Penerangan mengenai beri mora. Bahan bermanfaat dalam buahnya, komposisi vitamin. Sifat penyembuhan, langkah berjaga-jaga dan kontraindikasi untuk digunakan. Resipi dengan mora.
Sifat mora berguna
Beri biru gelap yang enak mempunyai banyak kelebihan. Ini termasuk peningkatan pencernaan, peningkatan pertahanan imun, jantung yang sihat, pencegahan barah, dan banyak lagi. Mora meningkatkan daya ingatan dan kognisi, membantu menguruskan berat badan, menguatkan tulang, memberikan warna kulit yang sihat, melindungi bola mata dan membiarkan darah membeku. Ia boleh menjadi makanan tambahan yang berharga semasa mengandung berkat nutrien organiknya yang luar biasa.
Antara sifat positifnya yang lain:
- Potensi antioksidan … Manfaat mora adalah sejumlah besar bahan kuat (vitamin, asid fenolik, flavonoid) yang melindungi struktur sel dari kesan berbahaya akibat radikal bebas dan kerosakan oksidatif. Kegiatan seperti ini dapat mencegah sejumlah penyakit, memanjangkan usia muda semula jadi dan menjaga kecantikan tubuh yang sihat.
- Sifat anti-barah … Memakan buah mora, serta buah beri bermusim yang lain, membantu dalam pencegahan barah, memberi kekuatan kepada tubuh untuk melawan penyakit serius. Ia sangat berkesan untuk melindungi organ seperti paru-paru, usus besar dan esofagus. Unsur jejak Mora mencegah percambahan tumor ganas, menurut pelbagai kajian saintifik. Kesimpulan ini dibuat berdasarkan keberadaan antosianin, asid ellagic dan sebatian kompleks lain yang menghalang pertumbuhan tumor dan perkembangan metastasis.
- Pencegahan disfungsi endotel saluran darah … Endotelium adalah lapisan sel nipis yang melapisi dinding semua saluran darah dan limfa. Dia bertanggungjawab untuk nada mereka, pengangkutan cecair dan hormon, pembentukan saluran darah baru dan pembekuan darah. Beri masak memastikan fungsi normalnya, kerana adanya sianida-3-O-glukosida di dalamnya. Di samping itu, bahan ini mengurangkan kerosakan pada helai DNA, mencegah perkembangan banyak penyakit kronik.
- Fungsi mental … Mora mempunyai kesan positif terhadap kebolehan kognitif pada usia berapa pun. Penyelidikan telah menunjukkan bahawa sebatian polifenolik dalam buah beri membantu memperlambat penurunan kewaspadaan mental yang berkaitan dengan usia. Penggunaan produk ini secara berkala dapat meningkatkan daya ingatan dan refleksi, membolehkan anda mempunyai fikiran yang jelas pada usia tua dan sistem saraf yang boleh dipercayai pada masa dewasa.
- Meningkatkan penghadaman … Produk ini adalah sumber serat dalam jumlah tinggi, yang penting untuk fungsi perut dan usus yang optimum. Mereka merangsang pergerakan massa makanan, mempercepat metabolisme dan harus menjadi elemen yang sangat diperlukan dalam diet apa pun.
- Kesihatan jantung … Antosianin di laut menjadikannya baik untuk otot jantung. Bahan-bahan bermanfaat lain, seperti magnesium dan serat, mencegah plak lemak menyekat arteri dan memastikan aliran darah stabil. Ini mengurangkan risiko strok, aterosklerosis, tekanan darah tinggi, aritmia, dan sebarang kontraksi yang tidak teratur.
- Penguat imuniti … Kerana fitoestrogen, vitamin dan mineral, mora menguatkan sistem imun, melindungi tubuh daripada jangkitan dan melawan dengan lebih berkesan terhadap patogen yang ada.
- Pengurusan berat badan … Kerana kandungan kalori yang rendah, mora dapat dimakan hampir tanpa sekatan, serta selamat ditambahkan pada makanan diet, salad buah dan protein shake. Ini akan membolehkan anda menggabungkan perniagaan dengan senang hati: tidak menambah berat badan, biarkan diri anda sedikit manis, dan pada masa yang sama mengisi sel dengan bahan berguna.
