Veal dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan adalah resipi win-win yang semestinya terdapat di bank masakan anda. Daging meleleh di mulut dan sayur-sayuran mengekalkan ketegasannya. Dan yang lebih penting, jumlah minimum minyak digunakan.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Veal adalah daging yang agak kurus yang sering dijumpai dalam resipi diet. Ia kaya dengan pelbagai komponen berguna dan memberi kesan yang baik pada tubuh kita. Dengan rawatan haba yang berpanjangan, daging memperoleh konsistensi yang paling halus. Dan pemilik multicooker boleh memasak daging lembu di dalamnya. Hari ini kita akan membincangkan cara memasak daging lembu dalam periuk perlahan dengan sayur-sayuran. Pembantu masakan ini akan menjadikan daging lebih lembut dan enak. Selain itu, waktu memasak akan dikurangkan, kerana daging sapi dapat dimasak dalam multicooker dalam 40 menit, yang tidak dapat dilakukan dalam kuali dan kuali. Anda mesti memasak hidangan di dalamnya lebih lama.
Semasa menyediakan makanan dalam multicooker, anda perlu mengetahui beberapa teknik. Hampir tidak ada resipi daging sapi yang lengkap tanpa persediaan awal. Daging mesti dikeluarkan dari urat, jika dikehendaki, pukul sehingga seratnya menjadi lembut. Sebahagian bangkai adalah wajar untuk mengambil bahagian tenderloin, ginjal atau pinggul. Untuk menjadikan rasa hidangan lebih sedap, anda boleh menambah sedikit wain atau brendi. Anda boleh menambah daging dengan sayur-sayuran: kentang, wortel, terung, zucchini, tomato. Walau apa pun, anda mendapat hidangan lengkap dengan lauk. Dan rempah yang dipilih dengan betul akan menjadikan makanan anda luar biasa. Walaupun resipi itu tidak menunjukkan penggunaan rempah-rempah, anda boleh mencuba sendiri dan memenuhkan hidangan dengan rempah-rempah yang paling anda sukai.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 171 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 1 jam 20 minit
Bahan-bahan:
- Veal - 800 g
- Terung - 1 pc.
- Tomato - 2 biji.
- Bawang - 1 pc.
- Bawang putih - 3 baji
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam - 1 sudu kecil
- Lada hitam tanah - secubit
Langkah demi langkah memasak daging lembu dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan:
1. Basuh daging, kupas filem, potong urat, jika terdapat banyak lemak, kemudian buang juga. Kemudian potong daging menjadi kepingan sederhana.
2. Basuh terung dan potong dadu dengan sisi 1, 5 cm. Taburkannya dengan garam, kacau dan biarkan selama 20 minit untuk melepaskan semua kepahitan. Kemudian bilas di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas.
3. Kupas bawang dan potong menjadi kepingan.
4. Basuh tomato dan potong kiub.
5. Dalam multicooker, hidupkan mod "menggoreng", tambahkan sedikit minyak dan masukkan daging. Goreng, kacau sekali-sekala, hingga coklat keemasan.
6. Keluarkan daging goreng dan masukkan terung ke dalam lemak ini. Goreng hingga coklat keemasan.
7. Keluarkan terung goreng dari mangkuk dan masukkan bawang. Goreng hingga lut.
8. Campurkan semua makanan goreng dalam mangkuk multicooker: daging, bawang dan terung. Masukkan bawang putih dan tomato cincang halus. Musim dengan garam, lada tanah dan masukkan rempah dan herba.
9. Kacau, biarkan mendidih, tutup dan masak selama 40 minit.
10. Selepas waktu ini, periksa dagingnya, mestilah lembut dan lembut. Sekiranya perlu, panjangkan pemadaman selama 5-10 minit lagi. Hidangkan hidangan itu sendiri atau dengan lauk mana pun.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak rebusan daging lembu dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan!
