Basuh zucchini, keringkan, keluarkan inti dengan biji. Potongnya menjadi kepingan kecil.
- Kupas dan parut lobak merah.
- Kupas dan masukkan bawang.
- Putar multicooker ke mod "menggoreng", tambah minyak dan panaskan.
- Hantar wortel dan bawang ke periuk perlahan dan goreng selama 5 minit.
- Masukkan cuka dan terus goreng sayur hingga kekuningan.
- Keluarkan sayur dari multicooker dan pindahkan ke dalam mangkuk yang dalam. Celupkan dalam pengisar dan puri hingga sebati. Jangan lakukan ini dalam mangkuk multicooker, kerana merosakkan lapisan.
- Kembalikan sayur sayur ke mangkuk multicooker dan hidupkan program "braising", tetapkan pemasa selama 40 minit untuk memasak jisim. Biarkan penutupnya terbuka.
- Kemudian masukkan pes tomato, garam, lada dan rempah ke zucchini rebus dalam periuk perlahan. Biarkan makanan mendidih selama 20 minit.
- Pada peringkat ini, kaviar akan siap, sudah cukup untuk menyejukkannya dan anda dapat merasainya.
- Untuk menyimpannya untuk kegunaan masa depan, sediakan balang yang disterilkan untuk digulung, di mana anda menuangkan kaviar panas. Skru penutup ke atas balang, bungkus dengan selimut hangat, dan biarkan sejuk perlahan-lahan. Simpan penyediaan kaviar labu yang disediakan sesuai dengan GOST di multicooker di bilik bawah tanah.
Tumis zucchini dengan kentang dalam multicooker
Sayuran yang paling biasa boleh diubah menjadi hidangan gastronomi buatan sendiri yang lazat. Contohnya, buat tumis kentang dan kentang dalam multicooker, yang sering disebut rebus dengan nama ini. Tidak seorang pun pemakan akan menolak hidangan seperti itu pada masa yang sama mengisi dan ringan.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 0, 5 buah.
- Kentang - 2 biji.
- Lada merah - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Lobak - 1 pc.
- Bawang putih - 1 baji
- Minyak zaitun - untuk menggoreng
- Garam secukup rasa
Memasak tumis zucchini dengan kentang dalam multicooker:
- Basuh zucchini dan potong kiub besar yang kemas.
- Kupas, basuh dan potong wortel, kentang dan bawang dengan ukuran labu.
- Kupas lada merah dari biji dengan tangkai dan potong bar besar.
- Potong bawang halus.
- Tuangkan minyak zaitun ke dalam mangkuk multicooker sehingga menutup bahagian bawah sepenuhnya dan panaskan dengan baik.
- Hantar sayur ke mangkuk multicooker dan hidupkan mod "goreng". Masak makanan dengan penutupnya terbuka.
- Kacau sayur apabila anda melihatnya berwarna coklat. Jumlah masa memasak dalam multicooker adalah kira-kira 30 minit.
- Apabila zucchini tumis dengan kentang di dalam multicooker hampir siap, tambahkan garam couscous, bawang putih cincang dan hiaskan dengan ramuan segar.
Resipi video
Zucchini dalam periuk perlahan
Zucchini rebus dalam krim masam dalam periuk perlahan
Sumsum gaya sumsum dalam periuk perlahan