- Kesihatan tulang … Magnesium dan kalsium dalam komposisi mora diperlukan untuk mengekalkan kekuatan kerangka. Kalsium menguatkan tulang, dan magnesium meningkatkan penyerapan bahan pertama. Selain itu, terdapat juga fosfor di laut, yang terlibat dalam pertumbuhan dan perkembangan tulang.
- Kulit awet muda … Vitamin E, terdapat di laut, membantu mengekalkan kulit yang sihat - mencegah pelepasan minyak yang berlebihan dari liang-liang, memanjangkan pemuda semula jadi sel. Vitamin C, seterusnya, bertanggungjawab untuk penghasilan kolagen, yang mempengaruhi nada integumen, kelancarannya.
- Penglihatan yang baik … Komposisi mora membantu melindungi mata dari sinaran ultraviolet, terutamanya kerana kehadiran lutein. Yang terakhir membentuk pigmen pelindung di belakang retina, melindungi tisu dari kesan tekanan oksidatif dan radiasi cahaya panjang gelombang panjang. Anthocyanin meningkatkan penglihatan secara umum dan berfungsi untuk mencegah katarak, rabun malam, degenerasi makula.
- Pembekuan darah … Vitamin K adalah faktor utama dalam proses ini. Ia membantu mencegah pendarahan walaupun dari luka kecil, mempercepat penyembuhannya. Senyawa ini juga diperlukan untuk sintesis protein normal dan memainkan peranan penting dalam melindungi tulang dari osteoporosis.
- Manfaat semasa mengandung … Sebagai sumber folat semula jadi, mora merangsang pertumbuhan sel dan pengembangan tisu, membantu mengurangkan kemungkinan kecacatan kelahiran pada janin. Di samping itu, folat bermanfaat untuk semua peringkat umur.
Bahaya dan kontraindikasi terhadap penggunaan mora
Mora adalah buah yang sangat selamat yang boleh dimakan setiap hari. Sekiranya anda cuba mencari kemungkinan kesan sampingan buah beri, kami akan membuat kesimpulan berikut.
Sekiranya anda alah kepada beri, laut harus dirawat dengan berhati-hati. Cubalah sebiji buah beri dan nilaikan hasilnya, atau tinggalkan sepenuhnya produk yang memihak kepada yang lebih selamat dan terbukti. Di samping itu, mana-mana spesies eksotik yang tidak biasa untuk saluran gastrointestinal, dalam kuantiti yang banyak, dapat menimbulkan gangguan pencernaan dan menyebabkan ketidakselesaan pencernaan.
Tanin terdapat dalam jumlah kecil di laut. Terdapat kajian yang menunjukkan penglibatan mereka dalam perkembangan tumor, tetapi seseorang secara praktikal tidak dapat makan sebilangan besar buah beri setiap hari untuk merasakan hasil yang serupa. Dianjurkan untuk berhati-hati dalam pengambilan teh atau rebusan daun mora, kerana kepekatan taninnya jauh lebih tinggi. Ketagihan minuman ini boleh menyebabkan mual dan muntah. Pakar menasihatkan menggunakan susu untuk meneutralkan kesan tanin. Orang yang sudah menderita barah atau mempunyai sejarah penyakit sebelumnya harus menghindari penggunaan teh mora dan blackberry.
Akar tanaman tidak boleh dimakan sama sekali, kerana jumlah tanin di dalamnya hanya sedikit.
Semasa mengandung, pada masa bayi dan usia muda, penggunaan beri harus ditinggalkan sama sekali. Kontraindikasi perosak untuk ibu menyusu dan wanita hamil kurang difahami, jadi lebih baik memasukkan buah beri lain ke dalam diet. Anda harus menahan diri dari teh yang diperbuat daripada daun! Perkara yang sama berlaku untuk warga tua yang berumur lebih dari 65 tahun.
Resipi Mora
Koktel buah, salad, jus beri dan pencuci mulut yang menyegarkan adalah pilihan terbaik untuk membuat mora yang tidak akan membahayakan sosok anda. Cara terbaik untuk mengonsumsi buah beri adalah dengan memakan buah segar dan belum diproses kerana mengandungi nutrien yang paling banyak. Pastri dengan mora tidak kurang enak, tetapi anda tidak boleh menyalahgunakannya semasa diet.
