Bagaimana memasak sayur dengan daging? TOP 4 resipi langkah demi langkah dengan foto di rumah. Petua dan rahsia memasak yang berguna. Resipi video.
Daging dan sayur-sayuran yang dimasak dengan cara apa pun adalah memuaskan dan berkhasiat. Sekiranya anda menghubungkan khayalan anda, anda boleh membuat makanan istimewa dari produk biasa bukan sahaja untuk makan tengah hari atau makan malam keluarga, tetapi juga untuk pesta perayaan. Daging sahaja adalah makanan berat yang memberi tekanan pada perut. Walau bagaimanapun, serat otot yang digabungkan dengan sayur-sayuran yang kaya dengan serat, memberikan manfaat yang besar kepada tubuh. Gabungan sayur dengan daging adalah hidangan sihat dan harmoni yang diserap oleh badan dengan sempurna.
Sayur-sayuran dengan daging - petua dan rahsia memasak yang berguna
- Pilih daging haiwan muda, lebih enak dan lebih enak daripada yang lama. Ini berbeza dari segi warna merah jambu terang dan urat putih, yang tidak boleh banyak.
- Daging berkualiti baik berwarna sekata, tegas, kenyal dan tidak terlalu gelap.
- Sekiranya tidak boleh menggunakan daging tenusu, dan anda menggunakan daging binatang tua, rendam dalam perapan selama 20-24 jam. Serat akan melembutkan, akan menjadi lebih enak dan lebih lembut.
- Lebih baik memilih daging berair: pinggang, leher, ham. Jangan mengambil yang berlemak atau kurus.
- Sekiranya anda menggunakan daging beku, cairkan dengan betul, perlahan-lahan, di rak bawah peti sejuk. Kemudian semua bahan perasa dan berguna akan disimpan di dalamnya.
- Susun sayur-sayuran sebelum memasak, menyusun buah-buahan yang manja, berkedut, lembap.
- Untuk menggoreng makanan dengan enak, goreng daging terlebih dahulu, dan tambahkan sayur-sayuran selepas 15-20 minit.
- Anda tidak perlu mencairkan sayur-sayuran beku terlebih dahulu, segera tambahkan ke dalam pinggan. Mereka akan cepat mencair dan terus merebus.
Sayur-sayuran dengan daging dalam periuk perlahan
Sayuran rebus dengan daging yang dimasak dalam multicooker tidak lebih buruk daripada yang dimasak di atas dapur. Ini menjimatkan banyak masa. Hidangannya akan menjadi makan malam yang sempurna atau makan tengah hari hujung minggu.
Lihat juga cara memasak sayur-sayuran bakar.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 199 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 1 jam 20 minit
Bahan-bahan:
- Babi - 800 g
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lobak - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Bawang hijau - sekumpulan
- Lada hitam tanah - secubit
- Bawang putih - 1 ulas
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Dill - sekumpulan
- Kentang - 4 biji.
- Krim masam - 200 g
Memasak sayur dengan daging dalam periuk perlahan:
- Basuh daging dan potong dengan saiz sederhana.
- Kupas kentang dan wortel, basuh dan potong kiub besar.
- Kupas bawang dan bawang putih. Cincang bawang dan potong bawang putih.
- Dalam multicooker, hidupkan mod "Fry" dan panaskan minyak.
- Masukkan daging ke dalam mangkuk dan goreng selama 5 minit.
- Masukkan kentang dengan lobak merah dan bawang. Kacau dan masak makanan bersama selama 7-10 minit.
- Kemudian tuangkan krim masam ke dalam periuk perlahan, masukkan bawang putih, garam, lada dan kacau.
- Tukar peranti ke mod "Pemadaman" dan hidupkan pemasa selama 30 minit.
- Apabila isyarat berbunyi, rebusan dengan daging di dalam periuk perlahan sudah siap. Letakkannya di atas pinggan dan taburkan dengan ramuan cincang.
Sayur rebus dengan daging Dimlyam
Rebusan sayur yang enak dan sedap dengan daging Dimlyam. Produk dimasak tanpa setetes minyak, tetapi hanya dimasak dengan jus mereka sendiri. Berkat ini, makanannya ternyata diet dan rendah kalori.
Bahan-bahan:
- Daging lembu - 500 g
- Bawang putih - 1 pc.
- Terung - 1 pc.
- Lobak - 1 pc.
- Zucchini - 1 pc.
- Lada manis - 1 pc.
- Brokoli - 0,5 kepala kubis
- Kentang - 2 biji.
- Kubis putih - 0,5 kepala kubis
- Bawang putih - 3 ulas
- Pasli - beberapa ranting
- Tomato - 2 biji.
- Cilantro - beberapa ranting
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
Lada hitam tanah - secubit
Memasak sayur rebus dengan daging Dimlyam:
- Basuh daging dan potong dengan saiz sederhana.
