TOP 5 resipi dengan gambar hidangan sayur dalam periuk perlahan. Rahsia dan ciri memasak. Resipi video.
Sayuran memberi kita kesihatan, tenaga dan daya hidup. Mereka kaya dengan vitamin, mineral dan bahan berguna lain. Oleh itu, para pakar mengesyorkan memasukkan sayur-sayuran dalam menu harian. Sudah tentu, sangat bermanfaat jika memakannya segar. Tetapi terdapat banyak hidangan yang berbeza dengan sayur-sayuran rebus, rebus, yang tidak kurang sihat dan enak. Contohnya, dengan bantuan teknologi dapur moden, anda boleh menyediakan banyak hidangan sihat, lazat dan asli. Dalam multicooker, sayur-sayuran disediakan dengan sederhana dan cepat, dan ternyata sangat enak dan berkhasiat. Dalam “periuk pintar” ini anda boleh memasak sayur dengan cara apa pun: goreng, rebus, reneh, bakar. Di samping itu, semua vitamin dan kegunaan lebih baik dijaga dalam makanan siap pakai daripada yang dimasak dalam periuk dan dalam kuali.
Sayur-sayuran dalam pelbagai masakan - rahsia memasak
- Mana-mana multicooker terlebih dahulu memanaskan hingga suhu yang diinginkan, yang memerlukan sejumlah waktu. Oleh itu, masa ini harus diambil kira dan masa pemanasan peranti harus ditambah dengan jumlah masa memasak.
- Mangkuk multicooker tidak boleh diisi lebih daripada 2/3 isinya. Jika tidak, semasa mendidih kuat, cecair akan memercik ke elemen pemanasan. Di samping itu, mencampurkan hidangan lebih mudah jika mangkuk tidak diisi ke bahagian atas.
- Jangan buka penutup dengan kerap semasa memasak agar tidak mengganggu persekitaran suhu.
- Dalam multicooker, bukan sahaja sayur-sayuran segar juga enak, tetapi juga beku.
- Selalunya sayur dimasak dalam mod "Stew", untuk diet yang lebih diet - dikukus.
- Waktu memasak sayur-sayuran dalam multicooker berbeza; anda boleh memeriksa kesediaan buah dengan pisau atau tusuk gigi.
- Jangan memasak hidangan sayur dengan cadangan; selepas 3 jam, hanya 20% vitamin C yang akan tinggal di dalamnya.
Kaviar terung dalam multicooker
Sekiranya tidak ada banyak masa luang untuk memasak, resipi membuat kaviar terung dalam periuk perlahan akan selalu membantu dan tidak akan gagal.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 175 kcal.
- Hidangan - 5
- Masa memasak - 1 jam 45 minit
Bahan-bahan:
- Terung - 700 g
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Tomato - 350 g
- Lada hitam - secubit atau secukup rasa
- Pasli - 1 tandan
- Lada Bulgaria - 400 g
- Minyak sayuran - 2-3 sudu besar
- Bawang putih - 2-3 ulas
- Bawang - 2 biji.
Memasak kaviar terung dalam periuk perlahan:
- Basuh terung, potong, garam, kacau dan biarkan selama setengah jam untuk menghilangkan kepahitan. Kemudian bilas di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas.
- Kupas paprika dari biji, potong partisinya, angkat tangkainya dan potong secara kecil-kecil.
- Kupas bawang, basuh dan potong dengan saiz apa pun.
- Basuh dan cincang tomato.
- Masukkan semua sayur ke dalam periuk perlahan, garam dan lada, tuangkan minyak bunga matahari, campurkan dan tetapkan mod "rebusan" dengan menetapkan pemasa selama 1 jam.
- Apabila sayur-sayuran lembut, bersihkan dengan pengisar tangan atau kisar melalui penapis halus.
- Sekiranya banyak cecair keluar, toskan sebahagiannya agar kaviar terung tidak terlalu berair.
- Simpan makanan ringan ini di dalam peti sejuk selama 5 hari.
Pai zucchini dengan daging cincang dalam periuk perlahan
Pai bukan sahaja manis, tetapi juga masin. Sebagai contoh, pai labu dengan daging cincang ternyata bukan sahaja enak, tetapi juga cantik. Oleh itu, ia dapat diadakan dengan selamat pada hari raya.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 3 keping.
- Daging cincang (mana-mana) - 400 g
- Nasi - 0,5 sudu besar.
- Bawang - 1 pc.
- Lobak - 1 pc.
- Champignon - 200 g
- Keju keras - 100 g
- Krim masam - 100 ml
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
Memasak pai zucchini dengan daging cincang dalam periuk perlahan:
- Basuh zucchini, potong hujungnya dan potong nipis. Taburkan dengan secubit gula dan garam dan biarkan selama 15 minit untuk membiarkan jus mengalir dan lembut.
- Kupas bawang dan wortel dan potong halus. Hantar mereka ke wajan dengan minyak sayuran dan goreng hingga telus.
- Basuh champignon, potong halus, masukkan ke dalam periuk ke sayur dan terus menggoreng selama 5-10 minit.
- Basuh beras, rebus hingga separuh masak dan campurkan dengan daging cincang.
- Masukkan bawang goreng, wortel dan cendawan ke nasi dengan daging.
- Garam, lada dan campurkan produk.
- Gris multicooker dengan minyak sayuran dan letakkan piring zucchini, membentuk "mangkuk".
- Masukkan daging cincang ke atas zucchini dan ratakan sehingga rata.
- Tutup pengisian dengan bahagian tepi zucchini yang bebas, bengkokkannya ke arah tengah, dan letakkan sisa zucchini di atasnya.
- Tuangkan krim masam ke atas zucchini dan taburkan dengan keju parut.
- Hidupkan mod "Baking" selama 1 jam.