Resipi Mora:
- Koktel berry beras … Resipi manis, bertenaga, tidak konvensional ini adalah resipi Mexico yang menggabungkan komposisi beri yang kaya dengan nutrien bijirin. Di dalamnya, anda boleh menggunakan bukan sahaja mora, tetapi juga buah-buahan bermusim yang lain. Sediakan 1/3 cawan beras putih bijirin panjang, 2 cawan mora (atau campuran buah), gula secukupnya. Rendam beras dalam segelas air selama 15 minit, kemudian tapiskan. Dalam pengisar, campurkan beras dengan beri dan 2 gelas air, diproses hingga rata. Kami menapisnya lagi, tambahkan ais dan gula hancur secukupnya.
- Parfait dengan yoghurt dan buah … Melon manis, minuman susu sejuk dan granola rangup digabungkan dengan kesegaran semula jadi mora. Dengan menggabungkan ramuan yang kaya dengan vitamin dan serat, kami mempunyai pilihan yang tepat untuk sarapan ringan atau makanan ringan tengah hari. Ambil: 1 cawan yogurt rendah lemak, 3/4 cawan tembikai tembikai, 8 mora beri, 1/3 cawan granola (boleh diganti dengan oatmeal), secubit kayu manis. Kami menyebarkan makanan secara berlapis sehingga kami mendapat sebahagian. Hidangan siap dimakan.
- Colada Morada … Minuman Jagung Pedas Berempah adalah resipi Morra tradisional Ecuador sebagai persiapan untuk perayaan Hari Orang Mati. Ia biasanya disajikan bersama pastri manis berbentuk seperti patung-patung bayi. Untuk membuat Colada, ambil 1 cawan tepung jagung gelap, 400 g mora, 2 cawan blackberry, 2 cawan blueberry, 2 cawan strawberi, 1 nanas yang dikupas, 5-6 batang kayu manis, 300 g gula merah, sedikit daun verbena lemon, kulit 2 jeruk, 12 gelas air. Sekiranya beberapa bahan sukar didapatkan, buah boleh diganti dengan buah-buahan yang lebih mudah didapati dengan menggabungkannya mengikut keinginan dan keinginan anda. Seterusnya, kami memasak dengan analogi dengan resipi utama. Tuangkan kepingan nanas, kayu manis, rempah dan gula dengan 8 cawan air, panaskan selama 20 minit. Kemudian masukkan lemon verbena dan kulit jeruk, masak selama 10 minit lagi dengan api kecil. Dalam bekas yang berasingan, campurkan 4 cawan air, blueberry dan blackberry, rebus selama kira-kira 20 minit. Masukkan tepung jagung dan mora ke sirap nanas. Sekarang gabungkan kedua-dua campuran dalam satu periuk dan masak selama 10 minit lagi dengan api kecil, kacau untuk mengelakkan melekat di dinding. Setelah dimatikan, masukkan hirisan strawberi.
- Ais krim yoghurt … Untuk resipi yang anda perlukan: 1 lemon, 1/2 cawan air, 1/2 cawan gula, 1, 5 cawan yogurt, 2 sudu madu, 2 cawan mora segar. Kupas lemon, biarkan hanya kulitnya, gunakan pulpa dalam pinggan lain. Satukan air dan gula dalam periuk kecil dan didihkan dengan api sederhana. Masukkan kulit limau, kurangkan api hingga sederhana dan reneh selama lebih kurang 5 minit. Sejukkan, toskan sirap. Sekarang kita menggabungkan yogurt dan madu dengan campuran asli, kacau hingga larut sepenuhnya, masukkan buah beri. Letakkan menjadi bentuk dan biarkan di dalam peti sejuk sehingga mengeras.
- Smoothie Mora dan Kunyit … Untuk menyediakan dua gelas koktel berry yang enak dan sihat, ambil 1 gelas mora segar, mangga cincang yang sama, satu sendok teh halia parut, satu sendok makan akar kunyit, 2 sendok teh kulit jeruk, 1 sudu cuka sari apel, 1 sudu minyak kelapa, secubit lada hitam, 1, 5 cawan susu badam. Kami mencampurkan dalam pengisar sehingga sebati dan segera memakannya sehingga vitamin tidak mempunyai masa untuk runtuh daripada bersentuhan dengan udara.