- Potong terung, tomato dan zucchini menjadi cincin besar.
- Kupas paprika dari kotak biji dan potong 6-8 keping.
- Bongkar brokoli ke perbungaan, kubis - dengan daun.
- Kupas dan potong bawang dan kentang menjadi cincin.
- Cincang halus cengkih pasli, ketumbar dan bawang putih yang dikupas.
- Letakkan daging di bahagian bawah periuk bersih, kering dan tebal tanpa minyak dan perasakan dengan garam.
- Tanpa kacau, susun semua sayur-sayuran: bawang, kentang, zucchini, terung, wortel, paprika, brokoli, tomato, bawang putih dan ramuan.
- Sebarkan sayur-sayuran, garam dan lada setiap lapisan.
- Tutup semua produk di atas dengan daun kubis putih.
- Letakkan penutup di atas periuk dan hidupkan api yang sangat rendah.
- Sayur reneh dengan daging Dimlyam selama 1-1.5 jam.
- Pada akhir memasak, angkat daun kubis dan letakkan di atas pinggan.
- Campurkan sayur dengan daging dan masukkan daun kubis.
Lasagna sayur dengan daging
Lasagna adalah hidangan yang enak yang terbuat dari kepingan pasta. Walau bagaimanapun, ia boleh dibuat rendah kalori dengan menggantikan pasta dengan daun kubis. Hasilnya adalah makanan bebas karbohidrat, ringan dan makanan.
Bahan-bahan:
- Kubis putih - 6-8 daun
- Daging cincang (mana-mana) - 400 g
- Bawang - 1 pc.
- Lobak - 1 pc.
- Bawang putih - 1 ulas
- Pes tomato - 2 sudu besar
- Krim masam - 400 ml
- Keju - 150 g
- Hijau (mana-mana) - beberapa cawangan
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
Memasak lasagna sayur dengan daging:
- Kupas, basuh dan potong bawang dan wortel menjadi kiub kecil.
- Kupas bawang dan potong.
- Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan masukkan daging cincang. Hancurkan dengan spatula dan goreng dengan api sederhana hingga coklat keemasan.
- Masukkan bawang putih, wortel, dan bawang ke dalam wajan. Kacau dan masak selama 10 minit. Tuangkan pes tomato ke atas makanan. Musim dengan garam dan lada. Kacau dan reneh selama 5 minit, ditutup.
- Keluarkan daun dari kubis dengan teliti.
- Masukkan lapisan daun kubis ke dalam acuan, yang akan menggantikan kepingan pasta.
- Sebarkan separuh daging cincang pada mereka.
- Teratas dengan lapisan krim masam atau buat sos béchamel.
- Terus bergantian lapisan, susun daun kubis, daging cincang, dan krim masam. Harus ada 3 lapisan secara keseluruhan, tetapi mungkin ada lebih banyak lapisan.
- Taburkan lapisan terakhir dengan serutan keju.
- Hantar lasagna sayur dengan daging ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Selama setengah jam pertama, bakar pinggan di bawah penutup atau kerajang, kemudian angkat dan biarkan hingga coklat selama 10 minit lagi untuk membentuk kerak coklat keemasan.
Yahnia - sayur rebus dengan daging cincang
Hidangan yang mempunyai komposisi dan teknologi memasak yang berbeza. Pada masa yang sama, rebusan sayur dengan daging selalu mudah disediakan. Makanannya sempurna bukan sahaja untuk setiap hari, tetapi juga untuk meja perayaan.
Bahan-bahan:
- Daging lembu - 400 g
- Terung - 1 pc.
- Zucchini - 1 pc.
- Lada bel - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Tomato - 2 biji.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
- Hijau (mana-mana) - banyak
Memasak yahnia (sayur rebus dengan daging cincang):
- Potong cawan dan terung ke dalam cincin 1 cm dan letakkan di atas loyang. Lubricate dengan minyak sayuran dan hantar untuk bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 20 minit.
- Kupas paprika dan potong kiub sederhana.
- Kupas dan potong bawang hingga bersaiz sederhana.
- Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan hantar bawang dan lada untuk menggoreng. Goreng pada api sederhana hingga coklat keemasan.
- Kemudian masukkan daging cincang ke dalam produk, kacau dan terus menggoreng produk selama 7-10 minit.
- Letakkan terung bakar dengan zucchini dalam kuali dan masukkan tomato, potong besar.
- Musim makanan dengan garam dan lada hitam, masukkan herba cincang dan kacau. Masukkan rempah dan ramuan seperti yang dikehendaki.
- Masak sayur rebus dengan daging cincang selama 5 minit dan sajikan kapal layar ke meja.
Resipi video:
Periuk panas
Sayur-sayuran dengan daging dalam kuali