- Sekiranya setelah sekian lama terdapat banyak cecair, buka penutup dan bakar produk sehingga menguap.
- Biarkan pai zucchini yang sudah siap dengan daging cincang di dalam multicooker selama setengah jam, kemudian keluarkan dari mangkuk, jika tidak, ia akan hancur.
Terung rebus dengan tomato dalam periuk perlahan
Terung dengan tomato adalah pembuka selera sayur yang enak yang akan memikat setiap pemakan dan juga gourmet yang canggih. Ia lazat untuk menggunakan sejuk dan panas.
Bahan-bahan:
- Terung - 500 g
- Tomato - 350 g
- Bawang - 350 g
- Keju keras - 200 g
- Bawang putih - 2 ulas
- Minyak zaitun - 1 sudu kecil
- Thyme, thyme - 1 sudu kecil
Memasak terung rebus dengan tomato dalam periuk perlahan:
- Kupas bawang dan potong hingga separuh cincin nipis.
- Potong terung ke dalam kepingan 0,7 cm, taburkan dengan garam, kacau dan biarkan selama setengah jam untuk menghilangkan kepahitan.
- Basuh tomato dan potong nipis.
- Tuangkan minyak dan bawang ke dalam mangkuk multicooker.
- Kemudian letakkan sayur-sayuran selebihnya: terung (garam dan taburkan dengan thyme), tomato (taburkan dengan bawang putih cincang), keju.
- Ulangi lapisan sehingga terdapat tiga keseluruhan.
- Tutup penutup, hidupkan mod multicooker untuk membakar dan tetapkan pemasa selama 1 jam.
- Selepas waktu ini, buka penutup, alihkan mod "Multi-cook" selama 20 minit dan tetapkan hingga 100 darjah untuk menguap sisa cecair. Kemudian hidangkan makanan ke meja.
Lihat juga cara memilih dan menyediakan sayur-sayuran beku.
Kentang rebus dengan sayur-sayuran dan ayam dalam periuk perlahan
Kentang dengan daging adalah gabungan makanan yang paling biasa. Hidangan disediakan untuk makan malam keluarga, dan jika ditambah dengan sayur-sayuran, ia sesuai untuk pesta perayaan.
Bahan-bahan:
- Kentang - 3 biji.
- Lada manis - 2 pcs.
- Terung - 3-4 biji.
- Dada ayam - 2 pcs.
- Bawang - 1 pc.
- Tomato - 4 biji.
- Kari - 2 sudu kecil
- Minyak sayur - 2 sudu besar
- Air - 0,5-1 sudu besar.
- Daun bay tanah - 0,5 sudu kecil
- Bawang putih kering - 0,5 sudu kecil
- Lada panas merah - secubit
- Paprika manis tanah - 0,5 sudu kecil
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
Memasak kentang rebus dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan:
- Kupas paprika dari biji, potong 2 cm dan masukkan minyak ke dalam mangkuk multicooker.
- Basuh terung, potong dadu dan hantar ke periuk perlahan. Sekiranya buahnya masak dan mengandungi kepahitan, garam terlebih dahulu dan biarkan selama 30 minit untuk menghilangkan kepahitan. Kemudian bilas buah-buahan di bawah air yang mengalir.
- Kupas kentang, potong dadu dan hantar ke sayur-sayuran yang lain.
- Basuh dada ayam, potong kecil dan hantar ke periuk perlahan.
- Kupas bawang, basuh, potong setengah cincin nipis dan tuangkan ke dalam periuk perlahan.
- Potong tomato dan gabungkan dengan sayur-sayuran yang lain.
- Masukkan semua rempah ke sayur: kari, daun salam, bawang putih kering, paprika, lada merah.
- Musim makanan dengan garam, kacau dan tutup. Hidupkan mod "pemadaman" selama 1 jam. Kacau dua kali semasa memasak.
Stash squash dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan
Hidangan sayur yang terang, tidak biasa dan enak dimasak dalam periuk perlahan - labu yang diisi dengan sayur goreng. Makanan akan melengkapkan catuan makanan dan menghiasi meja acara perayaan.
Bahan-bahan:
- Patisson kecil muda - 2 pcs.
- Lada Bulgaria - 1 pc.
- Bawang mentol - 1 pc.
- Tomato - 1 pc.
- Bawang putih - 2 ulas
- Pasli - 2 tangkai tangkai
- Minyak sayuran - 8 sudu besar
- Campurkan lada secukup rasa
- Garam secukup rasa
- Dill - 2 cawangan
- Keju keras - 50 g
Memasak skuasy dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan:
- Bebaskan paprika dari biji dan potong halus.
- Kupas bawang putih dan bawang dan potong halus.
- Basuh tomato dan potong kasar.
- Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker dan masukkan semua sayur-sayuran. Hidupkan penggoreng dan masak sayur-sayuran hingga coklat keemasan selama 15 minit.
- Basuh sayur-sayuran, potong halus dan hantar ke sayur-sayuran.
- Picit cengkih bawang putih yang dikupas melalui penekan.
- Musim sayur-sayuran dengan garam, lada dan rempah. Masukkan dan masukkan ke dalam saringan untuk membuang lebihan minyak dan jus.
- Basuh labu, keringkan, potong bahagian atas dan gosok biji dengan sudu.
- Isi tempat kosong yang dihasilkan dengan pengisian sayur yang telah disediakan.
- Tuangkan minyak sayuran ke dalam multicooker dan masukkan labu.
- Hidupkan mod "pemadaman" selama 50 minit.
- 5 minit sebelum akhir memasak, taburkan labu dengan keju parut pada parut sederhana.
Resipi video:
Sayuran rebus dalam periuk perlahan
Rebusan sayur dalam periuk perlahan