- Lempeng berry … Ambil 1 cawan tepung, 3/4 cawan santan, 1 telur, sudu gula, 1/2 cawan mora, 1 sudu besar jus lemon. Kami mencampurkan bahan-bahan (semuanya kecuali buah beri) dan pukul dengan baik, anda boleh menggunakan pengadun. Panaskan kuali, tambahkan mora ke dalam campuran dan membentuk pancake kecil dengan sudu. Kami menggorengnya selama 1-2 minit di setiap sisi, kemudian menyediakannya ke meja, sebagai pilihan - dengan penambahan buah segar di atas.
- Kek cawan oat … Untuk 12 muffin bijirin kecil, kami memerlukan: 3 cawan bijirin segera, 1 sudu teh kayu manis, 1/2 sendok teh pala, 1/4 sudu teh garam meja, 1/2 sudu teh serbuk penaik, 2 cawan susu skim, 1/2 cawan rendah- keju kotej lemak, 2 sudu besar sirup maple, 1 cawan mora, boleh digabungkan dengan pelbagai buah beri. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah, campurkan semua bahan dalam satu bekas dan sebarkan komposisi yang dihasilkan ke dalam tin muffin, sebelumnya telah mengolesnya dengan minyak atau dilapisi dengan kertas perkamen. Bakar selama 30-35 minit, sehingga tusuk gigi yang tersekat di tengah kek cawan keluar bersih.
- Kaserol wafel sederhana … Mari sediakan 8 wafel terlebih dahulu, yang akan berfungsi sebagai lapisan untuk hidangan kami. Ambil juga 1.5 cawan mora, 8 telur, 1.5 cawan susu, 1/4 cawan sirap maple, dan satu sudu teh setiap ekstrak vanila dan kayu manis. Letakkan wafer pertama dalam penaik, taburkan dengan beri. Pukul telur dengan susu, sirap dan rempah, kemudian tuangkan komposisi ke atas lapisan wafel. Kami mengulangi prosesnya, menyebarkan wafel, beri di atas dan sekali lagi menuangkan campuran yang disebat. Apabila acuan diisi, biarkan ia duduk sebentar (bergantung pada ketebalan wafel) sehingga bahan-bahannya memenuhi lapisan dengan baik. Selepas itu, panaskan oven hingga 200 darjah dan bakar selama kira-kira satu jam.
Fakta menarik mengenai laut berry
Buah-buahan Mora kaya dengan vitamin, kalsium dan fosforus, dan rasa manisnya bagus untuk membuat jus, jem, jeli, ais krim, gula-gula dan bahkan memanggang daging. Di ladang, penuaiannya dituai 2 kali setahun, dan umur semak dari 12 hingga 20 tahun.
Tumbuhan ini menyukai suhu yang tidak terlalu tinggi dan kelembapan yang agak tinggi, biasa dengan habitat semula jadi - khususnya, kawasan pergunungan tropika di Amerika Selatan.
Mora banyak ditanam di Colombia, Ecuador, Panama, Guatemala, Honduras, Mexico dan El Salvador. Sejak tahun 1840, pekerjaan pembiakan telah dilakukan untuk mendapatkan varietas dengan ciri buah yang lebih tinggi. Di Amerika Syarikat, misalnya, varietas semak mora telah diperoleh di mana tidak ada duri. Ini menjadikan pengambilan buah beri lebih mudah.
Jenis Rubus glaucus yang paling terkenal dipanggil Mora de Castilla. Spesies lain membawa nama eksotik, seperti Mora Zarzamora, Mora Kundinamarca, Mora Magdalena dan sejenisnya. Tonton video mengenai buah mora:
Walaupun semua faedahnya, di luar Amerika Selatan, mora adalah buah beri yang agak eksotik. Saudara-mara terdekatnya, blackberry dan raspberi, dapat dengan mudah menggantikan produk yang lazat tetapi tidak dapat diakses ini. Sekiranya anda berjaya merasai buah beri seperti itu, jangan lepaskan peluang untuk menggembirakan diri anda dengan rasa yang luar biasa dan faedah tanpa syarat. Mora mengandung vitamin A, C dan E, zat besi, kalsium dan fosfor yang berlebihan, serta bahan semula jadi lain yang melindungi sistem kardiovaskular dan saraf dari penyakit. Mora mempunyai kesan positif pada keadaan kulit dan rambut, memperbaiki pencernaan dan menguatkan tulang.